东星斑鱼的做法？冰鲜东星斑 600克生姜 1块蒜头 3瓣红辣椒 1个香菜 2条小葱 3条料酒 1大勺生抽 2大勺老抽 1勺淀粉 1勺油 适量 红烧东星斑鱼块的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 准备好食材。那么，东星斑鱼的做法？一起来了解一下吧。
主料
东星斑
500g
辅料
东北大米
适量
盐
适量
姜葱
适量
瑶柱
适量
发菜
适量
步骤
1.打包回来的东西。
2.将鱼拆骨，骨肉分开。
3.起油锅，将鱼骨下锅煎香。
4.加入适量的水烧开
5.将汤烧至白色
6.将汤过滤出来，倒入饭锅，加入鱼肉，大米，发菜、瑶柱、姜片一起煮粥。
7.煮好的粥加点盐、葱花调味就行了。
8.鲜甜的粥煮好了。
主 料： 东星斑肉300克、芹菜38克、青蒜38克
配 料： 盐、红椒、普宁豆酱、鱼露、姜丝、生粉、鸡蛋白、鸡蛋清
做 法： 1、芹菜、青蒜洗净切度；红椒开边切丝。2、星斑肉起骨切片加入1/4茶匙盐、1/2茶匙生粉、鸡蛋白少许拌匀。3、烧红锅落油250毫升约100度热，把斑肉泡油七成熟捞起，油倒起。4、芹菜、青蒜落锅爆炒再加入姜丝、普宁豆酱1汤匙、鸡清汤200毫升、盐、鱼露调味，再加入已泡油的斑肉慢火煮至全熟，再加入红椒丝便可上碟。
用料
材料
用量
猪油7克
白酒或黄酒5克
盐2克
味精3克
香葱两根
鲜姜三片
葱姜红椒丝少许
折叠编辑本段做法
1. 取东星斑一条，杀好洗净。然后用温开水烫下鱼身。鱼肉收缩即可
2. 然后取盘子一个，下面垫上两只筷子。为了能让鱼两面受热，蒸的快点，然后把盐、味精、白酒均匀的撒在鱼身上。猪油、葱姜、最后放上去。
3. 现在就可以蒸了，把锅烧开蒸汽上来后把鱼放上去，蒸十分钟左右。把鱼身上的葱姜去掉，把蒸鱼豉油倒进去少许。最后把三丝放到鱼身上，用热油滋出香味就可以
这道清蒸东升斑具有健脾益气、润肤养颜的食疗功效。
主料
东升斑
750g
辅料
橄榄油适量生姜适量小葱适量酱油适量
清蒸东升斑的做法
1食材：东升斑鱼。
2东升斑鱼择洗干净，放入蒸盘中，铺上姜丝。
3放入锅中。
4盖锅盖，旺火蒸15分钟。
5揭盖，熄火。
6放入葱丝。
7淋上滚烫的橄榄油。
8倒入酱油，即可享用。
用料
东星斑
1尾
蒜头
1个
香葱
3根
黄姜
1块
清蒸东星斑的做法
东星斑一尾，去腮去内脏，石斑鱼内脏很少，只要注意别把鱼胆弄破即可。
去鳞。值得注意的是石斑鱼不比鲥鱼，细鳞极多，切很影响口感，尤其是肚子和鱼颈部位，一定要把鳞片弄干净。上碟！
姜葱切丝备用，蒜头10颗左右，拍扁。
蒜头塞到鱼肚子里面，这样可以辟腥。一小勺海盐，一小勺糖撒在鱼身上，两面抹均匀。（糖很重要！可以钓出东星斑的鲜味！）再在鱼身上洒上料酒，花生油。最后撒上准备好的姜丝。
上大铁锅。猛火烧开水后转中火6分钟。我这条斑很大，接近4斤，肉厚，所以时间长一点。根据鱼的大小，用的时间也不同。这个真的需要经验去把控。如果担心不熟，可以用一根牙签，在鱼身上插一下。如果轻易一刺到底，证明熟了。如果很难刺进去或者冒出血水，继续蒸吧。
撒上葱丝，关火，余温回炉1分钟回取出。
按照个人口味浇上适量的海鲜酱油！可以开动了！
以上就是东星斑鱼的做法的全部内容，1、将东星斑鱼化冻刮去鱼鳞去除内脏清洗干净。2、在鱼身两面分别等距离斜切4刀。3、将大葱切段姜切片。4、放入鱼肚子里，放盐放料酒放置30分钟。5、将鱼放到盘子里面，放一些葱，冷水蒸鱼。6、整盘取出来。
