醋溜豆芽的做法？1、原料：豆芽、红线椒、食用油、葱、生抽、食盐、香醋、姜。2、豆芽摘去根头。3、用水清洗干净后控干水分。4、配菜洗净，葱切末，姜和红线椒切丝。5、锅热倒油，下入葱姜和红椒丝，炒出香味。6、倒入黄豆芽，那么，醋溜豆芽的做法？一起来了解一下吧。
【醋溜豆芽】
【食材配料】：绿豆芽1盘，蒜头2瓣，葱白1小截，干辣椒2个，姜1小块。适量的食用油，盐，醋，白糖，鸡精。
【做法】：1、把豆芽清洗干净，蒜头切末，姜切丝，干辣椒切段，葱白切片备用。
2、锅中倒油开小火，油温五层热的时候倒入葱姜蒜爆香。
3、干辣椒开始变色时，其他配料也基本炸香了，这时候开大火，下入豆芽快速翻炒。
4、炒至豆芽微微变软时加入一勺白醋和一勺白糖，翻炒均匀。
5、待豆芽全熟，关火，放入一小勺盐和鸡精，翻拌均匀即可出锅。
炒豆芽我就放4种调料，炒了2分钟左右，这样做醋溜豆芽，酸甜脆爽，豆芽表面裹着葱姜蒜的香味，让人一吃就停不下来，绝对是一道开胃营养的好菜。
【小贴士】：绿豆芽细小，本身水分又很大，属于易熟的食材。炒豆芽的时间太久，或者翻动频率不高的话，豆芽很容易出水，这样做出来的醋溜豆芽不但不脆，还老，营养也会流失很多。
所以炒豆芽的时候翻炒的频率一定要快，放调料也要快，以免出现部分豆芽都脱水了，还有一些豆芽没熟的情况。
炒豆芽的时间也不能过长，最好控制在两分钟内，这样才能确保豆芽有清脆爽口的口感，同时能最大化的保留豆芽的营养成分。
西红柿，胡萝卜，红薯，玉米，鸡蛋，荔枝，苹果，香蕉，牛肉，羊肉，鱼肉，这些食物经常吃的话就可以美容养颜，而且还可以提高身体的免疫力。
用料：豆芽菜500g、小葱3棵、干辣椒6个。
步骤：
1、豆芽菜冲洗干净控水。
2、小葱切成两种，葱段和葱碎，干辣椒洗下擦干。
3、冷油下葱碎、辣椒爆香。
4、倒入控干水的豆芽菜翻炒。
5、加半饭勺白糖，香醋2饭勺，生抽一勺，盐适量翻炒。
6、最后把香葱段放进去翻炒几下关火，豆芽菜很好熟不要炒起来没完。
7、装盘。
用料
绿豆芽
食用油适量
食盐适量
陈醋适量
醋溜豆芽的做法
买取新鲜的绿豆芽并进行深入的清洗
确定食用油、食盐、陈醋在你的手边，并准备好炒菜的情绪
开火倒油，待油温有温度后将干净可人的绿豆芽抱进锅中，并开始翻炒
炒到绿豆芽瘫软时加入食盐和陈醋后继续进行翻炒，直到炒出汤汁时关火
盛盘，上桌
1、材料：绿豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、葱丝、湿淀粉、精盐、色拉油各适量。
2、将豆芽菜掐去两头洗净，用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。
3、炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。
以上就是醋溜豆芽的做法的全部内容，1、材料：绿豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、葱丝、湿淀粉、精盐、色拉油各适量。2、将豆芽菜掐去两头洗净，用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。3、炒锅上火。
