猪肉粉条做法？【做法步骤】：1、将粉条放入水中烧水直至变软。2、将白菜切段。3、五花肉切片。4、将锅中倒入油,加入葱、姜、八角大火爆香。5、将五花肉先放入锅中大火煸炒直至变色,再倒入白菜翻炒均匀后加入生抽继续翻炒。6、那么，猪肉粉条做法？一起来了解一下吧。
主料：五花肉2斤，粉条1小把（红苕粉最好），干香菇3朵，笋（随意），大葱1根，姜1小块，大蒜2瓣，草果1颗，香叶2片，八角2个，桂皮1小块，海椒50克
调料：料酒4汤匙（60ml），生抽4汤匙（60ml），老抽3汤匙（45ml），糖1茶匙（5克），盐1茶匙（5克）
烹饪方法：
1、将粉条用40度左右的温水泡软。香菇也用温水泡软。笋切成片。
2、把五花肉切成3cm见方的块。大葱切段，姜去皮切片，大蒜切片，备用。
3、汤锅中倒入清水大火煮开后，放入浸泡好的香菇，和笋片焯烫10秒钟，捞出沥干。然后放入五花肉，焯烫2分钟后捞出沥干。如果肉的表面有浮沫，用清水冲净。
4、锅中倒入油，待油7成热时，放入葱姜蒜，香菇，笋片，草果，香叶，海椒，花椒、八角和桂皮，炒出香味后放入五花肉，煸炒半分钟后，烹入料酒炒2分钟。
5、倒入生抽和老抽，再倒入开水（不用冷水），没过肉的表面，大火烧开后转成小火，盖上盖子煮40分钟。
6、放入泡软的粉条，调入糖和盐搅匀继续用小火煮10分钟后，改成大火煮2分钟后即可。
提示：
1、这个菜是炖的时间长些才好吃。
2、如果爱吃猪血的可以放点猪血，味道更纯正。
用料
主料猪肉200克粉丝150克
辅料生抽1汤匙盐1茶匙老抽1/2汤匙料酒1汤匙姜1块小米椒3个花生油30克
肉末粉条的做法
1.
粉丝用温水泡软后捞出，待会要煮，别泡太久；猪肉搅成肉糜
2.
葱白葱绿分别切碎，辣椒切丁，姜蒜切沫；锅里热油，爆香葱、姜、蒜
3.
放入肉沫快速炒散；放入辣椒丁同炒
4.
调入生抽、老抽、料酒；放入米丝
5.
加入少量水，焖煮一会；待汤汁收干，撒入葱花即可
您好；
材料
猪肉400克，红薯粉条150克，京葱1根，八角2颗，冰糖8克，姜片3片。
调味料
生抽2大匙，盐1/2小匙，老抽1小匙，花雕酒1小匙。
做法
1.首先在锅内烧一些开水，放入切块的猪肉氽烫至水开看之后，捞起来把它洗净，沥干水。
2.锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂。
3.捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色。
4.放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。
5.然后再加入清水1200ml左右及所有的调味料，加盖大火煮开后，转小火炖约60分钟就行。
6.煮至中途，把葱段和姜片捞起。
7.粉条提前用温水浸泡至软。
8.当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条。
9.中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些。
10.最后煮至粉条软化即可。
小诀窍
1.粉条非常吸水，所以煮制的时侯锅内水要放多一些。煮好后要速度捞起，否则粉条会吸干内部的汤汁。
2.炒糖色时要用小火炒，不要炒糊了，会有焦味。
希望对你有所帮助。
1、首先先将猪肉切块，不用切小块，块头适合入口即可。
2、将红薯粉条浸入水中，将粉条泡一泡。
3、锅内烧开水，将猪肉块倒入焯一下捞上来沥干水
4、倒水，烧锅放油，倒入猪肉小火煸炒微黄盛出。将泡好的粉条捞出。
5、另外起锅放入猪肉块、京葱、八角、姜片、花雕酒炒出香味。
6、锅内倒入清水、盐、生抽、老抽、冰糖、色拉油，盖上锅盖大火煮开，炖60分钟后，将粉条倒入烫熟即可。
步骤1
红薯粉条提前用温水泡软
步骤2
五花肉汆水后，捞起洗净备用。
步骤3
选择苏泊尔中华炽陶电砂锅的“砂锅炖菜”功能后，锅中加入少许底油，放入葱姜蒜、桂皮、八角，慢慢炸香
步骤4
等炸出香味后，倒入五花肉
步骤5
肉出油后加入冰糖，翻炒至冰糖融化，五花肉上色均匀后加入生抽、老抽和料酒
步骤6
加入热水，没过肉块约一指高
步骤7
盖上锅盖，让程序自动运行
步骤8
烹饪时间剩余10分钟时，放入泡软的粉条继续焖煮，时间到后程序会自动断电，出锅前撒上香菜
以上就是猪肉粉条做法的全部内容，做法：1.我们家爱吃的是红薯粉条，这种粉条比较硬，所以需要提前用热水泡一泡，把粉条泡软。2.粉条泡软后捞出沥干，五花肉洗净切成小丁或者肉末，蒜苗摘头去尾切成小段，青椒切成小片，小米辣切成小片，再准备适量的葱花、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
