牛肚子的做法？.那么，牛肚子的做法？一起来了解一下吧。
香菜牛肚丝材料： 牛肚1斤，炸好的花生米少许，香菜少许，蒜末少许干辣椒 做法： 1、牛肚洗净用水焯一下，重新再用水洗一遍。（嘻嘻，这样放心一点）2、锅里放水烧开后加葱姜黄酒，把牛肚放进去焖熟。3、牛肚放凉切丝装盘，上放花生碎和香菜段。4、热锅放油，七分热时放花椒和干红椒炸香，捞出花椒扔掉，把油浇在肚丝上，滴几滴麻油，放少许盐和鸡精，拌匀就好啦！ 红油肚片 ≮美食原料≯牛肚500克，芝麻5克，香菜5克，葱5克，酱油10克，醋10克，盐10克，味精5克，白糖5克，红油10克。≮美食做法≯1、将牛肚洗净，煮 熟，晾凉，坡刀片成大薄片。2、芝麻炒熟；葱切末；香菜切末。3、把所有调料放入肚片中，拌匀即可。≮美食特色≯咸，鲜，辣，香，爽口。
香辣炒牛肚的做法
1.买来的熟牛肚怕不卫生在水里汆一下，凉水时放入2.把熟牛肚切成细条，葱切段，笋切薄片、青红椒切圈，姜切成片备用3.锅内放油，爆香葱姜、下入牛肚料酒迅速翻炒4.放入配菜，调入生抽、香醋、糖、盐、胡椒粉、味精翻炒均匀起锅
香菜牛肚丝材料：
牛肚1斤，炸好的花生米少许，香菜少许，蒜末少许干辣椒
做法：
1、牛肚洗净用水焯一下，重新再用水洗一遍。（嘻嘻，这样放心一点）
2、锅里放水烧开后加葱姜黄酒，把牛肚放进去焖熟。
3、牛肚放凉切丝装盘，上放花生碎和香菜段。
4、热锅放油，七分热时放花椒和干红椒炸香，捞出花椒扔掉，把油浇在肚丝上，滴几滴麻油，放少许盐和鸡精，拌匀就好啦！
红油肚片原料
牛肚500克，芝麻5克，香菜5克，葱5克，酱油10克，醋10克，盐10克，味精5克，白糖5克，红油10克。做法
1、将牛肚洗净，煮 熟，晾凉，坡刀片成大薄片。
2、芝麻炒熟；葱切末；香菜切末。
3、把所有调料放入肚片中，拌匀即可。特色
咸，鲜，辣，香，爽口。
买牛肚最好不要买水发的，这都是靠药物发的，可能你还不知道1斤的牛肚可以发到20左右。最好去市场买时要用大母子子甲抠下看看就知道了，一般是先将牛肚洗干净后用高压锅闷上15—20分钟拿出来你想怎么做都可以。
香辣炒牛肚的做法
1.买来的熟牛肚怕不卫生在水里汆一下，凉水时放入
2.把熟牛肚切成细条，葱切段，笋切薄片、青红椒切圈，姜切成片备用
3.锅内放油，爆香葱姜、下入牛肚料酒迅速翻炒
4.放入配菜，调入生抽、香醋、糖、盐、胡椒粉、味精翻炒均匀起锅
香菜牛肚丝
材料：
牛肚1斤，炸好的花生米少许，香菜少许，蒜末少许干辣椒
做法：
1、牛肚洗净用水焯一下，重新再用水洗一遍。（嘻嘻，这样放心一点）
2、锅里放水烧开后加葱姜黄酒，把牛肚放进去焖熟。
3、牛肚放凉切丝装盘，上放花生碎和香菜段。
4、热锅放油，七分热时放花椒和干红椒炸香，捞出花椒扔掉，把油浇在肚丝上，滴几滴麻油，放少许盐和鸡精，拌匀就好啦！
红油肚片
原料
牛肚500克，芝麻5克，香菜5克，葱5克，酱油10克，醋10克，盐10克，味精5克，白糖5克，红油10克。
做法
1、将牛肚洗净，煮 熟，晾凉，坡刀片成大薄片。
2、芝麻炒熟；葱切末；香菜切末。
3、把所有调料放入肚片中，拌匀即可。
特色
咸，鲜，辣，香，爽口。
暴抄 牛肚6两，香菜2两，葱末，姜末，盐，胡椒粉，醋。做法：将牛肚用开水烫一下即可，再用冷水冲干净，挤净水分，切成长5厘米，宽3厘米的条形状，香菜切成3厘米的段，锅里加油烧热，下葱末，姜末，出香味后迅速放入肚丝，加少许水，盐，胡椒粉，醋和香菜段，翻炒几下出盘。（我买的牛肚都是水发好的，牛肚炒时间长了就会咬不动）
以上就是牛肚子的做法的全部内容，.。
