火腿炒冬瓜的做法？1、火腿切成薄片，十几片。净冬瓜削皮去籽，洗净，切成5 厘米长、0.3 厘米厚的片 2、炒锅放入清汤750毫升，置旺火上烧沸，放入五六片火腿沸滚5 分钟左右；3、再加入冬瓜，烧至呈玉白色时，把火腿骨和皮捞出，那么，火腿炒冬瓜的做法？一起来了解一下吧。
冬瓜烧火腿的做法
主料
冬瓜
940g
火腿
260g
青椒
47g
辅料
稻米油
适量
香卤汤
163g
食盐
6g
步骤
1.备主料。
2.冬瓜洗净削皮切片，青椒洗净去籽切小片，火腿直接切片。
3.锅中放油烧热下入青椒煸炒半分钟。
4.加入冬瓜片煸炒三分钟左右。
5.加入适量盐煸炒一分钟。
6.加入火腿煸炒一分钟。
7.加入适量香卤汤盖盖焖三分钟。
8.关火翻匀出锅。
【火腿烧冬瓜】
所需材料：冬瓜1斤、火腿肠1根、尖椒1个、红椒1个、油盐适量、姜2片、蚝油1汤匙、水淀粉适量、
1.把冬瓜切去外皮，再去掉瓜瓤。
2.再把冬瓜切成厚一点的片，冬瓜切片太薄，烧制时容易碎。
3.把火腿肠切成小丁，青红椒切成末，姜切末。
4.锅内加入油烧热，下入火腿丁翻炒，将火腿丁炒至稍变硬一些。
5.下入姜末爆香，再下入冬瓜片翻炒1-2分钟。
6.淋入少许水，再加入蚝油，加入少许盐，烧开，盖上锅盖，焖制2-3分钟入味，到时间后，下入青红椒末，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾薄芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘即可。
火腿炒冬瓜的家常做法
【材料】
小冬瓜，火腿，小葱
【调料】
八角1个，生抽，盐
【做法】
1、将小冬瓜洗净后削去硬皮，纵向从中间切成四半，用勺子将瓤儿挖出来，然后切成大概2-3mm厚的片。
2、火腿也切成片；小葱切成葱花备用。
3、热锅倒油，油热后下入八角炸香，然后倒入冬瓜片翻炒两三分钟。
4、待冬瓜片略微变软，开始呈现透明状时倒入火腿片，翻炒一两分钟。
5、下入葱花翻炒出香味，倒入少许生抽、适量盐翻炒均匀，至冬瓜和火腿入味即可出锅。
这道火腿炒冬瓜，颜色搭配非常漂亮，看着就很有食欲，冬瓜吃起来表面是软糯的，中间又带着点脆，特别好吃。味道鲜咸，口感嫩滑，是一道下饭菜，大人孩子都爱吃。喜欢吃冬瓜的朋友们收藏起来吧。
冬瓜怎么做好吃又简单
冬瓜粥
原料：冬瓜60克，大米30克。
做法：先将冬瓜去瓤连皮洗净，切成小块状。大米淘洗干净，同放入锅中加水1000毫升，先武火煮沸，后文火慢煮，至瓜烂米熟粥稠即可。
功效：具有清热利尿、减肥的功效。适用于暑热烦闷、水肿、肺热咳嗽等症。
冬瓜银耳羹
原料：冬瓜250克，银耳30克，盐、味精、黄酒适量。
做法：先将冬瓜去皮、去瓤，切成片状。银耳水泡发，洗净。锅放火上加油烧热，把冬瓜倒入煸炒片刻，加汤、盐，烧至冬瓜将熟时，加入银耳、味精、黄酒调匀即成。
功效：具有清热生津，利尿消肿的功效。适用于高血压，心脏病，肾炎水肿等症。
火腿烧冬瓜
原料：冬瓜300克，火腿15克，姜、色拉油、盐、味精、蚝油、淀粉各适量。
做法：冬瓜去皮、去籽，切成小块。火腿切成菱形片，姜去皮、洗净、切末。锅内加水烧开后，放入冬瓜，用中火煮一下捞出。另起锅加油烧热，放入姜末、火腿片炒香，再加入冬瓜和适量的水，然后加盐、味精、蚝油烧透入味，最后用水淀粉勾芡即可出锅。
功效：具有增强机体免疫力，起到清热解毒、利尿消肿的功效。
麻汁冬瓜
原料：鲜熟红桑葚20克，桂圆肉25克，苹果200克，冰糖50克，玫瑰蜜饯10克，水适量。
做法：先将桑葚、桂圆肉、苹果洗净，桑葚捣碎，桂圆肉切成颗粒，苹果切成丁形小块，冰糖捣碎。
材料：冬瓜、小米椒、香菇、线椒、油、蒜片、猪肉、姜、酱油、水、盐、鸡粉、白砂糖
1．冬瓜200g去皮切片。
2．线椒10g切圈。
3．小米椒10g切圈。
4．香菇1个切末。
5．蒜片2g。
6．锅中加入油，放入猪肉、姜、蒜、线椒、小米椒、香菇翻炒均匀。
7．然后锅中加入冬瓜，加入酱油、水、盐、鸡粉、白砂糖，小火煮5分钟。
8．出锅装盘。
以上就是火腿炒冬瓜的做法的全部内容，1.备主料。2.冬瓜洗净削皮切片，青椒洗净去籽切小片，火腿直接切片。3.锅中放油烧热下入青椒煸炒半分钟。4.加入冬瓜片煸炒三分钟左右。5.加入适量盐煸炒一分钟。6.加入火腿煸炒一分钟。
