桃胶雪燕皂角米的做法窍门？制作步骤：冷水泡发桃胶、雪燕12小时，皂角米泡发6-8小时，泡发好的是全部发胀开来，用清水淘洗干净泡发好的材料，清理完杂质，先把桃胶和皂角米放入锅中，锅中放清水，大火煮开后转小火，煮20分钟后倒入雪燕继续煮，那么，桃胶雪燕皂角米的做法窍门？一起来了解一下吧。
雪燕皂角米桃胶的炖法和吃法如下：
食材清单：
* 雪燕10克
* 皂角米5克
* 桃胶5克
* 红枣5颗
* 枸杞适量
* 老冰糖适量
制作步骤：
1. 准备食材，将雪燕、皂角米、桃胶分别浸泡，红枣和枸杞清洗干净。
2. 将浸泡好的雪燕、皂角米、桃胶清洗干净，放入炖盅内，加入适量的清水。
3. 盖上炖盅的盖子，放入锅中，隔水炖20-30分钟。
4. 加入红枣、枸杞和老冰糖，继续炖煮10分钟。
5. 炖好后，取出炖品，即可享用。
吃法建议：
* 可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或者椰汁调味。
* 可以搭配其他食材一起食用，比如牛奶、水果等。
* 可以作为甜品或者点心食用，也可以搭配正餐食用。
1、将桃胶、皂角米、雪燕提前浸泡12小时，挑净杂质；2、皂角米、红枣、桂圆、莲子倒入锅中，加清水煮沸后转小火煮15分钟；3、倒入炖盅，加桃胶，水没过材料，慢火炖30-40分钟；4、雪燕用沸开水稍微过一下，沥去多余水分后加入炖盅内一起炖15分钟；5、将枸杞子、冰糖、椰奶、牛奶加入，最后炖5分钟即可。
注意
1、桃胶、皂角米、雪燕必须要分开浸泡，雪燕的泡发率非常高，浸泡雪燕时一定要用大量的水，5g雪燕请用2L以上水浸泡。
2、皂角米、莲子、桂圆、红枣提前小火煮15分钟是为了使材料更软糯，皂角米更容易出胶质，如果喜欢更有嚼劲的，可以省略第一步，直接和桃胶一起放入炖盅炖30-35分钟即可。
3、雪燕炖煮时间过长会溶化，想要保持口感，请不要炖煮超过20分钟。
4、牛奶不适宜炖煮过长时间，所以请在炖煮好所有材料后最后加入(在加入炖盅前稍微加热口感更好)。
5、全程不用炖盅也可以，但由于材料含大量胶质，很容易粘锅，请小心并不定时进行搅拌。
雪燕皂角米桃胶的正确炖法和吃法如下：
主料：皂角米、雪燕、桃胶。
辅料：清水、红枣、冰糖。
工具：碗、炖煮壶、勺子、煮制容器。
1、皂角米、雪燕、桃胶都是需要提前泡发的中药材，所以在制作汤羹之前，要有一定的泡发时间。可以把它们放入冷水中进行浸泡，时间大概是要13-18个小时左右，这样泡制之后，才可以开始制作汤羹。
2、桃胶是食用比较麻烦的食材之一，在泡发之后，也要注意把其中的一些杂质处理掉，否则也是会影响之后的口感。
3、雪燕也要做相同的处理，和桃胶一样要把它里面的一些杂质挑出来，这样能让汤羹看起来更晶莹剔透，同时也能保证口感。
4、皂角米也要做几次简单的冲洗，准备好少量的大枣。
5、把桃胶、红枣（去核）、皂角米一起加入煮制容器内。
6、在其中加入适量的清水，清水量是有限制的，太多也是会有影响，所以一般不要超过容器的最高水位。
7、炖煮壶内加入1000ml的清水，把炖煮容器放入到炖煮壶内。点燕窝炖煮选项，不同的壶具选项有差别，不过基本上都会有相似的选项。
8、炖煮时间一般是在1个小时左右，在快要炖煮完成之前，大家也要在其中加入适量的冰糖调味。
9、把雪燕也加入容器中一起炖煮。
桃胶皂角米雪燕的做法如下：
用料：桃胶10克、雪燕3克、皂角米3克、红枣2颗、冰糖6克、水适量。
步骤：
1、把桃胶、皂角米、雪燕分别用冷水泡发12—15小时，天气热的话建议放入冰箱冷藏泡发。
2、把桃胶杂质去掉，冲洗干净。
3、把雪燕杂质挑出来，用清水冲洗干净。
4、把皂角米也冲洗干净，备好食材。
5、在炖盅内加入桃胶、皂角米和红枣。
6、倒入适量的纯净水，不要超过最高水位线。
7、在养生壶内加入1000到1200毫升的水。
8、把炖盅放入养生壶内。
9、启动“燕窝炖”功能，炖煮时间为1小时。
10、剩下10分钟时，加入冰糖。
11、继续加入雪燕，盖上盖子，炖至结束即可关闭电源。
12、美容养颜的桃胶雪燕皂角米羹制作完成了。
13、成品图。
雪燕桃胶皂角米的做法如下：
1、先将桃胶、皂角米、雪燕清洗，然后泡发12-15小时，中间换两次水。2、将泡好的桃胶、皂角米、雪燕放入电饭煲加入1000ML的清水焖煮一个小时（可根据个人口味延长焖煮时间）。3、最后加入冰糖或者蜂蜜再焖10分钟即可出锅。
皂角米中氨基酸种类齐全，包括8种必须氨基酸及9种非必需氨基酸。皂角米具有较高的营养价值，可作为质量较优的植物性蛋白质来源。
以上就是桃胶雪燕皂角米的做法窍门的全部内容，1.把雪燕，桃胶，皂角米和鲜银耳一起分别装在小盆里，浸泡12小时以上。2.全部泡好后，将鲜银耳的根头去掉，冲洗干净后撕成小片；雪燕拣去杂质，放滤网中清洗干净；桃胶拣去杂质后洗净。
