裙带菜包子的做法？裙带菜包子的做法步骤 步骤 1 各种用料切碎备用。 （备注：我用的是无沙、免洗、无黄叶具有出口品质的干裙带菜，无需过于清洗，简单凉水泡发5分钟即可）步骤 2 调制成馅。 （备注：调馅很重要，可以适量用花椒水每次加入一点朝着一个方向用筷子搅拌，这样打上劲后，馅中就含有适量的水分，那么，裙带菜包子的做法？一起来了解一下吧。
裙带菜其实和海带非常相 似， 但其实裙带菜比海带的营养成分高很多，而且裙带菜本身热量并不是很高，吃起来味道也很好，很受女孩子喜爱，还有人用裙带菜来做减肥餐，这对于减肥的人来说无非是一道比较好的食物了，既可以补充营养又可以减肥，生活中很多人都会用裙带菜作为一种包子的馅料，那么裙带菜包子馅的做法大全？下面我们一起来了解一下吧。
首先把腌渍裙带菜凉水泡开，换洗几水，淡化咸度，剁碎，加入葱碎，海米，酱油，味精，胡椒粉，豆油，香油，味精等调味品进行调味，面粉加盐加开水烫拌成絮状，然后加少许冷水揉匀，成柔软的烫面，醒一会，搓成剂子，擀成薄皮，就可以开始把馅料包进去了，包好之后上锅蒸15分钟，焖一小会，这样美味的裙带菜包子馅就做好了。
其实做起来是很简单的，并不会很复杂，只是可能在包的时候如果是第一次包的话可能会包得不是很好看，面不能硬，开水倒多了，面粘可以加干面粉，但是一定不能硬，要很柔软但不沾手。在做的时候可以把皮擀得薄一点，这样吃起来就都是馅料了，会很满足，不过要记得 裙带菜本身是腌渍的，一定要水泡过，尝尝咸不咸再剁 ，拌馅最后放盐，如果尝本身就够咸，盐就可以省略了。
孟菜就是白花败酱，又名攀倒甑。
该种根茎及根有陈腐臭味，为消炎利尿药，全草药用与败酱相同；性味辛；苦；性微寒。清热解毒；活血排脓。主治肠痈；肺痈；痈肿；痢疾；产后瘀滞腹痛。民间常以嫩苗作蔬菜食用，也作猪饲料用。该种根茎及根有陈腐臭味，为消炎利尿药，全草药用与败酱相同。民间常以嫩苗作蔬菜食用，也作猪饲料用。
攀倒甑（学名：Patrinia villosa (Thunb.) Juss.）是败酱科败酱属植物。多年生草本，高50-100（120）厘米；地下根状茎长而横走，偶在地表匍匐生长；茎密被白色倒生粗毛或仅沿二叶柄相连的侧面具纵列倒生短粗伏毛，有时几无毛。基生叶丛生，叶片卵形、宽卵形或卵状披针形至长圆状披针形。由聚伞花序组成顶生圆锥花序或伞房花序，分枝达5-6级，花序梗密被长粗糙毛或仅二纵列粗糙毛。瘦果倒卵形，与宿存增大苞片贴生。花期8-10月，果期9-11月。
在饭店打工时常包海菜馅的包子，听说还挺好吃的，卖的非常火，所以今天我也要试试，第一次吃海菜馅的包子，她还叮嘱我一定要放大蒜，这样更好吃。想不想尝尝看那？

先来说下海菜吧，海菜，生长于风浪平静的内湾、中潮带滩涂或石沼中。或在平静的内湾泥底滩涂上。中国沿海均有分布，浙江、福建沿海生长较多。具有软坚散结；化痰消积；解毒消肿等功效。主治瘿瘤；瘰疬；痈肿；疮疖；食积；虫积；脘腹胀闷；鼻衄。

食材
主料面粉500g裙带菜350g猪肉250g
辅料油适量盐适量大葱适量大姜适量花椒面少许大蒜适量面酱适量味精少许温水适量酵母5g
做法
先发上面，把面粉加酵母再加适量的温水和成面团于温暖处发酵。
猪肉切成小块。
用面酱酱起来。
我买的裙带菜，没敢多买。
洗净扭干水份切细。
葱姜蒜切细放入菜盆，把肉放入菜盆。
放上所有的调料。
搅成包子馅备用。
发的面开了，里面的蜂窝状非常丰富。
发好的面放在案上用力揉。
揉至顺滑细腻。
擀成长饼切成小块。
用手掌按一下。这样擀饼容易。
拿起一块擀成擀成椭圆形小饼。
挑上馅料。
用这种手法包起来， 左手托着，右手这样左一下右一下捏起来。
包成这样形状的包子，包完后二次醒发20分钟。
发好了上锅蒸，开锅后十五分钟即熟。
海菜馅包子的用料
海菜1斤萝卜半个
虾皮一大把苞米面、白面2:1
盐、鸡精、五香粉适量猪油2大勺
五花肉一大块肉兹一碗
开水、凉开水适量
海菜馅包子的做法
步骤1
三小瓢苞米面，一瓢半白面(2:1)，放于盆中，用筷子搅拌均匀。
步骤2
缓缓倒入开水烫面，边倒边用筷子搅拌，约烫1/2左右，不全烫。
步骤3
继续加入凉开水，用手和成软软的不粘盆的面团。盖上锅盖，放置一边。
步骤4
五花肉3/4加水剁肉泥，我这次边剁边倒入了一品鲜酱油、五香粉、料酒、盐，估计会更入味(也可以肉剁好后加入调料喂一会儿)。余下的1/4切成指甲大的丁，这样包子蒸熟后吃起来口感有肉。
步骤5
萝卜擦丝，开水内焯熟，用凉水过凉。
步骤6
海菜洗干净，挤掉水，萝卜丝挤去水，剁碎。
步骤7
虾皮洗干净，挤去水。
步骤8
将剁好的萝卜、海菜、虾皮、肉、肉兹、圆葱放于盆中，加入盐、五香粉、鸡精、酱油。
步骤9
倒入熟猪油，搅拌均匀。
步骤10
把蒸锅内用干玉米叶铺好，准备好一碗凉水，包时手掌沾水来包，防止面沾手。
步骤11
手先沾水，面团放于左手，用右手拍扁，放菜，两手慢慢给包成大包子形状。
步骤12
面很软，很难做成漂亮样子，包了几个都差点把它团成圆圆的菜饼，好容易忍住。放入蒸锅，蒸20分钟即可。
海菜包子面发好,馅盘好，海菜发好切碎，再来点白菜，肉馅，在长岛吃的里面还有海红肉，买不到只好切里点海兔子代替了，对了记住还要放大蒜粒，这是长岛渔家老板教的。screen.width*0.35)this.width=screen.width*0.40
以上就是裙带菜包子的做法的全部内容，食材准备：猪肉沫、裙带菜、盐、松茸粉、面粉、温水、糖、油、酵母做法：1、把食材备齐，裙带菜泡发。2、面粉、水分、油、糖、酵母称好，混合在一起。3、揉成光滑的面团，放置开始发面40分钟。4、热锅下油，把植物肉末炒至焦香，起锅前加点盐和松茸粉、还要加点水翻炒均匀出锅。5、。
