茄子和鸡蛋的做法？.那么，茄子和鸡蛋的做法？一起来了解一下吧。
茄子切细炒过后在加蛋炒。
茄子切成条形，然后炒熟，茄 子要多放点盐，咸一点，炒完后先放在盘里，然后再炒蛋，炒蛋时不放盐，然后把它们
夹杂在一起炒，这样茄子的味道就会渗到蛋里
食材
主料
茄子
1根
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
韭菜
适量
步骤
1.鸡蛋打散炒好
2.锅放油放茄子炒一会放盐
3.茄子软时加入炒好的鸡蛋
4.放入韭菜段
5.放开水大火煮开
6.放面条一起煮
7.出锅前放入韭菜段即可
步骤
1.茄子洗净，切丝
2.白菜洗净，切小段
3.洋葱洗净切丝
4.热锅冷油
5.放入鸡蛋，炒熟
6.放入茄子，翻炒2分钟
7.放入盐，翻炒均匀
8.放入白菜，炒5分钟，盛起来
9.锅里放水，烧开
10.放入面条
11.放入炒好的茄子，加点鸡精，起锅
茄子煎蛋 主料 白茄子4条 肉馅50g 鸡蛋3个 辅料 蒜蓉10g 盐适量 茄子煎蛋的做法步骤 1. 把白茄子洗干净后切块，随意切；放到锅里蒸熟；大概5到10分钟左右。 2. 把准备好的蒜蓉、肉馅下锅炒熟，然后放入白茄子，把白茄子捣碎，成图片形状，炒熟，加入适量盐，出锅。 3. 鸡蛋打散，放锅里煎半熟，然后放已炒好的白茄子。 4. 加入白茄子后，把鸡蛋翻过来，中小火煎至全熟。 5. 香喷喷的茄子煎蛋就完成了！
主料
茄子
300g
猪肉
50g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.茄子洗净切成条状.
2.猪肉剁成肉滑.
3.先将茄子煮熟.
4.再起镬把猪肉滑炒熟后放在茄子上.
5.然后开火把茄子烧滚,把鸡蛋打在上面即可.
小贴士
吃的时候把鸡蛋搅散,为什么要加鸡蛋呢,加了鸡蛋吃的时候会香一点滑一点.
以上就是茄子和鸡蛋的做法的全部内容。
