松饼粉做松饼的做法?做法 1、蛋打散;2、加入鲜奶拌匀※这款松饼面糊必须是浓稠状,因为蛋的大小不同,可先加110毫升鲜奶,如果面糊调好后过于浓稠再酌量增添鲜奶调整浓稠度;3、加入的食材拌匀(请勿过于用力搅拌),最后加入融化的奶油或沙拉酱拌匀成面糊;4、挖一杓面糊从高处(至少20公分)往下倒 在锅中 ,那么,松饼粉做松饼的做法?一起来了解一下吧。
森永松饼粉之焦糖热松饼的做法
日本海淘回来的松饼粉,内有四小袋独立包装,一次大概可以做4-6片热松饼
准备一只鸡蛋或者鸭蛋
倒入100ml纯牛奶搅拌均匀
然后筛入松饼粉继续搅拌均匀至顺滑无粗颗粒的糊状
搅拌到图片这样细滑之后将不粘锅用中火加热,这样可以让饼糊不容易粘锅!再准备一块湿布,锅子预热好之后马上放在湿布上降温然后再用小火煎饼!这样做是防止锅太热刚下去面糊立刻被烫熟
小火煎饼饼糊有些稠所以造型有点难度,切忌不要反复加面糊因为分次加入的面糊底部的颜色会不一样,很容易出现第一次加的都快焦了第二次加的才上色。会很丑
用小火煎3分钟左右表面开始冒泡,可以用锅铲轻轻试探边缘如果可以轻松让松饼翻面那就说明一面ok了
翻面之后另一面再煎2分钟即可!
第一次做松饼造型有难度,不过真的好好吃!^ ^
淋上焦糖浆味道更佳!
自制松饼粉--厚片松饼有诀窍
材料
低粉 150克、细砂糖 25克、盐少许、无铝泡打粉5克、自制松饼粉如上、蛋1颗、
鲜奶110~120毫升、沙拉油或无盐奶油15克。
做法
1、蛋打散;
2、加入鲜奶拌匀※这款松饼面糊必须是浓稠状,因为蛋的大小不同,可先加110毫升鲜奶,如果面糊调好后过于浓稠再酌量增添鲜奶调整浓稠度;
3、加入的食材拌匀(请勿过于用力搅拌),最后加入融化的奶油或沙拉酱拌匀成面糊;
4、挖一杓面糊从高处(至少20公分)往下倒 在锅中 ,等冒出泡泡(表面面糊必须是未干的状态)一口气用力翻面(必须听到"啪"一声),如此面糊因受力会膨胀起来成为厚片;
5、※厚片重要关键有二个1.面糊要浓稠(会流动状的面糊一倒入锅中就摊平无法成为厚片)2.就是第4.这个步骤:高处往下可以增加空气感; 只要底部干了、表面冒出泡泡就可以翻面翻面; 用力翻面的力道使得未干的面糊会膨胀起来成为厚片松饼。
6、可以加果酱或自制鲜果酱、水果食用,也可以淋上蜂蜜、枫糖浆~~搭配水果和鲜奶就是元气一天的早餐^^
材料1:蛋..4颗 蜂蜜.40g 沙拉油.40g 牛奶.150g 材料2:糖粉.90g 奶香粉.5g 泡打粉.10g 低筋面粉.225g 器材: 松饼机 两面翻烤至上色即可 !(若你想说材料太麻烦.你可以去超市买松饼粉。市面上买松饼粉回来,上面的包装就会教你做了... 把粉倒在容器上,加上些许的水和一颗蛋,打散之后,放入平底锅上用慢火炊约五分钟再翻面五分钟后就ok了~~ 根本不需要什么松饼机...)
用料
鸡蛋3个
低筋面粉90克
辅料
肉松30克
调料
食盐1克
白糖60克
沙拉酱适量
植物油45毫升
做法
1.鸡蛋打入盆中,放入白糖和盐
2.用电动打蛋器将其打发(注意要打至蛋液呈非常细腻的乳白色,并且提起打蛋器时打蛋器上面的蛋液可挂住几秒钟后再缓慢地滴下,且蛋液滴入到盆中以后有非常明显的痕迹不会与盆中的蛋液融入一起,打电头上面还会挂住2至3厘米左右的蛋液不会滴下)
3.将面粉分三次筛入蛋糊中拌匀(即先筛入三分之一的面粉拌匀后再筛入三分之一,拌匀后再筛入剩下的面粉拌匀)
4.取约三分之一拌好的面糊舀入另一个盆中,分次加入植物油拌匀
5.然后倒回之前的面糊中拌匀
6.平底锅烧热,用厨房纸粘少许植物油将锅底擦试一遍,然后将适量的面糊舀入锅中
7.面糊会向四周流动形成圆饼形,小火,煎至松饼表面有小孔出现,面糊凝固
8.翻面,将另一面煎至微黄,煎好的松饼可直接食用,也可将松饼放凉,涂上沙拉酱,夹入肉松,做成肉松夹心松饼,味道更佳
小贴士
1、这款松饼用的是蛋糕的方子,没有添加泡打粉,所以蛋液的打发就相当的关键,一定要将蛋液打至呈非常细腻的乳白色,提起打蛋器后滴下的蛋液不会消失融入盆里的蛋液中时才行;成功打发的蛋液在筛入面粉后蛋液表面基本上不会塌陷,如果在拌入面粉后面糊表面不断有较大的气泡冒出,则说明蛋液没有打发成功哦,可在打发蛋液的时候将打蛋盆放入60度左右的热水中,这样更利于打发;
2、将面粉筛入蛋液中拌匀的时候,要用上下翻拌的方式,动作要轻柔,切不可划圈搅拌;
3、面糊下入平底锅之前,要将锅先烧热;
4、煎的时候要用小火慢煎,火太大很容易烧焦;
5、步骤5拌入油的时候,也可直接将油分次拌入面糊中,不过像这样将油先与少量的面糊拌匀后再倒回多的面糊中,我觉得更容易拌匀一些。
简易无油黄桃松饼好吃做法
食材准备:黄桃,鸡蛋,中筋粉,细砂糖,泡打粉适量
做法步骤:
1.黄桃去皮切成小块放入料理机中,加入鸡蛋白糖,搅打成细腻浓浆,倒入大碗备用。2.我们把面粉与泡打粉混合,筛入黄桃煳中,拌成均匀面煳,备用。
3电饼铛预热后,在表面刷少许油,用勺取适量面煳,放入电饼铛中,摊成饼状后煎约3分钟左右,底面金黄翻面,再煎约2分钟,直到两面金黄即可。
鸡蛋营养价值:
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
桃子营养价值:
1. 桃的果肉中富含蛋白质、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分,对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症,可起到养阴生津、补气润肺的保健作用;
2. 桃子富含胶质物,这类物质到大肠中能吸收大量的水分,能达到预防便秘的效果;
3. 桃子还含有较多的有机酸和纤维素,可以增加食欲,有助于帮助消化;
4. 桃子含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物;
5. 桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用。
以上就是松饼粉做松饼的做法的全部内容,松饼粉(森永) 1小袋(150g)鸡蛋 1个 纯牛奶 150ml 超简单松饼的做法 松饼粉➕鸡蛋➕牛奶倒入大碗,搅拌混合均匀即可,不需过度搅拌 平底锅开中火热一下,再放在湿毛巾上冷却,开小火放上平底锅 用勺子舀适量离锅30cm左右倒入平底锅。