火鸡腿的做法？香烤火鸡腿的做法 1、将买回来的火鸡腿清洗干净。2、去骨切成三大块。3、准备迷迭草和月桂叶。4、准备：罗勒粉，香茅粉和黑胡椒粒。5、将以上的香料各取适量加白糖和盐混合。（根据火鸡腿大小和各人口味调香料）6、将混合的香料均匀的抹上火鸡肉上，腌制2小时。7、用锡纸包实腌制好的火鸡腿肉。那么，火鸡腿的做法？一起来了解一下吧。
1、材料：火鸡腿肉、青椒、泡红辣椒、姜片、蒜片各数片、酱油1茶匙、醋1茶匙、糖半茶匙、盐、鸡粉、水淀粉各适量。
2、将鸡肉洗净切宽条，用鸡粉、水淀粉、盐拌匀码味；将青椒切宽条，泡辣椒切碎待用。
3、将酱油、醋、糖、鸡粉、盐、水淀粉、少量水勾兑成芡汁。
4、炒锅置旺火上，倒入适量油，烧油至六成热，下鸡肉炒散变色，加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色，放入青椒炒匀断生，烹入芡汁收汁装盘即可。
1、食材准备：火鸡腿肉、青椒、泡红辣椒、姜片、蒜片若干，酱油1茶匙、醋1茶匙、糖半茶匙、盐、鸡粉、水淀粉适量。
2、将火鸡肉清洗干净，切成宽条状，用鸡粉、水淀粉、盐进行拌匀腌制；青椒切成宽条，泡辣椒切碎备用。
3、调制芡汁：将酱油、醋、糖、鸡粉、盐、水淀粉、少量水混合均匀。
4、热锅倒油，烧至六成热时，加入鸡肉炒至变色，放入泡辣椒、姜片、蒜片炒香，再加入青椒炒匀，待青椒断生后，迅速倒入芡汁，翻炒均匀，待汁液收浓后，即可出锅装盘。
烤火鸡的做法
用 料
火鸡 14磅
食盐 2量杯
黄油 60克
水 4000毫升
原味烤全火鸡的做法
（1）在锅中加入4000毫升水，再倒入2杯盐搅拌均匀；
（2）将火鸡浸入盐水中，放进冰箱腌制8至12小时，中途翻身一次；
（3）将火鸡从盐水中取出，滤去水分，并用厨房纸吸干表皮和内部的水分；
（4）用晾架晾起，送进冰箱内晾24小时，直至表皮风干；
（5）将黄油融化后，直接刷在火鸡的表皮上，降火鸡背朝上，放进火鸡专用烤盘，
御袭 送进已预热400华氏度的烤箱烤45分钟；
（6）小心取出，翻另一面再入烤箱烤60分钟；
（7）60分钟后，用温度计测试火鸡腿的温度175华氏度，鸡胸温度为160华氏度，
烤全火鸡就可以出炉啦；
（8）将火鸡从烤箱中小心取出，晾置30分钟就可以开始食用了；
（9）切块装盘，是不是很诱人？
（10）配一份赤豆饭和镇州兄芦笋，美美的一餐！
小 贴 士
（1）火鸡经盐水浸泡后一定要风干，刷上黄油烤制表皮才能脆；
（2）浸渍火鸡时一定要置低温处，以防肉质变质；
（3）此方法也可以用于迹陆烤鸡，按照鸡的重量适当减少盐和黄油的用量即可。
主料：火鸡腿600g。
辅料：油适量、盐适量、迷迭草适量、月桂叶适量、黑椒粒适量、香茅粉适量、罗勒粉适量。
香烤火鸡腿的做法
1、将买回来的火鸡腿清洗干净。
2、去骨切成三大块。
3、准备迷迭草和月桂叶。
4、准备：罗勒粉，香茅粉和黑胡椒粒。
5、将以上的香料各取适量加白糖和盐混合。（根据火鸡腿大小和各人口味调香料）
6、将混合的香料均匀的抹上火鸡肉上，腌制2小时。
7、用锡纸包实腌制好的火鸡腿肉。
8、放入烤箱200°烤50分钟（期间拿出来打开翻转两次）。
9、将烤熟的火鸡腿肉打开将肉汁倒入小碗备用。
10、再将火鸡腿肉放回烤箱烤几分钟至金黄。
11、成品。
可以把鸡腿做熟，然后放在锅里翻炒，进行红烧，并且也应该放入一定的胡椒粉以及自然岁铅余进行调配。一定要注意乎滚火候，也应该注意调料的激咐配比。这样就能够做出好吃的红烧肉火鸡腿。
以上就是火鸡腿的做法的全部内容，将火鸡腿用刀剖开，剔净骨头和筋皮，洗涤后在内面上用刀排斩一下，以疏松肉质;2。 火鸡腿用酱油，黄酒腌质一小时左右;3。 红曲米泡制出水;4。 炒锅上火，放入油，烧至八成热，下鸡腿炸至断生，呈金黄色时捞出沥油;5。锅留余油烧热，下葱段，姜片煸香;6。 再下酱油，盐，白糖，黄酒。
