酸汤面做法？1、葱花、西红柿丁、黄豆大的黄瓜；2.根据个人口味加入盐、味精、醋(多加突出酸味)、白胡椒、香油、紫菜、虾皮，放入碗中；3.面条用白水煮开后，用半碗左右的面汤将上述调味配料冲泡成酸汤，搅拌均匀。可以捞适量的面。那么，酸汤面做法？一起来了解一下吧。
1、将葱切成小段，蒜切末，姜切丝，取适量的白芝麻和干辣椒面备用。
2、准备一个碗，放入切好的葱段，再依次放入蒜末、姜丝、白芝麻和干辣椒面。
3、锅中放入适量油，烧至滚烫后浇到葱姜蒜和辣椒面上，然后放入适量盐、醋和酱油，锅中加入适量清水，烧开后放入挂面。
4、煮沸后捞起放到另一个清水锅中继续煮，面条煮好时放入青菜煮熟，碗中加入适量面汤，捞入煮好的面条，美味的酸汤面就做好了。
练习1
美味酸汤面
练习:
1、葱花、西红柿丁、黄豆大的黄瓜；
2.根据个人口味加入盐、味精、醋(多加突出酸味)、白胡椒、香油、紫菜、虾皮，放入碗中；
3.面条用白水煮开后，用半碗左右的面汤将上述调味配料冲泡成酸汤，搅拌均匀。可以捞适量的面。[1]
练习2
练习:
1、葱花、姜、蒜粉、花椒，油六成热时，放入锅中，轻爆，片刻出香味。加入醋，根据口味搅拌三两下。油温升到九成时，加点水(老汤更好)和一些盐。烧开后放少许味精，搅拌，关火；
2、酸汤出锅；
3、然后下面，清汤煮；
4.面条煮熟后捞出，浇上酸汤，加入少许红油，即可完成。
练习三
主要材料:
材料:小葱，嫩油菜，姜蒜少许，肉片少许。
练习:
1.温水和面软化后放入盆中5-7分钟；
2.韭菜切成细肉片备用；
3.将面粉用擀面杖擀成饼状，用刀滑成三指宽的长条；
4.将水烧开，放入姜蒜，将面团放入锅中；
5、7分钟后，面团熟了，加盐，放入油菜芯中；
6、点入香醋起锅；
7.面条里加韭菜调味。
四项实践
原材料:
面条、鸡蛋、花椒、大葱、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、盐、醋、酱油、鸡精、清水、辣椒油。
练习:
1.各种蔬菜洗净，鸡蛋打散。备用。菠菜切块。将洋葱、蒜苗、芹菜和芫荽切碎成花。
2.热锅倒油，先把花椒粒放进去，炒成黑色捞出。
我是面条单煮 然后用酸菜或者是番茄煮汤 基本调料不用说了吧 可以放些小虾米哦 味道很好呢 汤里我还喜欢放些蔬菜一块煮 比如大白菜什么的 希望能帮到你哦
酸汤面的用料
鸡蛋1个 蟹棒2根
葱1根 面条适量
芹菜适量 蒜头2瓣
小米辣1个 花椒粉半勺
芝麻5克 猪油适量
味事达特级酱油1勺 老抽半勺
陈醋4勺 白糖半勺
柠檬2片 自制辣椒酱半勺
酸汤面的做法
酸汤面的做法图解1
步骤1
准备所需食材 面条 鸡蛋 蟹棒 小米辣 葱 芹菜 蒜
酸汤面的做法图解2
步骤2
葱 小米辣 蒜 切碎，碗里倒入花椒粉 芝麻葱 小米辣 蒜
酸汤面的做法图解3
步骤3
锅里热三勺猪油 热油淋入碗里的配料
酸汤面的做法图解4
步骤4
热油加入后，继续添加1勺特级酱油 半勺老抽 4勺陈醋
酸汤面的做法图解5
步骤5
鸡蛋煎了备用
酸汤面的做法图解6
步骤6
水开下面 用筷子搅拌几下 以免粘一起啦
酸汤面的做法图解7
步骤7
蟹棒煮熟捞起备用
酸汤面的做法图解8
步骤8
煮一壶开水，倒入适量开水在调好配料的碗里
酸汤面的做法图解9
步骤9
面煮好捞干
酸汤面的做法图解10
步骤10
依次将面 蟹棒 鸡蛋 摆个好看的造型 切两片柠檬装饰
酸汤面的做法图解11
步骤11
再来半勺自制的辣椒酱「这次做的辣椒酱有些咸，所以这碗酸汤就没加盐哦」
酸汤面的制作材料：
主料：面条,葱,西红柿,黄瓜等。
酸汤面的特色：
酸中带辣，开胃爽口，色香味俱全。
葱切末，西红柿和黄瓜切丁如黄豆大，另依个人口味加盐，味精，醋（适当多放以突出酸味），白胡椒粉，麻油，紫菜，虾皮．放入碗内，面条白水煮熟后，用面条汤约半碗将上述调料配料冲沏酸汤搅拌均匀，捞入适量面条既可。
一:第一种做法 葱花、姜粒、蒜末、花椒，油六成热的时候下锅，轻爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三辆下，待油温升至九成，加水适量，盐，开锅以后，放少许味精，搅拌，关火。酸汤出锅。然后下面，清汤煮。面熟后，捞出，浇上酸汤，加少许红油，完成。 第二种做法 主料：面粉 配料：香葱 嫩油菜心 姜蒜少许肉片少许做法：1、温水和面 面和的软些 和好后放入面盆行5－7分钟 2、香葱切细 肉切片 备用 3、将行好的面粉用擀面杖摊成饼状，用刀滑成三指宽的条 4、滚水下入姜蒜将面片抻入锅中 6、7分钟后 待面片九成熟 加盐，放入油菜心 7、点入香醋起锅 8、面片上放入香葱调味
配 料: 面条，葱，西红柿，黄瓜等。 ·特 色:酸中带辣，开胃爽口，色香味俱全。 ·操 作: 葱切末，西红柿和黄瓜切丁如黄豆大，另依个人口味加盐，味精，醋（适当多放以突出酸味），白胡椒粉，麻油，紫菜，虾皮．放入碗内，面条白水煮熟后，用面条汤约半碗将上述调料配料冲沏酸汤搅拌均匀，捞入适量面条既可。
以上就是酸汤面做法的全部内容，1、将葱切成小段，蒜切末，姜切丝，取适量的白芝麻和干辣椒面备用。2、准备一个碗，放入切好的葱段，再依次放入蒜末、姜丝、白芝麻和干辣椒面。3、锅中放入适量油，烧至滚烫后浇到葱姜蒜和辣椒面上。
