上汤娃娃菜做法？1、准备好娃娃，并洗净切细，如下图所示：2、准备好皮蛋，并切块，如下图所示：3、锅加水，放入姜丝和油烧开，如下图所示：4、加入皮蛋和娃娃菜，煮上肉三分钟，加盐调味，如下图所示：5、盛碗，撒上葱末即可食用了，那么，上汤娃娃菜做法？一起来了解一下吧。
上汤娃娃菜
主料：娃娃菜一棵
磨菇少许
辅料：小米椒少许
猪骨口味浓汤宝一块，橄榄油少许
蒜少许盐少许葱少许
做法：1. 准备好食材2. 把洗干净的娃娃菜分几份放在有盐有橄榄油的沸水中烫熟捞起，摆放在盘子里.另起锅.锅内放500ml水放入一块猪骨口味的浓汤宝.放入洗干净的切片的磨菇煮开.3. 把姜蒜辣椒末葱爆香浇在娃娃菜上.再倒入煮沸的浓汤宝磨菇汤~4. 口感浓郁的上汤娃娃菜就可以开吃了~
2
娃娃菜豆腐砂锅煲
用料：五花肉300g
油豆腐25个，娃娃菜1棵
姜，葱，盐适量生抽，老抽，蚝油适量
做法：
1. 五花肉小火煸干出油加入娃娃菜茎
2. 加入蚝油，生抽，老抽，大火锅内翻炒两分钟
3. 加开水，水量要没过菜，大火烧开
4. 加入油豆腐大火烧开转小火五分钟5. 再移至砂锅内即可
3
茄汁娃娃菜包肉
主料：猪肉适量
娃娃菜一颗
辅料：生姜一个
小葱一把
胡萝卜一个小的 酱油盐
做法：
1. 猪肉切成肉末
2. 胡萝卜，小葱，生姜，切末
3. 猪肉倒入胡萝卜生姜和葱末，加入适量盐和酱油，拌匀。
4. 将娃娃菜和小葱放入开水中过一下，然后再冷水过一下。记住娃娃菜要把梗去掉，留下菜叶。
5. 将娃娃菜内包入肉陷，用葱丝固定。放入锅内蒸10-15分钟。
准备材料：娃娃菜300克、皮蛋1个、油适量、盐1勺、姜适量、葱适量
1、准备好娃娃，并洗净切细，如下图所示：
2、准备好皮蛋，并切块，如下图所示：
3、锅加水，放入姜丝和油烧开，如下图所示：
4、加入皮蛋和娃娃菜，煮上肉三分钟，加盐调味，如下图所示：
5、盛碗，撒上葱末即可食用了，如下图所示：
主料：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、猪骨汤
辅料：火麻油、盐、蒜
做法：
1、先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤。
2、锅内加入些许火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。
3、蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的猪骨浓汤。
4、浓汤煮开后，放入切好的娃娃菜，煮至变软。
5、将娃娃菜捞出装盘，锅内留底汤。
6、将火腿肠、尖椒票、皮蛋丁继续煮开。
7、煮开后再放入少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。
娃娃菜2颗、蒜头3瓣、皮蛋半颗、青红椒丝小半碗、精制油适量、水1碗、浓缩汤料1颗
做法：
娃娃菜洗净后从中间剖开，劈成四段备用，蒜头切成片，皮蛋切成粒状。
娃娃菜焯水后备用。锅里加精制油，蒜片和皮蛋爆香，加水和一颗浓缩汤料，搅拌直至融化，再将青红椒丝放入锅里稍煮片刻。
加入娃娃菜略煮后捞出，将汁水淋在娃娃菜上即可。
主料：娃娃菜；辅料：棒骨、瘦肉、老鸡、老南瓜
调料：鸡粉、味素、盐、鸡汁
制作步骤
1、棒骨、瘦肉、老鸡过水后下高压锅加水压制1小时，成浓汤；
2、老南瓜去皮蒸熟用刀压成酱待用；
3、不老泉娃娃菜煮熟至轻压即烂为佳，去干水分，装盘；
4、起浓汤半勺下锅，用鸡粉、味素、盐、鸡汁调成适合自己的口味，下南瓜酱调成金黄色，打欠至浓汤
主料：娃娃菜
辅料：火腿、胡萝卜、豌豆、浓缩汤料、盐、鸡精、香油
制作步骤
1、娃娃菜掰开放入砂锅中，火腿、胡萝卜切丁备用
2、锅中加水烧开放入浓缩汤料，豌豆、火腿丁和胡萝卜丁，煮开后加水再次煮开
3、砂锅放入火上加热，将煮好的汤料倒入砂锅见开后加盐和鸡精；
4、略煮1分钟后出锅，点几滴香油即可。
上汤娃娃菜
〖材料:〗娃娃菜、皮蛋、咸鸭蛋、香菇、瘦肉、火腿肠、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、牛奶、枸杞
〖做法〗焯水：娃娃菜清洗干净，切成小瓣。水里加盐和油，烧开后放入娃娃菜焯2分钟，捞出装入碗中备用。
熬汤：热锅凉油，蒜子炸出香味，炸至金黄，盛出备用肉末炒断生葱段、姜片、皮蛋、咸鸭蛋，淋点料酒火腿肠、香菇翻炒至起沙开水，放入刚才的蒜子，放点盐、鸡精调味。
浇汤: 汤汁熬煮一会儿后，加点牛奶和枸杞煮开，淋在娃娃菜上。喜欢吃软烂点的，可以把娃娃菜放入锅中煮一会儿。
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用料
主料：娃娃菜2棵
辅料：咸蛋1个、咸肉50克、蒜2瓣、高汤30毫升、植物油少许、水600毫升
1、准备材料。
2、把咸蛋煮熟。
3、在煮咸蛋时，洗净娃娃菜，把1棵娃娃菜切成4断。
4、把咸肉切细条，煮熟的咸蛋切小块。
5、炒锅爆香蒜肉成金黄色。
6、将高汤加入到炒锅里。
7、加入600毫升清水。
8、当上汤水烧开后放入娃娃菜。
9、再将咸肉放入到娃娃菜里。
10、当娃娃菜煮软后加入咸蛋粒，煮1至2分钟即可上桌。
11、上汤娃娃菜成品图。
以上就是上汤娃娃菜做法的全部内容，7、加入600毫升清水。8、当上汤水烧开后放入娃娃菜。9、再将咸肉放入到娃娃菜里。10、当娃娃菜煮软后加入咸蛋粒，煮1至2分钟即可上桌。11、上汤娃娃菜的成品图。
