韩式泡菜做法？1棵卷心菜 梨半 两汤匙虾酱 苹果一半 辣椒面250克 一点盐 两汤匙鱼露 两勺辣椒酱 糯米粉适量 葱适量 适量的水 一点糖 韩国泡菜的做法 准备如图所示的材料。准备所需的配料 将卷心菜洗净，切成两半。把它切成两半。将盐均匀地撒在每片叶子上。把重物放在缸里压出水需要很长时间。第二天，那么，韩式泡菜做法？一起来了解一下吧。
韩国泡菜的做法
步骤1
一颗白菜的量。白菜洗净晾干四分切，白萝卜切条，在无水无油的容器里，撒盐（可以多点）腌制5小时左右，使白菜出水变软，折不断即可。用凉开水洗净沥干备用。
步骤2
一颗白菜的量：苹果一个，梨一个，蒜一头，姜25g捣碎，放入碗中，加入200g左右细辣椒粉搅拌，成糊状。加入150g左右虾酱，60g糖，鱼露适量继续搅拌，（不用放盐，淹的时候盐已经够了，虾酱也是咸的。）最后放入之前洗净晾干的韭菜段。注意期间一定不要见生水，保持器皿干燥。
步骤3
放一张我用的调料牌子，网上可以搜泡菜辣椒粉就会出来。也希望大家可以关注我的淘宝店铺：
步骤4
将拌好的酱料用手套一层一层的摸在白菜上，根部可以放点酱料即可。
步骤5
摸的过程中会掉落一些酱料在盒子里，以及酱料碗里剩下的酱料，就可以把萝卜条放进去搅拌均匀。
步骤6
将抹好辣酱的白菜从叶子开始卷起来，下面放拌好的萝卜条和洋葱。放在密封的盒子里，发酵2天左右，再放入冰箱继续发酵3-4天，即可食用
很多人看到做韩国泡菜要那么多调料就打退堂鼓了，所以今天我就推出这款简易版韩国泡菜，用料缩减到最少，但是味道还是一样的好。
韩国泡菜的做法
工艺腌
口味酸辣味
时间30分钟
难度初中水平
主料main
白菜1棵3人份
辅料others
梨1个苹果1个虾米小半碗
步骤step
1
准备好所用食材；先把苹果和梨子清洗后去皮
步骤step
2
把梨子刨成丝放入盆里；苹果切成块后连同虾米一起入搅拌机搅成泥，如果搅不动，可以加一点水
步骤step
3
把打好的苹果虾米糊倒入盆里
步骤step
4
加入30克鱼露和30克白糖，70克韩式辣椒酱
步骤step
5
40克韩式辣椒粉和1小把葱搅拌均匀
步骤step
6
把白菜一切为四；冲洗干净
步骤step
7
加100克盐，入一个大的腌制泡菜的玻璃瓶，加满水腌制5到12个小时
步骤step
8
把白菜从瓶里拿出再冲洗一下去除过多的盐分
步骤step
9
挤干白菜的水分
步骤step
10
把上面做好的酱料涂在白菜上，放入事先开水冲洗过的容器里，要塞满整个容器
步骤step
11
盖上盖子，现在是夏天，让其室温发酵12个小时，尝一下泡菜微酸，而且里面有很多发酵产生的气泡即可入冰箱冷藏3-5天即可食用
工具/原料
泡菜，五花肉片，洋葱，韩国辣酱，糖浆，生抽，香油，熟芝麻
方法/步骤
1
将五花肉片、洋葱洗净，改刀
2
然后将韩国辣酱，糖浆，生抽放入五花肉片中拌匀，腌制15分钟左右
3
锅中放入少许油，待油热后放入洋葱炒香
4
再放入腌制好的五花肉片继续翻炒
5
待快熟时放入少许香油，再翻炒两下，关火，撒入熟芝麻拌匀即可~~
主料大白菜1200g苹果1个梨1个 辅料盐适量辣椒面150g糯米粉50g姜适量蒜适量
步骤
韩国泡菜的做法步骤11.原料
韩国泡菜的做法步骤22.原料
韩国泡菜的做法步骤33.白菜去根，除外面的老叶子，横切开
韩国泡菜的做法步骤44.在盆内均匀的给白菜撒上盐
每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。只要能腌软了就可以了
韩国泡菜的做法步骤55.苹果、梨去皮、去核
韩国泡菜的做法步骤66.分别在榨汁机中打成汁
韩国泡菜的做法步骤77.分别在榨汁机中打成汁
韩国泡菜的做法步骤88.姜、蒜切末
韩国泡菜的做法步骤99.小锅内倒入糯米粉
韩国泡菜的做法步骤1010.倒入苹果汁、梨汁
韩国泡菜的做法步骤1111.用中火熬成糊状
韩国泡菜的做法步骤1212.糯米糊放凉后，加入辣椒面
韩国泡菜的做法步骤1313.蒜末
韩国泡菜的做法步骤1414.姜末
韩国泡菜的做法步骤1515.搅拌均匀
韩国泡菜的做法步骤1616.腌好的白菜，挤去水分
韩国泡菜的做法步骤1717.带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上
韩国泡菜的做法步骤1818.每一片都要抹匀
韩国泡菜的做法步骤1919.将泡菜放入无油、无水的密封容器里，放入冰箱，发酵3－5天即可
1》泡菜的腌制方法
腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。
1、先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐（一碗水放一匙盐），
2、可加花椒、大蒜、辣椒。
3、将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒、黄瓜、佛手瓜等，洗净、切块、晾干，放入坛中。
4、盖好盖，倒水密封，放在阴凉的地方。大约一星期即可食用。泡菜吃完后，可再往里续新菜。
5、味道嫌淡，可再加一些盐和盐水。若嫌酸、可加少许白酒。
2》正宗的韩国泡菜(图)
主要材料：
大白菜3颗、白萝卜2条
配料：
辣椒粉半包、葱5棵、姜泥约2大匙、蒜泥约半杯、糖1小匙
作法：
1、把大白菜切成中块，用盐水泡约半天，（泡软即可）
2、萝卜刨丝，葱切段
3、用一个大盆子把大白菜沥乾,加入萝卜丝及葱、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌匀
4、保鲜盒装好,放约一个晚上(出水)后,放到冰箱中，吃时取出一些即可,注意不可沾到生水。
注：
1、冬天时，须放约一整天，也就是等到出水后，才可放到冰箱
2、辣椒粉是韩国特制，在台湾没有，但可以邮购
3、做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火锅及泡菜水饺。
3》韩国泡菜的材料和做法如下：
准备材料:
1.白菜--白菜绿叶多，表皮薄，叶子密实，没有过多需要去除的外层叶子，看起来既干净又新鲜的为上选。
以上就是韩式泡菜做法的全部内容，韩国泡菜 食材：大白菜1颗、胡萝卜、白萝卜各半个、韩国辣椒酱一盒、素鱼露、辣椒粉、面粉、食盐、苹果一个、姜少许。做法：1.将准备好的大白菜去除掉最外的2-3层，然后从白菜头的位置开始对切，将白菜平均切成四份。2.然后从白菜心开始，在每页的白菜根部涂抹上盐，主要是菜梗处。
