糯米面蒸馒头的做法？1、食材：面粉适量，糯米粉适量，南瓜一小块，水适量，酵母适量。2、方法：先来发面，取适量面粉，加入酵母温水和面，后放到温暖的地方发酵2-3小时，面团长到2倍左右就行了。3、然后来处理南瓜，将南瓜切薄片，放进蒸蛋器蒸熟。4、将熟南瓜放入料理机打成南瓜蓉。5、在南瓜蓉中加入糯米粉，那么，糯米面蒸馒头的做法？一起来了解一下吧。
1、食材：面粉适量，糯米粉适量，南瓜一小块，水适量，酵母适量。
2、方法：先来发面，取适量面粉，加入酵母温水和面，后放到温暖的地方发酵2-3小时，面团长到2倍左右就行了。
3、然后来处理南瓜，将南瓜切薄片，放进蒸蛋器蒸熟。
4、将熟南瓜放入料理机打成南瓜蓉。
5、在南瓜蓉中加入糯米粉，多次加，慢慢揉成光滑的面团就行，不要太硬。
6、将发面团排气，揉成光滑的面团，然后搓成长条，揪成小剂子。
7、然后将小剂子擀成小圆饼，揪一小块南瓜糯米团放入面饼内，包成馒头的形状。
8、包好了馒头，放入蒸锅，让它二次发酵一下。
9、南瓜糯米馒头做好啦！
糯米粉可以做馒头，操作步骤如下：
1、准备食材，面粉1000克，酵母粉5克，白糖5克，水360毫升，糯米1茶碗。
2、糯米洗净，用冷水浸泡4小时，沥干水备用。
3、将面团发好，继续揉面10分钟，排气，揉成长条，切成均匀的剂子。
4、取一个剂子，压扁，擀成薄薄的面皮，卷成棍子状，从一头盘到另一头，中间留出一个拇指大小的洞。
5、把糯米填入洞里。
6、蒸屉抹油或者铺纱布，把馒头坯摆在上面，要留出足够的空间，盖上蒸锅的盖，静止20分钟二次发面，大火转中火蒸20分钟。
7、蒸好后等10分钟再揭锅盖，糯米馒头即可蒸好。
小一点的馒头蒸12分钟，大一点的馒头蒸15分钟左右是指水开之后的时间。
糯米馒头的做法 1糯米粉糖和清水混合，揉匀2把开水冲到澄粉上烫熟，加到糯米团里，再放入玉米油，一起揉成团3分成平均的小团，放到刷了油的盘子上4开水上锅蒸8分钟，呈半透明状即可5晾凉至温热。
40分钟到90分钟不等糯米是糯稻脱壳的米，北方人多称为江米，是制作粽子烧麦八宝粥各式甜品的主要原材料，在蒸糯米时，即使不泡也是可以直接蒸的，但是泡过的糯米蒸的时间会更短一些，口感也会更好糯米如果不泡。
而如果直接用热水蒸，馒头容易表皮变硬夹生先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟即可蒸馒头的步骤 1面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面。
蒸馒头发面一般需要3040分钟，最多一个小时不过由于酵母的活性不同和用量不同，蒸馒头的发面时间也会有所差异，因此用面发起来的体积判断更为准确，如果发起的面比和面时的体积增加一倍以上，闻起来有糯米酒的香气就说明。
糯米粉是可以做馒头的，但需要加入一些普通面粉才能使馒头更筋道、更有弹性。
以下是糯米粉做馒头的食材清单和制作步骤：
食材清单：
* 糯米粉300克
* 普通面粉100克
* 糖三勺
* 发酵粉适量
* 水适量
制作步骤：
1. 将糯米粉、普通面粉、糖和发酵粉混合在一起，加入适量的水，揉成面团。
2. 将面团放在温暖的地方发酵，大约需要2小时。
3. 发酵完成后，将面团排气，并分成小份。
4. 将小份面团揉成馒头形状，放在蒸笼里。
5. 大火蒸煮20分钟，然后等10分钟再揭开锅盖，即可得到糯米粉馒头。
总之，糯米粉可以作为馒头的原料之一，但需要与其他食材搭配制作，以获得更好的口感和弹性。
糯米馒头
材料：白江米、白面、牛奶、白糖、葡萄干、蜂蜜、发酵粉、香油。
制作：
1、牛奶加水加热到40度，面粉里加发酵粉和面，做成发面团。
2、白江米洗净放到电饭煲里闷熟，趁热加入白糖、葡萄干、香油、蜂蜜，搅拌均匀做成馅。
3、把发面团擀成小饼，把做好的馅包在里边，揉成馒头状。
4、放半个小时，看到比原来大一倍时，凉锅上屉，起气开始蒸20分钟即可。
口感：皮软软喧喧的；馅粘粘甜甜香香的
以上就是糯米面蒸馒头的做法的全部内容，制作步骤：1. 将糯米粉、普通面粉、糖和发酵粉混合在一起，加入适量的水，揉成面团。2. 将面团放在温暖的地方发酵，大约需要2小时。3. 发酵完成后，将面团排气，并分成小份。4. 将小份面团揉成馒头形状，放在蒸笼里。5. 大火蒸煮20分钟，然后等10分钟再揭开锅盖，即可得到糯米粉馒头。总之。
