河南铁板烧饼的做法？主料 烧饼 ：150 里脊 ：100 生菜 ：100 辅料 油 ：5 盐 ：2 孜然 ：10 酱油 ：5 美味铁板烧饼的做法怎么做好吃又简单的具体步骤 第一步 鸡里脊切片用料酒、酱油、盐、淀粉码20分钟 第二步 锅入油至5成热，而后转文火炸饼至两面金黄、那么，河南铁板烧饼的做法？一起来了解一下吧。
你有点吓人哪！你说的街头“铁板烧饼”产地是哪里呀，你不说清楚地方，烧饼的种类有很多，别人怎么帮你找啊？
。1公斤面粉、鸡蛋3颗、白糖20克、用花椒水与牛油和面，水多了不酥哦！将面调成平时炸油卷的样子形状就自己看了！然后炸出来就是地道回民油香饼了
材料：
面粉300克，干酵母10克，芝麻酱30克，白芝麻20克，花椒粉15克，盐10克，鸡蛋1杖。
做法：
1、 和面放置温暖处发酵。
2、 把油和面以3的比例混合成酥。
3、 把醒发好的面团揉，分成同样大小得面团。
4、 取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥，卷起，擀成饼状。
5、 平底锅加热稍放底油，放入饼坯，3分后翻面，再等3分出锅！
黄桥烧饼的制作材料：
主料：精白面粉三斤一两四钱,面肥一小块,碱一钱六分,清水四两半,沸水一斤二两,熟猪油一两,料糖少许,熟火腿丁(一分见方)一两,白糖一钱,猪板油二两,芝麻一钱半,香油一钱半料酒二分。
教您黄桥烧饼怎么做，如何做黄桥烧饼
(1) 把锅烧热，将熟火腿丁，白糖，料酒下锅炒，待糖溶化渗入火腿时盛起备用。猪板油剁成碎泥备用。
(2) 将面粉二斤半倒在盆内，扒一小窝，倒入冷水三两四，，再立即倒入沸水八两半，快速拌匀成雪花状的小片，倒在案板上晾至温热，再在案板上揣揉至面团发光，稍晾，在未冷透前加入面肥，和起来用劲揣揉成厚寸许的圆形，从四面向里折叠成方团，再揣开，折起，如此共七次，使面肥均匀地掺入面内。然后放入钵内盖上发酵。发酵时间约四小时(夏短冬长)，切开面团见断面有许多小孔即成面肥。
(3) 面粉一两加熟猪油拌匀成酥面，再把面粉六两四倒入盆内，扒一小洞，倒入冷水一两，再倒入沸水三两，揣成面团，连同面肥一起入盆，同时倒入化开的碱水，用劲揉揣使之完全混合均匀时，揪成四钱四分的面剂。
(4) 将面剂压成一寸半的薄饼，中央放酥面一钱三分包起，再用擀面杖擀成一寸宽，六七寸长的条(擀时要一边厚一边薄)，随即卷起(成螺丝形)。
主料
面粉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
芝麻
适量
蛋液
适量
步骤
1.面粉中加入酵母，糖，用温水和成面团，放到温暖处发酵
2.发酵好的面团
3.放到案板上揉匀，用擀面杖擀成长方形
4.涂上食用油，撒上少许盐
5.折叠
6.擀开
7.再次折叠
8.擀成方形
9.放在烤盘上，醒10分钟
10.鸡蛋打到碗中打散
11.醒好的面刷上蛋液
12.撒上芝麻
13.放入烤箱，180度，烤10分钟
以上就是河南铁板烧饼的做法的全部内容，做法：1、 和面放置温暖处发酵。2、 把油和面以3的比例混合成酥。3、 把醒发好的面团揉，分成同样大小得面团。4、 取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥，卷起，擀成饼状。5、 平底锅加热稍放底油，放入饼坯，3分后翻面，再等3分出锅！。
