洋葱拌猪耳朵的做法?.那么,洋葱拌猪耳朵的做法?一起来了解一下吧。
材料
主料:熟猪耳朵1个;
辅料:辣椒油适量、盐适量、麻油适量、味精适量、胡椒粉适量、洋葱100g、酱油适量、白糖适量、香菜适量
麻油猪耳朵
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准备熟猪耳朵一个
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洋葱半个
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将洋葱和猪耳朵切丝混合
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加入麻油(买现成瓶装的,没有的自己用凉油小火煸麻椒和花椒),辣椒油(能吃辣的多放,我只放一点点,实在不能吃辣的)白糖大约8克酱油适量盐胡椒粉味精,搅拌均匀即可。
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装盘,香菜点缀。
小贴士
喜欢糖醋味的可以加醋,但就不要加味精了。
原料: 猪耳朵1个,洋葱适量。佐料:辣椒碎,辣椒粉,盐,味精,白糖,花椒粒,色拉油。做法:1、佐料准备好;2、锅里放入色拉油,直接放入花椒粒慢慢炸香;3、将辣椒碎和辣椒粉放入小碗中;4、炸好的花椒油倒入辣椒碗里,椒香辣椒油就做好了;5、买个现成的猪耳朵,也可以买生的自己煮。猪耳朵买回来也要处理干净;6、猪耳朵且薄片;7、洋葱切细丝;8、猪耳朵和洋葱丝放入大碗中,倒入所有的佐料拌均匀即可
那就做泡椒耳片晒!要说简单那这个最简单
去超市买瓶泡椒,把耳朵加葱,姜,料酒,少量盐煮熟,切片,丢到泡椒瓶子里6个小时就可以吃了
简单吧!
凉拌云耳
原料: 干云耳10克、
剁辣椒适量、 芝麻油、生抽、葱、姜、蒜各少许。 做法: 1、云耳提前3至4小时用冷水泡发; 2、将泡发的云耳去蒂择洗干净后撕成小朵,放入沸水中煮一分钟左右捞出过冷水沥干待用; 3、姜蒜切末,葱切成花; 4、将适量的盐、芝麻油、生抽、姜蒜末、葱花、剁辣椒放入处理好的云耳中拌匀,放入冰箱中冷藏两小时左右即可。 小贴士: 1、如果喜欢吃辣可再加入一些辣椒油。 2、干云耳最好用冷水泡发,这样吃起来会脆嫩爽口一些;热水泡发的口感会绵软发黏。
功效: 云耳属木耳科菌类食物,市面上以色黑身硬者称木耳,色赭身较柔者称云耳。云耳的药性和功效与黑木耳一样:能滋养益胃、补气强身、补血止血;新的医学研究表明它还有抗癌、防癌的作用。因而它适用于各种类型的出血病人,包括痔疮出血、血痢便血、尿血、鼻血、咯血、眼底出血、妇女月经过多等皆可食用;适宜癌症、肥胖、糖尿病、贫血、心脑血管疾病患者食用。且黑木耳能够排毒,对误食的头发、谷壳、木渣、沙子、金属等异物有溶解与氧化的作用,因而它也非常适合从事理发、开矿、锯木等作业的人员食用,当然也非常适合爱美的女姓朋友吃。 因为云耳长得比一般的黑木耳要秀气一些,所以它格外钟爱,把它做成凉拌菜,口感脆脆的且很开胃,再看看它的功效,对女性朋友来说着实为一道排毒养颜的健康菜。
用到了:生猪耳朵、老抽、生抽、白糖、盐、香叶、姜、葱(打成葱结)、桂皮、花椒粒少许、料酒
1、 猪耳朵整理干净,放入清水中焯一下捞起
2、 锅洗干净后再放清水,放入上述调料,大火煮上5分钟
3、 放入猪耳朵大火煮开,继续煮上10分钟之后转小火慢慢卤吧,到自己喜欢的熟烂程度,可以用筷子戳一下试试,取出晾凉。
以上就是洋葱拌猪耳朵的做法的全部内容,..。