菌汤的做法大全家常汤？..那么，菌汤的做法大全家常汤？一起来了解一下吧。
菌菇汤的原料：平菇、双色蟹味菇、杏鲍菇、茶树菇各适量
菌菇汤的材料
菌菇汤的配料：大蒜、姜、香葱
菌菇汤的调料：高汤、食用油、盐各适量
菌菇汤的做法：
1、菌菇去根部，洗净，用淡盐水浸泡后沥出待用。
2、锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水。
3、姜蒜切片，香葱切末。
4、锅置火上少许油烧热，下姜蒜片爆香。
菌菇汤的做法
5、放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入适量高汤煮沸。
6、转至砂锅，盖上盖子中小火慢炖1小时左右。
7、调入适量盐调味。
8、关火，撒上香葱花即可。
视频内容
1、葱末10克
2、清水500ml，高汤500ml，大火煮沸
3、放入香菇200克，大火煮沸
4、盐2克、鸡粉2克、胡椒粉2克，倒入葱末，加入香油2克，搅拌均匀
5、转至中火煮至香菇熟透即可
1、所有菇类及枸杞和红枣用清水洗净，注意清理褶皱中的杂质，蒜切成薄片；
2、锅中倒入极少的橄榄油，用小火将蒜炒出香味；
3、蒜片煸成金黄色，香味最浓郁的时候下杂菇，继续翻炒，至杂菇变软；
4、加入适量的清水，大火烧开；
5、水滚后放入枸杞、红枣，滴一滴香醋，转小火；
6、20分钟后加入一滴生抽，一勺耗油，适量盐，继续小火滚；
7、10分钟后，在汤中撒上葱花即可食用。
香菇菌汤
1. 所有的鲜菌菇洗净放入沸水中焯水
2.热锅放入适量水，加入胡萝卜片煮开锅
3.放入各种菌菇煮熟
4.最后加入西兰花朵和油菜，然后放入浓汤宝2勺烧开，滴入少许香油和盐调味
5.成品
菌类汤隔夜不能再喝。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。存汤的最好办法是，汤里不要放盐之类的调味料；煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的；喝不完的，最好是用玻璃器皿、陶瓷器皿、保鲜盒存放在冰箱里，最好不用铝锅、不锈钢锅等盛放。
几种不能食用的隔夜菜：
1、隔夜散装卤味：卤味是大家喜欢吃的下酒菜，不少人喜欢把吃剩下的卤味放冰箱“过夜”，这种做法有很大的食品安全隐患，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对保险，易滋生霉菌、嗜冷菌等。卤味最好当天吃完，不要久放。
2、隔夜绿叶菜：部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐。
扩展资料
菌类汤的营养价值：
1、蛋白质含量高。新鲜或水发食用菌中蛋白质含量为1%~3.5%，略高于一般蔬菜。如水发木耳蛋白质含量为1.5%，新鲜香菇蛋白质含量为2.2%。干制的食用菌因水分减少而使蛋白质比例大增，其蛋白质含量多为10%~30%。
食用菌中蛋白质的质量也较高，含9种人体必需的氨基酸，且其比例与人体内必需氨基酸的比例比较接近，因而利用度较好，营养价值高。
2、富含微量营养素，如维生素B1、维生素B2、维生素K、维生素D、钙、钾、铁、锌和硒等。其中最为独特的是维生素D，在其他蔬菜中几乎没有。其主要功能是促进钙吸收，调节钙代谢，对骨骼健康至关重要。近些年研究还发现维生素D与防治动脉硬化、冠心病等常见慢性病有关。
参考资料来源：新华网-6种隔夜菜最好扔掉 这才是剩饭菜最科学处理方式
参考资料来源：人民网-菌类到底好在哪？蛋白质含量高、富含微量营养素
以上就是菌汤的做法大全家常汤的全部内容，..。
