咖喱牛肉粉丝汤的做法？做法：1、锅里加适量清水，倒少许油，加入咖喱块煮开；2、下牛肉片煮个一两分钟，适量盐、生抽调味；3、倒入油豆腐再煮个一分钟左右，让每个油豆腐都浸入汤汁；4、下粉丝继续煮个一小会，撒上葱花香菜即可！那么，咖喱牛肉粉丝汤的做法？一起来了解一下吧。
食材明细：牛腩400克、土豆300克、胡萝卜250克、洋葱100克、咖喱粉5克、咖喱块15克、白糖10克、盐2克、鸡粉2克、美极鲜酱油5克、橄榄油15克、葱段30克、姜片20克、黄酒20克、酱油15克、八角2枚、桂皮一小块3克、清水适量
咖喱土豆牛肉的做法步骤
1
牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉、咖喱块、白糖、盐、鸡粉、美极鲜酱油、橄榄油、葱段、姜片、黄酒、酱油、八角、桂皮一小块。
2
把牛腩切合适大小的块洗净，放入盆中用清水浸泡30分钟。
3
然后把牛腩凉水下锅煮开，水开后煮10分钟。
4
把土豆块下油锅炸至为黄色捞出备用。
5
把煮好的牛腩倒入高压锅中，高压锅中放入八角、桂皮。
6
再放入葱段、姜片，倒入黄酒和酱油。
7
往高压锅中注入开水。
8
盖好盖子焖30分钟，然后倒出备用。
9
另起锅烧热，注入适量橄榄油倒入胡萝卜块，再放入两片姜煸炒。
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把胡萝卜炒透后下入洋葱块煸炒，煸炒出香味后撒入适量咖喱粉炒匀。
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把咖喱粉炒香后放入焖好的牛肉和适量的牛肉汤。
12
汤烧开后放入一小块咖喱块。
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咖喱块溶解后倒入炸熟的土豆块炒匀。
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然后撒少许盐再滴几滴美极鲜酱油调味。
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锅中再放入少许白糖和鸡粉提鲜。
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最后用大火收汁。
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把汤汁收70%后便可出锅码盘上桌食用。
牛肉汤的做法及配料如下：
用料：鲜牛肉300g、香菜一小把、口蘑200克、蚝油适量、盐少许、料酒少许、黑胡椒碎少许、生姜一小块、淀粉一勺、橄榄油少许。
步骤：
1、头天晚上将牛肉顶丝切薄片。
2、冷水浸泡半小时，多换几次水，拔掉血水。沥干。
3、加入蚝油，料酒，盐，橄榄油，淀粉，黑胡椒碎，拌匀。
4、密封好，放冰箱冷藏过夜。
5、第二天一早，切姜，倒水入锅，烧开后放入牛肉片，再开大火煮开。
6、放入洗净的口蘑，一起烧开即可。
7、一碗热乎乎的牛肉汤就好了，加入香菜沫，黑胡椒粉，按各人口味加盐。
淮南牛肉汤起源:
淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制。久经熬制而成,青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌，是江豫皖一带家喻户晓的名小吃，淮南牛肉汤的由来：清乾隆年间，淮南人翰林大学士张政深研百草，擅长美食，曾任宫庭御膳高官，深得皇上厚爱。告老还乡，回到山清水秀的淮河岸边，将清宫秘方流传后人。因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸，传遍大江南北，百吃不厌。
据有关淮南牛肉汤铺老板介绍。淮南牛肉汤起源于安徽淮南谢家集区的孤堆回族乡。相传该地生活回族为主，以牛肉作为主要的肉类，淮南周边的黄牛（应该就是鲁西黄牛），肉质较好。该地回族人自制牛肉汤食用。孰不知该地渐渐做起牛肉汤生意，逐渐传入淮南的李郢孜镇、唐山镇、杨公镇、孙庙乡等地，后以李郢孜镇大菜市街附近比较有名。后传至蔡家岗汽车站附近以及寿县等地。逐步传播多地。
全国各地均有淮南牛肉汤的店铺，但均不是很正宗。
原料：
牛肉 750 克，牛骨 500 克。
调料：
香料袋 1 个（20 克），牛油辣子 10 克，香菜段 3 克，清水 2500 克，盐、味精、鸡精各 2 克，胡椒粉 3 克。
香料配比：
山奈 5 克，桂皮 2 克，八角 3 克，草果 1 个，香叶 3 片，香砂 2 个，甘草 0．5 克，花椒 10 粒，干红辣椒 3 个。
主料牛肉300克土豆2个香菇2个 辅料葱1根盐5克咖喱10克
步骤
咖喱牛肉土豆汤的做法步骤11.把牛肉用盐和料酒腌一下
咖喱牛肉土豆汤的做法步骤22.把土豆去皮后切成小颗
咖喱牛肉土豆汤的做法步骤33.把香菇切成小颗
咖喱牛肉土豆汤的做法步骤44.在锅里加入适量的水和土豆
咖喱牛肉土豆汤的做法步骤55.把土豆烧至七成熟加入牛肉
咖喱牛肉土豆汤的做法步骤66.烧十分钟后加入咖喱块
咖喱牛肉土豆汤的做法步骤77.把咖喱块化开，再用中火烧炖五分钟，撒入葱花即可
咖喱牛肉粉丝汤的做法
材料集合图：
1.事先准备：牛腩切块。姜切片；葱打结；香菜切末。粉丝泡软（可在牛肉差不多炖好时再泡）
2.牛肉加入冷水中煮开
3.加入适量花雕酒，煮至酒气消散，捞出冲净
4.牛肉重新加入压力锅，加足水量和葱姜，压力锅上压后转中小火，约20分钟
5.压力自然释放后，调入适量咖喱粉
6.加入适量盐，煮匀
7.加入粉丝煮软，出锅后撒上香菜即可
或
1
牛肉切小块，放入清水中浸泡。
2
锅中沸水，倒入牛肉汆烫，洗净备用。
3
锅中适量水，倒入一听子啤酒，加入姜片，葱，大火煮约20分钟，转小火20分钟，后焖半小时，直至软烂。
4
加入咖喱块继续炖煮。
5
粉丝泡发。
6
放入锅中炖煮，加入适量的盐，糖即可。
以上就是咖喱牛肉粉丝汤的做法的全部内容，咖喱粉 1包 葱姜，香叶 适量 料酒 适量 盐，糖，味精 根据口味放 牛肉咖喱粉丝汤的做法 新鲜牛肉，切成方块 淖水 用冷水冲洗干净 葱姜，香叶洗净，切好 料酒 胡椒粉 牛肉入锅，葱姜，香叶，料酒，胡椒粉，一起放进去，大火煮开 咖喱粉 小火炖半小时后，把咖喱粉倒进去。
