彩色面食的做法大全集？1. 胡萝卜馒头 首先是胡萝卜馒头，它的做法很简单：将胡萝卜煮熟后捣成泥，加入面粉、酵母发酵、揉面、发酵等步骤。此外，如果你喜欢口感更嫩滑，也可以加入适量的鲜奶。2. 菠菜馒头 这款馒头与胡萝卜馒头的做法类似，那么，彩色面食的做法大全集？一起来了解一下吧。
各种水果蔬菜的汁水混进去的啊！比如绿色是蔬菜汁，黄色可以是橘子汁。红色西瓜汁或者番茄汁，想做什么颜色就找什么样的食材弄成汁水就好了啊！
主料：面粉900g
辅料：菠菜适量、南瓜适量、紫甘蓝适量、发酵粉适量
步骤一：蒸熟的南瓜捣成南瓜泥。
步骤二：盆里到面粉，放入南瓜泥，酵母放入一点点温水里拌匀加入。
步骤三：揉成光滑的南瓜面团。
步骤四：菠菜洗净切段，加一点水榨成菠菜汁。
步骤五：菠菜汁过筛滤出绿色的汁液。
步骤六：紫甘蓝洗净切段。
步骤七：加一点水榨成紫甘蓝汁。
步骤八：面粉里加入发酵粉，菠菜汁加入面粉里，边加边揉。
步骤九：揉成光滑的绿色面团。
步骤十：面粉里加入发酵粉，紫甘蓝汁加入面粉里，边加边揉。
步骤十一：揉成紫色的面团。
步骤十二：3色面团发酵2小时。
步骤十三：绿色面团擀成一张大面皮，厚约5mm。
步骤十四：再擀紫色面团，同样厚度，放在绿色面皮上。
步骤十五：：同样再擀黄色面皮放在上面。
步骤十六：从一端开始卷，卷成卷。
步骤十七：用刀切段，再发酵15分钟。
步骤十八：放入锅上蒸20分钟即可。
步骤十九：成品。
馒头是我国传统的主食之一，而彩色馒头则是近年来非常流行的一种创意。不仅颜色鲜艳，还可以通过不同的造型制作出各种可爱的造型。以下是彩色馒头的几种做法和花样窍门：
1、胡萝卜馒头
将胡萝卜切成泥后，加入酵母、面粉、糖等食材搅拌揉成面团，整形后发酵即可成为胡萝卜馒头。这种馒头不仅颜色鲜艳，而且营养价值很高。
2、菠菜馒头
将菠菜放入开水中略微焯一下，捞出后用搅拌机打成泥，加入酵母、面粉、盐等食材揉成面团，整形后发酵即可成为菠菜馒头。这种馒头颜色深绿，味道清香可口。
3、西红柿馒头
将西红柿切成小块后放入搅拌机中打成泥，加入酵母、面粉、糖等食材揉成面团，整形后发酵即可成为西红柿馒头。这种馒头颜色鲜艳，口感柔软多汁。
4、五彩馒头
除了以上几种单一颜色的彩色馒头外，还可以将胡萝卜、菠菜、西红柿、红薯等多种食材混合制作五彩馒头。这种馒头色彩缤纷，不仅好看而且美味营养。
5、造型馒头
除了普通的圆形馒头外，还可以通过模具制作各种造型的彩色馒头，如小熊、小鱼、小鸟等。制作时需要注意面团变软后应及时制作，不然会影响造型效果。
6、刻画馒头
用小刀在面团表面上刻画出各种可爱的图案或文字，等制作完成后发酵即可成为刻画馒头。这种馒头可以自由发挥创意，既好看又好玩。
十种花式馒头的做法：塔型馒头、旋转馒头、彩色祥云馒头、蝴蝶飞舞馒头、弹簧馒头、麻花馒头、蝴蝶结馒头、元宝馒头、烧麦馒头、山竹馒头。
1、塔型馒头
我们把面剂微微按扁，用切板压出米字形纹路，然后按照纹路切开，注意，中间不要切断，切好以后分别在中间的位置往里推，然后用筷子把相对的小瓣向中间夹，夹好后两手指顺着压痕向上，一边捏一边推，呈现出小格子凹陷的感觉。
2、旋转馒头
首先我们把面剂搓至长25厘米，用刀背均匀地压出纹理，然后用筷子从两侧向中间夹，压出串珠的造型，再从一头开始卷起来，结尾处压到几步即可，然后用筷子在每一个小格内戳一下，形成蜂窝状的造型，用刮板沿着压痕往里推。
3、彩色祥云馒头
准备两种颜色的面片，叠加在一起卷起来，切成剂子，取其中两个小面剂，筷子从中间捏一下，捏蝴蝶状，再用筷子把对角往里捏一下，把最外面的两个角捏出长角，一个漂亮的彩云馒头就做好了。
4、蝴蝶飞舞馒头
准备两个颜色的面团揉搓成长条，把黄色的长条按扁，擀成长方形的面片，擀好以后可以在表面涂一点水，这样可以增加黏性，然后把白色的长条包裹在里面，接口处一定要捏紧，然后再给它搓均匀，然后用切板给它分成大小相同的面剂，先给它整理一下，尽量圆一点，这样颜色会更加整齐一点，擀好后咱们给它横竖切两刀，分成四等份，每份再从中线的位置切开。
1、玫瑰花馒头：(有时在几个面皮间抹点油，加点盐，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分层)
2、猪蹄卷：(肉馅越细越好，也可用鸡肉。)
3、花卷：
4、全部完成，来个集体照吧，稍醒一会就可以，然后上锅蒸10到15分钟就好了，关火后不要马上开锅盖，那样面会回缩的，等两分钟再开盖，再配碗蛤蜊冬瓜汤，美味。
5、家常饼
原料：面粉1000克，花生油150克，盐10克，温水350克。
工艺流程：温水和面-----搓条-----下挤(饧10多分钟)-----成型-----成熟。
特点：层次清晰，色泽金黄，松而不散，柔韧松香。
注意：折叠时层次要均匀，擀制成型用力要适当，成熟时火侯要适当
6、广式蔬菜饼
原料：面粉500克，素火腿肠一根，蔬菜少许，盐适量，泡打粉5克，酵母8克。
工艺流程：温水和面---陷制---擀制---成型---成熟。
特点：外焦里嫩，口感香郁，麦香味浓。
注意：烙饼时一定要面朝下。
以上就是彩色面食的做法大全集的全部内容，十种花式馒头的做法：塔型馒头、旋转馒头、彩色祥云馒头、蝴蝶飞舞馒头、弹簧馒头、麻花馒头、蝴蝶结馒头、元宝馒头、烧麦馒头、山竹馒头。1、塔型馒头 我们把面剂微微按扁，用切板压出米字形纹路，然后按照纹路切开，注意。
