土豆丝木须肉的家常做法？1、食材：土豆一个、木耳适量、鸡蛋2个、葱花适量、辣椒适量、姜片适量、盐适量、鸡精适量、老抽适量。2、鸡蛋打散、葱花备好，木耳泡好后成撕小朵。黄瓜切片。3、将油倒入锅中，依次放入花椒，姜片，辣椒，葱花爆香，倒入鸡蛋，煎至8成熟（煎鸡蛋时用铲子把料往一边扒一下）。4、放入土豆编炒，那么，土豆丝木须肉的家常做法？一起来了解一下吧。
家常菜的做法合集，包括以下几个菜品：
1. 鱼香肉丝：胡萝卜丝、白砂糖、水发木耳丝、大葱段、泡椒、酱油、米醋、水淀粉、料酒、姜末、蒜末。
2. 酸辣土豆丝：土豆、青椒、红椒、干辣椒、盐、味精、米醋、白砂糖。
3. 回锅肉：猪腿肉、青蒜苗、豆瓣酱、甜面酱、酱油、白砂糖、色拉油。
4. 爆炒花甲：花甲、大葱、生姜、料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱。
5. 糖醋里脊：里脊肉、白砂糖、盐、鸡蛋清、淀粉、米醋。
6. 鱼香茄子：茄子、白砂糖、大葱段、水发木耳丝、红泡椒。
7. 拔丝地瓜：地瓜、白砂糖。
8. 麻婆豆腐：嫩豆腐、猪肉末、豆瓣酱、花椒粉、葱末。
9. 宫保鸡丁：鸡脯肉、花生米、干辣椒。
10. 番茄炒蛋：鸡蛋、西红柿。
11. 老干妈炒饭：白米饭、鸡蛋、红萝卜粒、青豆、红葱头粒。
12. 葱爆羊肉：羊腿肉片、大葱。
13. 木须肉：猪里脊肉片、鸡蛋饼切成的红椒片、干黄花菜。
14. 京酱肉丝：大葱、猪腿肉丝。
15. 尖椒土豆丝：土豆丝、尖椒丝。
16. 青椒炒肉片：青椒丝、猪腿肉片。
17. 糖醋排骨：猪排骨段、白砂糖。
18. 蚂蚁上树：粉丝段儿。
19. 水煮肉片：猪腿肉片、水煮菜叶。
20. 宫保虾球：鲜虾球。
21. 糖醋带鱼：带鱼块。
将木耳泡发，里脊肉切片备用，里脊肉加入淀粉，盐，料酒腌制15分钟，泡发后的木耳撕成小块，胡萝卜，黄瓜，切菱形片备用，鸡蛋打匀后放入油锅炒散备用。倒入少许油。将肉片炒熟盛出，锅内加入油，下葱姜蒜爆香，先放入胡萝卜片炒一分钟后放入黄瓜片，木耳加入胡椒粉，盐翻炒均匀，加入肉片鸡蛋关火翻炒即可。
前言
平时很少做这道菜，那是因为这个季节市场上的
蔬菜种类很多，足够我们去选择，只是偶尔想起来给家人的餐桌换换样，才把这道菜拿出来。
材料
主料：水发木耳80g、水发黄花80g、猪肉50g、鸡蛋1个；
辅料：油适量、盐适量、葱少许、姜少许、酱油适量、料酒适量、鸡精少许、黄瓜半根
木须肉
1
原料图
2
鸡蛋打散
3
黄瓜切象眼片
4
黄花切段
5
木耳焯水
6
锅中放少许油，将鸡蛋划散后盛出备用
7
锅中放少许油，放入肉片煸至变色，放入葱花和姜片爆香，放入料酒、酱油将肉片炒至上色
8
放入木耳、黄花翻炒
9
添入泡发黄花的水，加入盐大火煮至汤汁渐少
10
放入炒熟的鸡蛋和黄瓜继续翻炒至熟，出锅前放少许鸡精
11
出锅盛入盘中
小贴士
加入泡发黄花菜的水可以使整道菜的味道更浓郁。
港式蒜香骨
原料：肉排1000克，蒜子250克。
调料：鸡蛋1只，糯米粉10克，生粉5克，盐5克，味精10克，白糖5克，色拉油1000克。
1、先将肉排切成每段8厘米长段，然后冲水使其肉质及血水冲净，和松软，蒜子打成茸做成蒜汁。
2、将冲好的肉排加入调味及蒜汁腌制2小时。
3、起火下1000克色拉油，下腌好的肉排慢火浸炸熟透，色呈金黄色即可。
烧汁茶树菇炒小黄鱼
鲜茶树菇200克、风干黄花鱼150克
副料：葱度3克、姜2克、红椒件4片、蒜茸3克
调味：盐2克、味5克、胡椒粉2克、白糖2克、蚝油1克、日本烧汁20克
制作方法：
1、茶树菇切至8厘米的长段，风干好的黄花鱼切段
2、茶树菇、黄花鱼、拉油炸至金黄色盛起沥干油分
3、锅底油油，倒入配料爆香，放入处理好的主料，煸炒均，倒入调味料翻炒均匀即可出锅！
---【红烧鸡翅土豆】---
鸡翅平时经常做烤翅，这道红烧鸡翅土豆就是物美价廉的经典菜，把鸡翅中一剁两半，熟得快，味道足、好夹取，泡泡水再炒，更能将鸡皮中的油脂逼出来，再放个大土豆，整道菜吃着不干不腻口。
【材料】鸡翅中600克，土豆1个，青椒1个，红椒半个，大蒜1头，姜1块，油少许，盐适量，酱油适量，生抽少许，冰糖8粒，料酒30克
【制作】
1. 鸡翅中清洗干净；
2. 从中间剁一刀成两半，泡凉水20分钟；
3. 土豆削皮，青红椒洗净，大蒜和姜准备好；
4. 土豆切滚刀块，青红椒去蒂去籽切块，姜切厚片；
5. 炒锅留底油，热锅温油，将鸡翅、大蒜、姜片倒入锅中翻炒，鸡翅收缩后部分油脂也跟着出来了；
6. 倒入料酒翻炒去腥，再把土豆倒入锅中翻炒；
7. 倒入酱油、生抽、盐、8粒冰糖、1碗水；
8. 待汤汁沸腾后，盖上盖子，转小火焖炖20分钟；
9. 肉烂汤浓，倒入青红椒块，翻炒一分钟变色即出锅。
以上就是土豆丝木须肉的家常做法的全部内容，肉切丝上浆入油滑散，鸡蛋炒熟，木耳、黄花菜焯水，黄瓜皮丝、胡萝卜丝入热油烫一下。勺放油，葱呛锅，倒入原料，放白糖、盐、面酱，点高汤、颠翻勺，勾薄芡，放鸡精，淋麻油装盘。成品外观：红黑黄绿相间，甜咸酱鲜，酒饭菜。
