辣萝卜条的做法？主要特点是，既脆又香还辣。制作方法如下：1、萝卜切片，再切成条。见图4。2、加入适量盐，腌12个小时，把腌下来的水倒掉。见图3。盐可略多一点。3、沥净水的萝卜条放到托盘上，拿到外面晾晒。晾晒3天左右，达到约六、七成干。图2就是晾晒之后的萝卜条。我晒的还是轻了，其实还可以再晒晒。那么，辣萝卜条的做法？一起来了解一下吧。
酸辣萝卜条的腌制方法如下：
一、辣萝卜条
材料：萝卜条，韩国辣酱，韩国辣椒面，韩国糖浆，炒熟芝麻。
做法：
1、用水在锅里先把糖浆划开，再加辣椒酱，后放上辣椒面。
2、酱稍晾后，拌上泡好的萝卜头条，再在上面撒上芝麻即可。
二、酸辣萝卜丝
材料：白萝卜300克。香菜15克，辣椒油30克，香油4克，酱油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精盐少许。
做法：
1、将萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，加入少许精盐拌匀，腌5分钟，挤干水分；青蒜择洗干净，切成3厘米长的粗丝；姜去皮洗净，切成细丝；香菜洗净，切段。
2、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内，加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀，盛入盘内即成。
三、酸辣萝卜干
材料：萝卜干1斤(干的)、麻油1-2两、白糖3两、盐3两半、醋1斤、水4斤、辣椒面、味精适量。
做法：
1、油热后放入辣椒面，炸出香味后，再把以上配料放入锅内滚开。
2、将汤放凉后，萝卜干放入坛内，把汤倒入泡一周即可。
主料
白萝卜5000g 辣椒面40g
食醋750g 白糖200g
食盐150g 香油75g
花椒适量 大料适量
味精适量 水适量
腌香辣萝卜条的做法步骤
腌香辣萝卜条的做法图解11. 白萝卜洗净
腌香辣萝卜条的做法图解22. 切成5厘米长，0.8厘米见方的长条。
腌香辣萝卜条的做法图解33. 切好的长条。
腌香辣萝卜条的做法图解44. 放在阳光下。
腌香辣萝卜条的做法图解55. 晒至八成干。
腌香辣萝卜条的做法图解66. 辣椒面（我自己切的辣椒面，朋友自己种的）
腌香辣萝卜条的做法图解77. 香油热好，将辣椒面放入锅内，炒出香味。
腌香辣萝卜条的做法图解88. 将炒好的辣椒面拌入萝卜条。
腌香辣萝卜条的做法图解99. 锅放火上，倒入水，加入食醋，白糖，盐，花椒，大料，烧开后放入味精。
腌香辣萝卜条的做法图解1010. 晾凉后将料水倒入装萝卜条的盆内，每天搅拌，是萝卜入味均匀，大约十天就可以吃了。
主要特点是，既脆又香还辣。制作方法如下：
1、萝卜切片，再切成条。见图4。
2、加入适量盐，腌12个小时，把腌下来的水倒掉。见图3。
盐可略多一点。
3、沥净水的萝卜条放到托盘上，拿到外面晾晒。
晾晒3天左右，达到约六、七成干。图2就是晾晒之后的萝卜条。我晒的还是轻了，其实还可以再晒晒。
住楼房的，可以放到阳台上。
4、把萝卜条再洗清一遍。
清洗的目的，一是除去晾晒过程中沾染的灰尘；二是去掉一定盐分，不使萝卜条过咸。
5、晾干，放到盆子里，加入适量味极鲜酱油（烧开，放凉了的）、辣椒粉、十三香、胡椒粉、鸡精，反复揉搓搅拌，使调料均匀地沾在萝卜条上。
6、装入容器中，盖上盖子，放冰箱里冷藏。
吃多少取多少。
大家好，辣条味的咸菜品种繁多各有各的味道，最普通最普遍的就是萝卜辣条咸菜了，每年萝卜收获季节家家都腌上萝卜辣条，适合冬季早饭下饭小菜，脆而嫩又香又辣非常开胃。用萝卜制作的腌菜种类繁多，有咸香、酸甜、酸辣、香辣、麻辣等各种味道的制作方法，而今天和大家分享的这个萝卜辣条腌菜是麻辣味道的：
制作食材：白萝卜2个，虾酱一勺，味精5克，粗辣椒面20克，细辣椒粉20克，萝卜1250克，糯米粉5克，凉水200克，蒜末150克，15克姜末，15克圆葱。
方法步骤：
1.首先白萝卜洗净切成1厘米的片，再切成1厘米的条，切好以后放入盆中。
2.盆中放入大约40克的食盐，用手抓匀，拌均匀后用手压一压，压的严实一点，这样下水快然后扣上盖杀它一个小时。
3.准备一个空碗，准备20克粗辣椒面，20克细辣椒粉，（这里萝卜用量1250克，辣度自己掌握
）放入滚烫的开水，把辣油面发一下，水不要太多能和开就行。和成粘糊状就可以了。
4.准备25克糯米粉，放入200克凉水，搅拌成糯米浆倒入锅中慢火熬制粘稠，一定要熬熟熬透关火，捞入前面制作的辣油面糊里搅拌均匀，晾凉备用。
5.现在萝卜已经腌了一个小时，水分杀出许多，一定要萝卜条杀的发软，这时候尝一下咸淡可以决定是否添加食盐，把水攥干装入盆中。
酸辣萝卜条的腌制方法：
用料：白萝卜1根、胡萝卜1根、菜籽油2勺、鲜味酱油2勺、醋3勺、干辣椒适量、花椒10颗、八角2颗、盐2勺、香油1勺、糖2勺。
步骤：
1、白萝卜，胡萝卜去皮洗净切成等长的段。
2、以胡萝卜为例，切掉多余的边成方形。
3、再切成厚片。
4、再切成长条，白萝卜同上。
5、切好的萝卜装入容器中撒适量盐拌匀腌制一小时。
6、花椒八角，干辣椒，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油备用。锅烧热加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，油热加入干辣椒，花椒八角炒香。
7、加入鲜味酱油，醋，糖，香油，趁热淋入辣椒油搅拌均匀继续腌制两小时以上。
8、美味的酸辣萝卜条做好了。
以上就是辣萝卜条的做法的全部内容，1、分别将白萝卜、红萝卜去皮。2、然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净。3、分别将白萝卜、红萝卜切条；(萝卜条粗细根据个人爱好切，如果厚一些的，在腌制时间适当延长）。4、加入50g盐。5、用手掌按摩一下萝卜条，为的是让盐均匀的裹在每根萝卜条上。6、静置，腌制两个小时。7、。
