金瓜面的做法大全家常

美食做法
2024-05-20

金瓜面的做法大全家常？.那么，金瓜面的做法大全家常？一起来了解一下吧。

食材
主料
南瓜
200g
辅料
小麦面粉
1小碗
步骤
1.准备食材
2.南瓜切成小块入蒸屉
3.水开后蒸五至八分钟即可
4.用料理机打成泥糊，也可以直接压成泥但是没有料理机打的泥细
5.南瓜泥中加入面粉
6.揉成软硬适中的面团，具体的比例我不知道，中试面食我没有称量，自己靠感觉的
7.面团醒十多分钟以后用压面机压出面片
8.然后换面条机的另一面压出自己想要的宽度的面条

食材
金瓜一个
猪肉适量
黄豆酱适量
面条适量
小白菜适量
南瓜面条适量
制作时间：
用餐人数：
步骤
1
准备好材料
2
金瓜切丁，五花肉切成小肉块，葱切断
3
依次将葱，五花肉，金瓜爆锅，之后放入黄豆酱，可以适量的放点水
4
再用清水煮面条，之后把面条捞出，把小白菜放在热水中稍烫一下
5
之后把小白菜和金瓜卤倒在捞出来的面条上

食材明细
面粉
400克
南瓜糊
180克左右
猪瘦肉
200克
白菜帮子
两片
青蒜苗
4棵
植物油
适量
酱油
适量
盐
少许
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
肉丝南瓜面的做法步骤
肉丝南瓜面的做法步骤：11南瓜去皮去瓤去籽，切小块，入碗中
肉丝南瓜面的做法步骤：22入微波炉，高火“叮”熟，要想保留水份，一定要盖个盖子或者盖张盘子
肉丝南瓜面的做法步骤：33将熟南瓜块倒入破壁调理机中
肉丝南瓜面的做法步骤：44启动“浓汤”程序，再根据实际情况逐渐加入清水，使南瓜能够被高速转动并打成糊糊
肉丝南瓜面的做法步骤：55面粉400克入面条机桶中，加入180克的南瓜糊糊（面粉量根据自家食用量来调整，南瓜糊也是按面条机的比例，比清水略多一些，同时也要兼顾糊糊的浓稠度来调整）
肉丝南瓜面的做法步骤：66面条自动工作，自动出面条；用一个容器在出面口下方接住面条，可以适当截成一段段
肉丝南瓜面的做法步骤：77面条暂时不吃可以放保鲜袋中，入冰箱保存。吃时根据食用量取适量的面条
肉丝南瓜面的做法步骤：88 猪肉切成丝，白菜帮子竖切成丝，青蒜苗切段
肉丝南瓜面的做法步骤：99锅中水开后，入面条，大火煮熟
肉丝南瓜面的做法步骤：1010煮面的时候，来炒一下菜：热锅凉油，将肉丝倒入，炒至变白
肉丝南瓜面的做法步骤：1111倒入适量的酱油，翻炒均匀，使肉丝上色，再倒入白菜丝
肉丝南瓜面的做法步骤：1212翻炒均匀后倒少许盐，再倒点酱油调色，可以适量倒些热水，这样拌面更加滋润
肉丝南瓜面的做法步骤：1313将青蒜段倒入
肉丝南瓜面的做法步骤：1414翻拌几下，变色后洒入几滴美极鲜味汁
肉丝南瓜面的做法步骤：1515面条煮好后，捞入温开水中过一下，以便粘在一起；如果是夏天吃，可以用凉水过凉，吃起来更爽快
肉丝南瓜面的做法步骤：1616看着好香吧
肉丝南瓜面的做法步骤：1717很简单的家常美味

食材用料
南瓜相克食物
鸡蛋相克食物
面条
姜相克食物
葱相克食物
蒜相克食物
盐
黑胡椒
香油
鸡汁
南瓜面条的做法
1.南瓜切块，葱姜切末，蒜拍一下。
2.少许油，炒姜葱蒜子，出香味了放入南瓜，炒均匀。
3.兑水，加盐，鸡汁，胡椒粉，煮开。
4.关小火，鸡蛋打进去。不要动。鸡蛋打在锅的最边上的话就是糖心的。
5.面下入煮熟即可。吃的时候加入香油。
小贴士
后话：
1，面条选择自己家有的面条。
2,鸡蛋打在锅的最边上，等稍微凝结了就煮面，这样鸡蛋比较嫩，要是不喜欢嫩的就鸡蛋成型了再下面条。
3，南瓜要是煮的再烂点更好吃，不过为了造型美观，没煮很烂。水不要多放。我用的太太乐鲜鸡汁，要是有高汤就更好了。有冰箱的同学可以炖高汤冻起来。