大骨头炖白萝卜的做法？1、大骨头放在清水中浸泡1小时去除血水，然后控水捞出，白萝卜去皮切块，葱切段、姜切片、香菜切段备用。2、大骨头下锅，加入适量的清水，放入姜片和大葱段、料酒，大火烧开煮3分钟，把大骨头血水焯掉，捞出过凉水洗净备用。3、另起一锅，锅内加入适量的植物油，那么，大骨头炖白萝卜的做法？一起来了解一下吧。
主料：黑猪汤棒骨500克、白萝卜半个
辅料：盐2勺、料酒20毫升、姜3片、枸杞少许、葱花少许
步骤：
1、黑猪汤棒骨，自然解冻，清水反复冲洗干净
2、冷水加棒骨煮开，撇去浮沫，捞出
3、把棒骨、水，姜片和料酒加入砂锅，大火转小火，炖1个小时20分钟
4、萝卜洗净，去皮，切大块
5、加入萝卜，继续慢炖20分钟左右
6、最后大火，加盐调味，撒枸杞和葱花，关火即可
炖大骨头和萝卜一起炖好吃味道好，具体做法如下：
工具/材料：大骨头、白萝卜、大葱、生姜、香菜、植物油、料酒、枸杞、小葱、盐、鸡精、砧板、刀、锅、碗、盆、勺子、笊篱、清水。
1、大骨头放在清水中浸泡1小时去除血水，然后控水捞出，白萝卜去皮切块，葱切段、姜切片、香菜切段备用。
2、大骨头下锅，加入适量的清水，放入姜片和大葱段、料酒，大火烧开煮3分钟，把大骨头血水焯掉，捞出过凉水洗净备用。
3、另起一锅，锅内加入适量的植物油，等油热后将大骨头小心地放进来开始煸炒，炒到能够闻到香味浓郁时向炒锅中加入足量的清水，加盖煮40分钟。
4、打开盖子倒入全部的白萝卜，再次盖上盖子继续焖煮30分钟。
5、加入一些枸杞，再加一点小葱段，煮1分钟关火后将大骨头汤盛出来，调入适量的盐和鸡精，撒香菜段即可。
1材料：猪大骨、白萝卜半根、姜2片、葱末、料酒、盐、鸡精。
2过程：1、大骨下入开水煮10分钟，让血水完全煮出，用清水把血沫冲洗干净，沥干水分。
2、放适量清水烧开，放两片姜，倒适量料酒，下入处理好的猪大骨继续煮10分钟。
3、把大骨汤倒入炖锅中，再倒入萝卜块炖1小时，最后下入适量盐和少许鸡精，盛出撒上葱末即可。
3主要营养成分
碳水化合物，维生素。
4
主要食用功效
抗癌及解毒，具有促进消化、消炎、抗癌及解毒作用
适宜人群
老年人和儿童。
以猪骨汤为例，所需的调料以及制作方法如下：
主料：猪骨头500克
辅料：香葱适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、生姜适量、
步骤一、猪骨斩成大块。
步骤二、电压力锅内放入适量的清水，加入猪骨。
步骤三、放入适量的八角、生姜和桂皮。
步骤四、电高压锅炖煮40分钟。
步骤五、40分钟后加入适量的香葱和食用盐调味
步骤六、装碗，制作完成。
需要放料酒、盐、鸡粉、耗油，以下是做法。
主料：猪大骨头700克
辅料：姜丝5克、白萝卜1根、香葱3根
步骤：
1、准备好食材。
2、姜切丝，白萝卜切块。
3、锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫
4、锅中热水，倒入猪大骨头
5、加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉

6、大火炖1.5个小时。
以上就是大骨头炖白萝卜的做法的全部内容，步骤：1、准备好食材。2、姜切丝，白萝卜切块。3、锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫 4、锅中热水，倒入猪大骨头 5、加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉 6、大火炖1.5个小时。7、大骨汤熬好。
