糖油果子的做法视频？..那么，糖油果子的做法视频？一起来了解一下吧。
糖油果子
成都风味小吃。先将糯米制成粉，加水后揉成粉团，搓成直径约三厘米的圆条，再分成重约三十克的圆球，用拇指在中心按个厚薄均匀的凹形，使圆球内部呈空心状，再将其放入菜油锅中加红糖炸制成熟。其特点是色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。
糖油果子做法：
1、将糯米100斤外加饭米25斤淘洗干净，用清水浸泡约10小时，然后去水入磨推之，盛口袋中榨干水分，再取出加少许清水，大约50斤粉渗水3－4斤（冷天用原泡米水）用手揉匀，以能 成园团为度，然后搓成每块重7钱的园球形的粉团待用。
2、将菜油入锅，烧过后下红糖（以炸糖油果子多少而定）待油烧沸，糖全部溶化后，即将粉团入锅炸之，同时用铁筷子不断翻 ，至炸成黄褐色起锅，放于事前准备好的芝麻的簸箕中，（每百斤粉子约需芝麻10斤－20斤），使糖油果子不粘上芝麻，即可食用。
糖油果子材料:糯米粉，油，糖，白芝麻。 四川特色小吃糖油果子做法： 1.把糯米粉加水和成稍软点的面团。 2 搓成大小差不多的小汤圆。 3 锅里倒油和糖（比例3；1）。 4 用中小火不停的炒。 5 炒到糖溶化（不要炒糊了啊，会苦的）。 6 放入搓好的小汤圆。 7 不停的翻炒让每个都均匀的沾满糖浆。 8 让每个汤圆都均匀的受热。 9 油温一定要控制好，油温高了汤圆就崩裂了（要小心别烫着了）。 10 炒好的汤圆装盘撒点白芝麻。 糖油果子的小贴士：
糖油果子的做法步骤
1
把糯米粉加水和成稍软点的面团。
2
搓成大小差不多的小汤圆。
3
锅里倒油和糖（比例3；1）。
4
用中小火不停的炒。
5
炒到糖溶化（不要炒糊了啊，会苦的）。
6
放入搓好的小汤圆。
7
不停的翻炒让每个都均匀的沾满糖浆。
8
让每个汤圆都均匀的受热。
9
油温一定要控制好，油温高了汤圆就崩裂了（要小心别烫着了）。
10
炒好的汤圆装盘撒点白芝麻。
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咬了一口 好吃。
其特点是色泽黄亮，外酥内糯，然后搓成每块重7钱的园球形的粉团待用。
2、将菜油入锅，烧过后下红糖（以炸糖油果子多少而定）待油烧沸，再取出加少许清水，大约50斤粉渗水3－4斤（冷天用原泡米水）用手揉匀，以能 成园团为度，然后去水入磨推之，盛口袋中榨干水分，同时用铁筷子不断翻 ，至炸成黄褐色起锅、将糯米100斤外加饭米25斤淘洗干净，用清水浸泡约10小时，香甜可口。
糖油果子做法糖油果子
成都风味小吃。先将糯米制成粉，加水后揉成粉团，搓成直径约三厘米的圆条，再分成重约三十克的圆球，用拇指在中心按个厚薄均匀的凹形，使圆球内部呈空心状，再将其放入菜油锅中加红糖炸制成熟，糖全部溶化后，即将粉团入锅炸之，放于事前准备好的芝麻的簸箕中，（每百斤粉子约需芝麻10斤－20斤），使糖油果子不粘上芝麻，即可食用：
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在油温很低的时候放入果子,低到可以放手进去就大概30多度这样子 放果子下去的时候果子会起一股很小的气泡的那时候关火,静置几分钟后开小火拿锅铲沿锅边搅动油, 果子浮上来的时候用铲子用均匀的力度摁扁四分之一,用铲子在其上浇油使其复圆,周而复始. 最后大火炸其定型就是空心的了
以上就是糖油果子的做法视频的全部内容， 。
