萝卜烧肉做法？1.萝卜切大块。2.五花肉切片。3.五花肉煮沸一下，倒点料酒，去腥味，冷水洗干净晾干水分。4.小火炒冰糖，变糖色后倒入五花肉，姜片转大火。5.两面变焦黄上色后起锅。6.留油炒香料，然后倒入猪肉生抽老抽翻炒均匀，再加适量水，烧开焖煮几分钟。7.加入萝卜，大火烧开后转中小火，焖15分钟，那么，萝卜烧肉做法？一起来了解一下吧。
胡萝卜土豆炖羊肉的用料：羊肉420克、胡萝卜1个、土豆1个、葱2根、姜5片、八角3个、香叶3片、桂皮2块、干辣椒5个、生抽3勺、蚝油一勺、老抽一勺、豆瓣酱一勺、料酒一勺、盐半勺、鸡精半勺、十三香半勺、香菜2根、油1勺。
胡萝卜土豆炖羊肉的做法：
步骤1：豆削皮切成滚刀块，胡萝卜也切成滚刀块。
步骤2：小碗加入生抽，蚝油，老抽，豆瓣酱，糖搅拌均匀备用。
步骤3：羊肉清洗干净，切成大块。
步骤4：羊肉冷水下锅，加入葱姜料酒，煮出血沫。
步骤5：煮好捞出清洗干净控干水分备用。
步骤6：锅烧油，下入葱姜，干辣椒，八角，桂皮，香叶炒香。
步骤7：倒入羊肉翻炒均匀。
步骤8：倒入调好的酱汁。
步骤9：然后翻炒均匀至羊肉上色。
步骤10：加入适量的清水大火煮开，转小火炖15分钟。
步骤11：炖至羊肉软烂，加入土豆，胡萝卜再炖7到8分钟。
步骤12：炖至土豆，胡萝卜软烂加入少许盐，鸡精，十三香调味，再撒上葱花和香菜即可出锅。
步骤13：盛入砂锅，营养丰富又滋补的红烧羊肉煲就做好了。
大料，桂皮，草果，花椒适量
红烧肉烧萝卜干的做法步骤
1.将猪肉切块，待用，最好是五花肉，肥瘦相宜，如果喜欢吃瘦的，可以象我这样买后腿肉。
2.锅中放油，烧至7、8成热放入葱、姜、蒜煸香，放入猪肉块，翻炒至肉变色，放入少许砂糖、料酒、老抽、八角继续翻炒，至肉色均匀。
3.可以加入清水了，水一定要没过肉，大火烧开，转为小火炖40分钟，大火收汁，放入盐、鸡精即可出锅，汁不要收的太干，可以拌饭，很好吃的。
4.加入萝卜干（已经被水发过）慢火炖炖炖，吃起来很有劲道
5.可以出锅装盘，很诱人吧
比较传统的羊肉胡萝卜做法就是做汤——羊肉胡萝卜汤。这传统的羊肉汤非常的清甜，口感很好，也很适合在冬天食用，现就分享一下具体的做法。
准备食材：羊上脑肉750克、胡萝卜4-5根、土豆4-5个、口蘑100克 、红枣 4-5颗、枸杞1小把、葱姜，料酒适量、盐，糖适量。
做法步骤：
1、羊肉切块。把买来的羊上脑肉切成块状。
2、浸泡。把羊肉块放冷水浸泡一15分钟。
3、羊肉焯水。加料酒，起火焯水。然后捞出洗净备用。
4、开始炖汤。洗净的羊肉，重新加葱姜，红枣枸杞，加水炖汤。
5、炖一小时左右，发现水分有所减少。
6、准备胡萝卜和土豆，蘑菇，洗净刨皮切块。
7、加入配菜炖汤。把蔬菜放入汤中，加2小勺盐，1小勺糖，继续小火炖1小时。
8、盛出开吃！
用料
主料；五花肉500克、白萝卜1000克。
辅料；油适量、料酒1勺、盐适量、白糖2勺、生抽1勺、老抽2勺、葱姜适量。
萝卜烧肉的做法
1、白萝卜去皮，切块。
2、五花肉洗净切成小块。
3、五花肉冷水下锅煮开后，盛出洗净。
4、锅中热油，放入五花肉慢慢煸炒到有一点焦黄和油脂出来。
5、放入葱姜，料酒去腥。
6、放入老抽，生抽。
7、加一碗水，放入糖，适量盐先大火烧开，转小火一直烧至5分熟。
8、放入白萝卜用小火炖至熟。
9、出锅前开大火收干即可。
10、萝卜烧肉成品图。
1胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
2将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。
3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。
5 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。 1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。
2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。 本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。
以上就是萝卜烧肉做法的全部内容，萝卜烧牛肉的家常做法:1、青萝卜洗净削皮。2、萝卜切成约4厘米小块。3、牛腱洗净,切大块。4、牛腱冷水入锅,加姜片,煮开后倒料酒,5分钟后关火,洗净控水。5、葱姜蒜切片,备一个小料包。6、锅中油热倒入豆瓣酱。7、倒入葱姜蒜片、麻椒翻炒。8、加入牛肉翻炒,倒生抽、老抽、料酒上色。
