豆沙面包卷的做法？1、把除黄油外的主料全部放入面包机内，搅拌20分钟。2、加入黄油继续搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。3、室温下发酵至2.5倍大，按压排气，称出总重量。4、分成10等份，分别滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。5、松弛好的面团压成小圆饼状，翻面，包上适量的红豆沙内馅。6、那么，豆沙面包卷的做法？一起来了解一下吧。
用料:高筋面粉250g、奶粉10g、黄油20g、酵母3g、红豆沙馅200g、盐四分之一小勺、水120g、全蛋液1个、白砂糖35g。
步骤:
1、准备好所用的食材。
2、将粉类、水等搅拌在一起，干酵母加入，最后加入黄油揉，揉面成扩展阶段。发酵1小时左右。
3、经过1个小时的发酵，成原来的两倍大。
4、将发酵好的面团分割成6份，滚圆静置15分钟。
5、取一个面团，压扁，擀薄些。包上红豆沙馅，像捏包子一样收口。
6、用擀面杖擀成长条状。用小刀坚起划几条口子。
7、把长条面片翻个面，卷成条状，再弯成弧形状。
8、依此做完剩下的面团。摆入烤盘中。再发酵45分钟。
9、烤箱200度预热10分钟，同时成型的面团表面刷上蛋液，入烤箱200度，烤20分钟
豆沙面包卷是一种富含营养的美食面食类美食。可外购，亦可自行动手DIY，方便美味，营养健康。
今天分享的这款豆沙面包卷是非常适合做早餐吃的，属于早餐包的一种做法，非常简单。不需要进行二次发酵，下面来看一下需要什么原材料吧。
原材料：
高筋面粉250克，鸡蛋一个，酵母3克，奶粉15克，牛奶120-130克，糖30克，盐三克，黄油25克，豆沙120克。（牛奶的用量根据实际情况去添加，不要一次性都倒进去）
做法：
1、除了黄油以外的其他材料都倒进厨师机里，三档混合成团之后加入软化好的黄油，4档打10分钟，出手套膜就可以了。
2、直接把面团分割成6份，每一份的重量大概是85克，包括20克的豆沙馅。
3、压扁擀成长舌状，表面切开等距的条痕，不要把它切破了，反过来卷起来收口发酵一小时。
4、表面刷蛋黄液，撒黑芝麻烤箱170度预热，上下火中层烤18分钟即可。
5、豆沙面包卷的做法是非常简单的，而且这款面包非常的经典，怎么吃都好吃，大家可以收藏起来学习。
烹饪小提示:1、馅料可以换成自己喜欢的；
2、烤制时间根据自家的烤箱功率大小调节
材料
面包面团：高筋面粉140克水80克干酵母3克细砂糖25克盐1/4小匙奶粉6克全蛋15克黄油15克
馅料：红豆沙125克
刷液：全蛋液适量
做法
1、将面团中除黄油以外的所有材料混合揉匀，加入黄油揉至面团完全阶段，放置室温下发酵至原来的2.5倍大，把发酵好的面团排气，分成5等份，揉圆松弛15分钟。取一个松弛好的面团压扁，包入25克豆沙馅。
2、包好红豆沙的面团收口朝下放在案板上，用擀面杖擀成长椭圆形，并用锋利的刀在表面划上4刀，不要划断，头尾留约1公分的距离。
3、把切好的面团捏住一头旋转扭两圈，把扭好的面团打一个单结，摆入烤盘放入温度35度、湿度80%以上的烤箱进行最后发酵（烤箱中放一碗热水发酵）。
4、在发酵好的面团表面刷一层全蛋液，放入预热好180度的烤箱，中层、上下火烘烤15-20分钟。
工具材料：
食谱热量：4141(大卡)
主料
面粉
600g
红豆
500g
辅料
白砂糖
100g
酵母
4g
操作方法
01
首先准备好红豆、面粉、白砂糖、酵母，面粉要发酵，我是用面包机发酵的，用水200G、面粉600G、酵母4G，发酵1.5小时即可。如果是普通发酵，就要把酵母用30度温水溶解开再搅拌到面粉里。在常温发酵要求室温在25度以上放2-3小时左右，如果室温不够可放到温水上保温。
02
开始煮红豆，红豆洗净后放入高压锅，加水1000G（水是红豆的2倍）
03
高压锅烧开后，气阀响15分钟后关火保压，直到冷却可以打开高压锅，红豆煮熟后加入白糖，搅拌均匀开盖慢慢冷却备用。
04
在红豆冷却过程中，开始处理面粉，揉成面团后分成两团，把面团揉成圆条形，咎断成大小相同的穄子，压扁后擀成皮准备包豆沙。
05
拿擀好面皮，把豆沙放在面皮中间，不要放太多不然包不起来，沿着面皮边缘依次捏合成褶即可包成豆沙包。
06
将包好的豆沙包放入蒸锅中，蒸30分钟即可蒸熟。
07
蒸熟后从锅中取出装盘，吃货们开吃了。吃起来香甜软绵颗粒感好。
特别提示
豆沙包放入笼屉上记得要放屉布，不然会豆沙包会粘在笼屉上，这样豆沙包就会破裂。不好看了。
前言
中秋好多人自己做月饼，俺不跟风，原因是俺家没人喜欢吃月饼，也不需要送人。所以咱做豆沙面包。
材料
主料：高粉280g、糖30g、黑豆沙200g、黄油20g；
辅料：酵母5g、盐5g
黑豆沙面包卷
1
将高粉，水，糖，盐，酵母混合后，揉10分钟加入黄油，揉到出膜
2
装入保鲜袋放入冰箱冷藏发酵
3
分割面团，揉圆松弛。黑豆沙分割好
4
将面团擀开，放入一个黑豆沙，捏紧收口，滚圆。
5
将面团擀开后，划线，扭转卷起。
6
放入烤盘进行第二次发酵
7
烤箱预热200度，15分钟，出炉放凉。
小贴士
扭转时，要把头尾包起来。
以上就是豆沙面包卷的做法的全部内容，豆沙卷面包 1 将所有材料混合揉到面团出筋膜，然后放温暖处发酵 2 发酵到3~4倍左右的大小 3 取出面团揉匀，排除空气后，分成6小份 4 再将每一份擀成小圆皮 5 包入豆沙馅，收紧口 6 擀成长形 7 在表面上画上斜行的刀口 8 由下往上卷起来 9 首尾相连。
