白菜饺子做法？白菜剁碎，五花肉剁成肉糜 步骤2 白菜猪肉馅饺子_的做法步骤：2 买的现成的饺子皮 步骤3 白菜猪肉馅饺子_的做法步骤：3 白菜放一勺盐腌制5分钟，挤出水分 步骤4 白菜猪肉馅饺子_的做法步骤：4 挤出水分的白菜，那么，白菜饺子做法？一起来了解一下吧。
白菜的水分多，如果包饺子全部用白菜的话，饺子容易煮露馅儿。想吃白菜馅儿饺子，又不想放肉，那我建议放豆腐进来跟白菜拌成馅儿包饺子，白菜豆腐馅儿的饺子也很好吃。
白菜豆腐馅的做法材料：白菜2颗、豆腐1斤、粉条适量、酱油适量、盐2小勺、鸡精6小勺、十三香2小勺、胡椒粉2小勺
1、白菜去掉根，只要白菜叶。把白菜叶用清水清洗干净。
2、把洗干净的白菜叶汆水，然后捞出，泡在凉水中。最后用手把白菜叶水挤干，用刀把白菜叶剁碎。
2、豆腐洗干净，切成小块再用菜刀慢慢压成糊。
3、白菜切碎和豆腐糊拌在一起，用筷子将它们搅匀。
4、加盐，鸡精，十三香，胡椒粉调味。最后把菜和调料拌均匀即可。这样白菜豆腐饺子馅就做好了。
除了豆腐还可以跟白菜组合成饺子馅粉条也坦芹茄是一个不错的选择，大白菜跟粉条子相当搭配。如果包白菜粉条馅儿的饺子就要提前泡粉条子，包饺子就没必要让粉条子太有弹性了，所以直接用温水泡粉条子。粉条泡软了之后拿起来切成一厘米长的碎末，粉条吸水吸油性很强，而白菜的水分又很充足，所以粉条子跟白菜相当搭配。白菜粉条子馅儿要记得多放些油来搅拌。
胡萝卜和香菇跟让察白菜搭配也不错。
白菜洗净切碎，加少许盐，搅拌均匀后，放置一旁静待出水后捞起陪液挤出水分。注意：挤出的菜汁要保留，稍后拌馅的时候用；
海米芦宽物用开水浸泡15分钟，然后洗净，切碎；
猪前腿肉洗净后依次切薄片、切细丝、切小丁，然后反复用力的剁成肉糜； 葱、姜洗净切末；
肉馅巧袜中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐，用筷子顺着一个方向用力搅拌，其间分次加入挤出的白菜汁（白菜汁不够的话用清水），直至肉馅搅拌均匀上劲；
最后将处理好的白菜和海米加入到拌好的肉馅中，加盐调节咸淡，搅拌均匀，猪肉白菜馅就调好了。
你好，要把白菜剁碎把水分弄出来。然后放入搅好的肉馅中。放入料酒，盐，13香味精，鸡精。然后放入一个鸡蛋是体鲜的。
1.白菜剁碎，加2小勺盐拌匀，腌10分钟，
2.猪肉末中加入2汤匙酱油，
3.顺一个方向搅拌均匀，
4.倒入花椒油，
5.倒入葱末，
6.先将葱末与花椒油拌一下，然后再与猪肉末拌匀，
7.加入挤过水的白菜末，加入十三香，
8.加入2小勺盐，顺一个方向搅拌均匀即可。
小贴士
馅料一定要最后再放盐，并且要现拌现用，避免出汤。
冬天是吃大白菜的季节，所以以白菜为主料的饺子是经常吃的，白菜味道淡，所以经常和猪肉搭配，只有白菜和猪肉的饺子馅，看起来又不漂亮，所以加了些胡萝卜，这样有红有白，从视觉上也更好了。
主料3人份
猪肉馅200克克
胡萝卜100克
白菜350克
辅料
油7克
蒜7克
生抽 3克
鸡精 2克
盐 3克
蚝油6克
姜5克
料酒9克
葱8克
步骤1猪肉白菜饺子馅的做法大全
白菜洗净，用料理机打碎，加些盐腌制一会
步骤2猪肉白菜饺子馅的做法图解
胡萝卜也用料理机打碎
步骤3猪肉白菜饺子馅的家常做法
买的现成猪肉末，加入葱姜蒜，用料理机打到馅料粘稠
步骤4猪肉白菜饺子馅的简单做法
在肉馅里加入盐、蚝油、生抽、料酒、鸡精，顺着一个方向搅打一会，给肉馅上劲
步骤5猪肉白菜饺子馅怎么吃
白菜用纱布将腌出的水挤掉，和胡萝卜碎一起放入肉馅中，搅拌均匀，馅就做好了
步骤6猪肉白菜饺子馅怎么做
取饺子皮，放上馅
步骤7猪肉白菜饺子馅怎么炒
将馅包住，边缘捏合紧
步骤8猪肉白菜饺子馅怎么煮
两只手掌的大拇指和食指用点劲，将饺子包好
成品图
烹饪技巧
如果白菜不用盐提前腌，那馅料调好后，包的时候会出水
如果不将白菜里的水挤掉，馅里出水就不好包了
以上就是白菜饺子做法的全部内容，1.将泡发的黑木耳，胡萝卜，白菜根切成细丝，入油锅加盐鸡精炒至5成熟；白菜叶切成丝 2.猪肉馅里调入盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油及香油搅匀 3.将猪肉馅与炒好的素三鲜丝及白菜叶混合均匀 4.买来的饺子皮中间放入适量肉馅，手蘸水将边抹湿，对折 5.先从右边往里捏，捏出褶皱。
