酸辣面鱼的做法视频？醋适量 酸辣面鱼的做法 1 面粉加盐，只加了一点点盐，面会劲道点 2 加水用筷子搅拌 3 在用手揉光滑 4 过了半个小时开始洗面 5 洗面洗成这样就可以了 6 我共洗了五次，静置三个小时 7 三个小时后，把上面的倒掉 8 这三个小时我也没闲着。蒸面筋，这是洗好的面团蒸的 9 熬制卤。花椒，那么，酸辣面鱼的做法视频？一起来了解一下吧。
主料
面粉
300g
辅料
油适量
盐适量
花椒适量
大料适量
糖适量
鸡精适量
老抽适量
辣椒油适量
黄瓜1根
生抽适量
香油适量
醋适量
酸辣面鱼的做法
1
面粉加盐，只加了一点点盐，面会劲道点
2
加水用筷子搅拌
3
在用手揉光滑
4
过了半个小时开始洗面
5
洗面洗成这样就可以了
6
我共洗了五次，静置三个小时
7
三个小时后，把上面的倒掉
8
这三个小时我也没闲着。蒸面筋，这是洗好的面团蒸的
9
熬制卤。花椒，大料，盐，糖，鸡精，老抽
10
锅里加油开火，油冒烟，倒入辣椒粉里，不停搅拌
11
切黄瓜丝备用
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下面和凉皮的步骤不一样了。开始熬制面糊，要不停搅拌
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熬至晶莹剔透
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把面糊倒入笼屉，用铲子压，因为我做的有点干了，不好漏
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对了，笼屉下面接盆凉水。一条条晶莹剔透的小面鱼儿出来了
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最后调味就好了。我不喜欢吃蒜就没弄。我加了生抽，香油，醋。把卤，黄瓜和辣椒油放进去搅拌就可以开动了。夏天吃这个很爽。就是有点麻烦，炊具不好洗。
凉拌灰灰菜
凉拌杏仁
凉拌木耳
做法主要在于凉拌时用的料汁，耗油提味，醋增加凉拌菜的清爽，如果喜欢柠檬，加点柠檬汁会让凉菜更加鲜美。
酸辣面鱼的做法
1.把面粉搅成面块，饧面半个小时
2.把面块洗成面筋
3.面糊倒锅里不停的搅拌，成型锅底起泡泡就熟了，就可以漏面鱼了
4.成型的面鱼，过几次凉水，以自己的喜好过水
5.卤汁，，，韭菜切成粒
6.番茄也切成粒，备用
7.锅里加油，油热倒入番茄翻炒，加水，盐，生抽，一点老抽，水开之后，之前洗的面筋用手撕成小块丢到锅里煮熟，出锅时倒入韭菜，为了颜色好看，韭菜不用放那么早，最后放入鸡精就可以了
8.面鱼盛碗里加入卤汁，芝麻酱，醋，辣椒油，酸酸辣辣的美味面鱼就好了
小笼灌汤包、马豫兴“桶子鸡”、三鲜莲花酥、五香兔肉、开封套四宝、棒棒鸡、鲤鱼焙面、菊花火锅、大京枣、烩面、开封拉面、双麻火烧、芝麻翅中翅、红薯泥、花生糕、鸡蛋鳖、黄焖鱼·····
最适合春天吃的凉拌菜有1、凉拌马齿苋：将马齿苋择段洗净，入沸水锅中焯透，用凉开水冲洗后装盘。蒜瓣捣泥后加酱油、麻油拌即成。2、凉拌鱼腥草：鱼腥草择段洗净，放入辣椒、香菜末、酱油、醋、味精搅拌即可。
以上就是酸辣面鱼的做法视频的全部内容，酸辣面鱼的做法 1.把面粉搅成面块，饧面半个小时 2.把面块洗成面筋 3.面糊倒锅里不停的搅拌，成型锅底起泡泡就熟了，就可以漏面鱼了 4.成型的面鱼，过几次凉水，以自己的喜好过水 5.卤汁，，，韭菜切成粒 6.番茄也切成粒，备用 7.锅里加油，油热倒入番茄翻炒，加水，盐，生抽，一点老抽。
