清蒸鸡翅的做法？清蒸鸡中翅的做法 先把鸡翅放入烧开的水，过水，捞出洗净备用 葱切段，姜切片备用 把过水的鸡翅加入料酒，香油，姜片，生抽，盐，搅拌均匀 把准备好的鸡翅上锅蒸20分钟左右 出锅放芝麻，葱，开吃，那么，清蒸鸡翅的做法？一起来了解一下吧。
12M＋宝宝辅食宝宝版清蒸鸡翅
清蒸鸡翅，搭配了一些蔬菜的好吃又营养，蒸好的鸡翅软烂多汁，轻轻一抿就可脱骨，没牙宝宝也能吃，留点汤汁拌饭真的太绝了！做法简单难度，腌一下蒸一蒸就搞定了！快给宝宝安排起来！
食材：
鸡翅、土豆、胡萝卜、香菇
做法：
①鸡翅对半剪开，放葱、姜、放1勺宝宝酱油、1勺辅食油、抓匀盖保鲜膜腌制20分钟。
②蔬菜切成适合宝宝大小，放锅里翻炒断生。
③蔬菜铺在盘子上，放上腌好的鸡翅，放上胡萝卜丝，多功能锅蒸30分钟即可。
Tips :
1.一岁以下宝宝吃的话不放酱油，只放香菇粉就好。
2.一岁以上宝宝调味品根据宝宝口味自行添加。
清蒸鸡的制作材料：
主料：母鸡1000克
辅料：木耳(水发)15克,玉兰片15克,菠菜15克
调料：香菜20克,料酒25克,香油10克,盐10克,小葱20克,姜10克,花椒5克,味精2克
清蒸鸡的特色：
汤清味美，鸡肉色白嫩烂，香醇爽口。
清蒸鸡的做法：
1. 将鸡宰杀煺毛，顺肚剖开，除去内脏，洗净，放开水锅内淖透捞出，用清水洗去血污；
2. 鸡脯朝下，除去鸡骨，再按鸡形摆放蒸盆内；
3. 然后将大腿垫装盆内，加盐、葱段、姜片，添清汤淹过鸡；
4. 把花椒打包放入盆内，上笼蒸烂取出；
5. 滗汤入锅拣去葱、姜，翻扣在汤碗内，整理好鸡形；
6. 菠菜洗净；
7. 香菜摘洗干净，切成2 厘米长的段；
8. 锅置火上将鸡汤烧开，撇去浮沫，加盐、味精、菠菜、料酒烧开，浇在鸡盆内，滴香油拼香菜即成。
清蒸鸡的制作要诀：
选用当年肥嫩母鸡，辅康县黑木耳，大火气足，蒸约2 小时，肉美汁鲜，大快朵颐。
鸡肉不仅营养价值很高，而且极易消化，非常容易被人体所吸收，经常食用，能增强体力，强壮体质，而鸡翅又是其中最为鲜嫩可口的部位，盛夏季节，来一盘清蒸木耳鸡翅，不仅毫不油腻，而且鲜香味美，非常可口。
1、鸡翅室温解冻后，用清水冲洗干净。
2、把洗净的鸡翅正反面分别划上两刀，这样更易入味。
3、处理好的鸡翅放入盘中，加入1小勺料酒和少许花椒。
4、然后均匀地撒上1小勺盐。
5、再放入1小勺蚝油和适量姜片，用手抓匀后静置半个小时。
6、泡发好的黑木耳清洗干净后，放入盘中。
7、然后把处理好的鸡翅均匀地摆放在木耳上，并再放上少许姜丝。
8、放入蒸锅，水开后转中火10分钟左右。
9、取出后撒上一些葱花就可以上桌了。
工具/材料
鸡翅8只
泡发黑木耳80g
料酒1小勺
花椒少许
生姜适量
盐1小勺
蚝油1小勺
香葱适量
清蒸鸡中翅
用料
鸡翅10个
料酒适量
盐适量
香油几滴
生抽适量
姜适量
葱，芝麻适量
清蒸鸡中翅的做法
先把鸡翅放入烧开的水，过水，捞出洗净备用
葱切段，姜切片备用
把过水的鸡翅加入料酒，香油，姜片，生抽，盐，搅拌均匀
把准备好的鸡翅上锅蒸20分钟左右
出锅放芝麻，葱，开吃，美味
鸡翅的十七种做法:
一:香菇蒸鸡翅
主料: 鸡翅
做法:
1、香菇发好，鸡翅（最好是鸡翅中）摘干净。如果有笋切片放如更好。
2、将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止。
二: 三杯鸡
主料:鸡翅
做法:
1、鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽，
2、准备一杯酱油，一杯葱姜蒜大料，一杯
葡萄酒，倒入鸡翅中。
3、烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进
鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。
此菜味浓厚，肉软烂。
制作关键:调料要多放，焖烧时间略长，注意收干汁。
三: 烤鸡翅
原料:
鸡翅一合，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。
制法:
将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。
可以前一天晚上腌，第二天烤。
然后把烤箱温度调到400-425F？用烤盘垫上铝箔，烤18分钟，关掉电源再等1-2分钟取出。
四: 腐乳鸡翅
用料:鸡翅。
把大小臂分斩开。 葱、姜、蒜切大块，大段。糖、料酒。腐乳汁。
做法:
1.炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。
2.原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。
以上就是清蒸鸡翅的做法的全部内容，开始做吧：1、鸡翅洗干净，先均匀的抹料酒去腥味，然后个人口味轻重均匀的抹适量的盐，放入碗中 腌着，如果时间够用的话，并且早打算做这道菜，最后是腌两到三个小时，当然，如果时间很紧张的话，可 可以只腌一刻钟。
