腊肠炒四季豆的做法？ ..那么，腊肠炒四季豆的做法？一起来了解一下吧。
腊肠炒四季豆的做法
1.四季豆切成小段，腊肠二条；
2.腊肠切片；
3.蒜切碎；
4.四季豆放开水中焯熟；
5.四季豆捞出沥水；
6.炒锅烧热，掉下蒜爆香；
7.倒下腊肠煎炒至腊肠出油；
四季豆炒鸡珍做法
1.四季豆斜切成片。
2.红辣椒斜切成片。
3.蒜头切片备用。
4.鸡胗先剞花刀，再切成2~3毫米的切片。鸡胗切片时不要切得太薄，过薄对口感不好，没了咬劲，此外在炒制的过程中，鸡胗过薄也容易炒老。
5.将切好的鸡胗放入调味碗内，加入白糖、鸡精、少盐
6.锅中热油，倒入腌制好的鸡胗炒熟装出待用。
7.洗锅重新热油，将四季豆和红辣椒、蒜片一起下入锅中，加盐翻炒至熟。
8.倒入已炒熟的鸡胗一同炒匀出锅即可。
用料 主料 四季豆300克 腊肠2根 辅料 食用油 2汤匙 食盐 1茶匙 酱油 1茶匙 辣椒粉 1茶匙 鸡精 少许 四季豆炒腊肠的做法 1. 四季豆和腊肠洗干净 2. 腊肠切片，腊肠外面的外皮，尽量剥掉 3. 四季豆切斜片 4. 腊肠炒香，炒到透明后盛到盘里备用，香肠本来就有盐味，所以不用放盐，油留在锅底 5. 炒四季豆 6. 炒至变色后放盐，炒均匀 7. 放入炒香的腊肠，放点辣椒粉 8. 翻炒在一起后放酱油、鸡精粉调味 9. 调料炒均匀后即可 烹饪技巧 四季豆一定要炒熟吃，必免中毒。儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食；肝肾功能不全者不适合食用。
1、将四季豆洗净，摘去两头，撕去老筋；香肠用温水泡五分钟，然后切成片；
2、锅中加水烧开，下入四季豆，煮熟后捞起沥干。（四季豆内含有大量的皂苷和血球凝集素，因此烹制时必须加工熟透才能食用，否则易发生中毒。）；
3、锅内倒入少许油烧热后，放入蒜末爆香，倒入香肠调入少许料酒和酱油，小火翻炒1分钟捞出；
4、锅中倒适量油，下入蒜末和四季豆煸炒。炒至四季豆表皮呈微皱状，有些许“虎皮”，加适量盐调味。此时下入香肠片，翻炒均匀，继续炒3分钟左右即可。
5、四季豆炒香肠好了，还是很下饭的一道家常菜。
腊肠炒四季豆的做法
1.四季豆切成小段，腊肠二条；
2.腊肠切片；
3.蒜切碎；
4.四季豆放开水中焯熟；
5.四季豆捞出沥水；
6.炒锅烧热，掉下蒜爆香；
7.倒下腊肠煎炒至腊肠出油；
以上就是腊肠炒四季豆的做法的全部内容。
