粉皮肉汤的做法？ 那么，粉皮肉汤的做法？一起来了解一下吧。
粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点，下面我们来看下粉皮肉汤的家常做法吧！
工具/原料
粉皮 (200g)
猪肉末 (100g)
香葱 3根
盐 少许
油 少许
鸡精 少许
方法/步骤
步骤一：粉皮、香葱、猪肉切好备用。
步骤二：锅里放清水烧开下入猪肉。
步骤三：放入适量的食用盐调味。
步骤四：放入适量的鸡精粉调味。
步骤五：开大火把汤水烧开。锅内放入粉皮。
步骤六：再次烧开，撒上香葱，淋上香油即成。出锅装盘制作完成。
粉皮滑肉汤
用料
猪瘦肉 100克
淀粉
粉皮 1张
鸡蛋 1个
生姜
葱
蒜
盐
生抽
耗油（或鸡精）
粉皮滑肉汤的做法
1. 生姜，葱，蒜 切碎。粉皮滑肉汤的做法 步骤1
2.瘦肉切丝（或薄片），用刀剁碎（剁饺陷那样，不要怕太碎，没关系的）
3.粉皮开水烫一下,切条备用。
4. 剁好的肉碎里加入生抽，生粉，加适量水拌匀，再加入鸡蛋拌匀。
5.锅内油烧热，放入生姜，蒜瓣炒香，加入两碗清水，大火烧开。
6.用筷子夹肉片滑入开水中，再加入粉皮，盐，耗油（或鸡精）。
沸腾后转小火煮10分钟撒上葱花即可出锅。（也可在出锅前打个蛋花进去）
主料： 猪肋条肉（五花肉） 500克 粉皮 150克
调料： 色拉油 30克 料酒 10克 白砂糖 5克 大葱 10克 姜 5克 花椒 5克 八角 3克 盐 5克 味精 3克 各适量
粉皮炖肉的做法：
1. 将五花肉切成大块。粉皮切成1.5厘米的条。葱切段，姜切片。
2. 锅内加底油烧热，放入肉块，炒至变色时加入调料和汤，烧开，用小火炖至五花肉酥烂时，再加入粉皮，炖至入味，拣去葱、姜、花椒、大料，装盘即可。
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材料：盐 味精 粉皮 猪肉 料酒 生抽 姜 八椒。 做法:1：首先把猪肉切成长约4厘米宽3厘米左右的薄片，放到碗里，放入料酒；水淀粉；盐；鸡蛋清；味精；搅匀待用。 2：少许色拉油放进锅里烧九成熟，放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克。把先前做好的肉到进去，在放入大豆粉皮；和黑木耳；在里边煮5分钟，在把黄瓜切成平行四边形放进去，放点味精和香油。就OK了。
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主料五花肉1000克粉皮1小把
辅料白菜300克
调料色拉油适量食盐5克葱1根姜1小块蒜2瓣八角2个桂皮1小块料酒60毫升生抽60毫升老抽45毫升草果1颗香叶2片白糖5克
猪肉炖粉皮的做法
1.粉皮用温水泡软备用
2.五花肉切成3cm见方的块。大葱切段，姜去皮切片，大蒜切片，备用
3.五花肉放入滚开的热水中焯烫2分钟后捞出沥干
4.锅中倒入油，待油7成热时，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉，煸炒半分钟后加草果，香叶，八角和桂皮炒香，加入料酒炒2分钟
5.倒入生抽和老抽，再加入开水，没过肉的表面，大火烧开后转成小火，盖上盖子煮40分钟
6.放入泡软的粉皮和白菜，调入糖和盐搅匀继续用小火煮10分钟后，改成大火煮2分钟后即可
粉皮炖肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱口味：咸鲜味工艺：原炖 粉皮炖肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）500克,粉皮150克调料：色拉油30克,料酒10克,白砂糖5克,大葱10克,姜5克,花椒5克,八角3克,盐5克,味精3克 粉皮炖肉的特色：肉质酥烂，粉皮滑润。 教您粉皮炖肉怎么做，如何做粉皮炖肉才好吃1. 将五花肉切成大块。粉皮切成1.5厘米的条。葱切段，姜切片。2. 锅内加底油烧热，放入肉块，炒至变色时加入调料和汤，烧开，用小火炖至五花肉酥烂时，再加入粉皮，炖至入味，拣去葱、姜、花椒、大料，装盘即可。
粉皮炖肉的制作要诀：掌握好五花肉、汤与粉皮的比例，以粉皮入味熟透后汤浓稠为度。
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