花样馒头的做法视频？花样馒头制作图解 主料：小麦面粉500g、元贞糖50g、调料：食盐适量、调和油适量、酵母（干）3g 制作方法：1、准备好食材，面粉、糖、酵母。2、酵母温开水化开后，加入面粉中，充分搅拌后，充分揉搓。一般要揉15分钟左右。那么，花样馒头的做法视频？一起来了解一下吧。
前言
端午节儿子不想吃粽子，强烈要求我做小猪馒头给他，因为之前带他回河南的时候买过两只给他，很硬不好吃，不过他却超喜欢。既然他要求了，好吧，儿子最大，当妈的只能马上去做，星期天的懒觉都没得睡了，但是感觉很值得。儿子捧着做好的小猪馒头问：“妈咪，我能把它们养起来吗”，好的，妈妈想想把他们养在哪里好（晕倒），哈哈
材料
主料：高筋面粉200g、酵母粉8g；
辅料：红豆适量、紫番薯适量、白糖适量、牛奶适量
小猪花式馒头
1
面粉加酵母粉加水和成面团
2
面团整理光滑放进盆中，包上保鲜膜放温暖处发酵至面团两倍大
3
案板撒上面粉，倒出发酵好的面团揉圆排气
4
紫番薯上锅蒸熟去皮，加糖、牛奶压成薯泥
5
面团分成若干个大小均匀的剂子揉圆，取其中一个加紫薯泥反复揉搓
6
揉成光滑的紫薯面团（做猪耳朵用，加色素也可以，不过小朋友吃不健康）
7
白色面团擀成圆片，包上紫薯泥搓圆，封口向下
8
分别用紫薯面团捏出三角形和椭圆形做耳朵和鼻子，沾水粘上
9
用筷子沾面粉插出猪鼻孔
10
红豆沾水粘上眼睛
11
纱布湿水铺在蒸笼上，放上小猪醒半20
分钟，然后开大火蒸30分钟
12
蒸好的小猪馒头松软有劲道
小贴士
1做好造型的馒头要松弛半个小时，等它二次发酵完了再蒸，这样蒸出来的馒头才会松软
2二次发酵完记得给小猪做个微整形，因为涨大的面团会令小猪走样
3蒸好关火之后，过多五分钟再打开盖子，让馒头回气，这样馒头不会粘手
食材
主料 高筋面粉 200g 酵母粉 8g 辅料 红豆 适量 紫番薯 适量 白糖 适量 牛奶 适量
步骤
面粉加酵母粉加水和成面团
2.面团整理光滑放进盆中，包上保鲜膜放温暖处发酵至面团两倍大
3.案板撒上面粉，倒出发酵好的面团揉圆排气
4.紫番薯上锅蒸熟去皮，加糖、牛奶压成薯泥
5.面团分成若干个大小均匀的剂子揉圆，取其中一个加紫薯泥反复揉搓
6.揉成光滑的紫薯面团（做猪耳朵用，加色素也可以，不过小朋友吃不健康）
7.白色面团擀成圆片，包上紫薯泥搓圆，封口向下
8.分别用紫薯面团捏出三角形和椭圆形做耳朵和鼻子，沾水粘上
9.用筷子沾面粉插出猪鼻孔
10.红豆沾水粘上眼睛
11.纱布湿水铺在蒸笼上，放上小猪醒半20 分钟，然后开大火蒸30分钟
12.蒸好的小猪馒头松软有劲道
小贴士
1做好造型的馒头要松弛半个小时，等它二次发酵完了再蒸，这样蒸出来的馒头才会松软
2二次发酵完记得给小猪做个微整形，因为涨大的面团会令小猪走样
3蒸好关火之后，过多五分钟再打开盖子，让馒头回气，这样馒头不会粘手(收起)
做法如下：
食材：中筋面粉、酵母、水、白糖。
步骤1、将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。
步骤2、发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。
步骤3、呛面揉，揉光。
步骤4、擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。
步骤5、扣好的面片，6~8个圆片叠加，用竹签将叠好的面片压一下，一定放中心位置，左右对称，压出来才完美。
步骤6、醒发半小时左右，冷水上锅，水开后10分钟关火，关火后5分钟就可以出锅了。
主料
普通面粉3碗酵母适量
南瓜米酒
蜜枣
蒸花样馒头的做法步骤
1.南瓜面要和软点
2.面燕打个结就行了捏出嘴巴，尾巴，用刀背，按成形状。
花样面食绣球馒头的做法步骤
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1准备食材。 普通面粉：800g、酵母：8g、无铝泡打粉：4g
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2南瓜、紫薯：适量、红曲米：15g
3将紫薯、南瓜蒸熟。南瓜可切片再进行蒸制，这样方便成熟。蒸熟后碾成泥备用。
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4将红曲米压成粉状，加水煮开，用纱布滤去残渣，留下红曲米水，晾在一边待温备用。也可以买现成的红曲粉直接和面，我觉得自己制作的红曲米水更加放心。
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5将面粉加入酵母、泡打粉，搅拌均匀后分成四份。其中三份分别用南瓜泥、紫薯泥、红曲粉水和成三种彩色的面团，再将另外一份面粉用清水和成白色面团。将四色面团放在不同的容器中盖上湿润的屉布分别发酵。
6待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以下剂子了。四个不同颜色、相同大小的剂子为一组。剂子的大小可随心所欲，根据个人喜好。我的这组直径为3.5CM。
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7将四种颜色的剂子分别搓成细长条。撒上少许薄面，一条压一条，如图所示摆成“井”字。长条的两端稍细一些会更利于后面的操作。
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8如图所示1压2，3压4以此类推，单数压双数顺时针编制一圈。
9如图所示2压7开始，8压5以此类推，压相邻的逆时针编制一圈。
以上就是花样馒头的做法视频的全部内容，做法如下：食材：中筋面粉、酵母、水、白糖。步骤1、将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤2、发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤3、呛面揉，揉光。步骤4、。
