马拉盏的做法，芋丝饼的做法和配方

马拉盏的做法？1、材料：鸡蛋8个，白糖350g，低粉250g，清水50g，泡打粉15g，花生油15g。2、白糖和清水拌至融化，加入鸡蛋打匀。3、_入低粉和泡打粉拌至均匀无颗粒。4、加入花生油拌匀。5、菊花盏内部均匀刷上油备用。6、倒入面糊至9分满。7、切点红枣粒用于装饰。8、将红枣粒置于面糊中央，并上笼蒸制8分钟。那么，马拉盏的做法？一起来了解一下吧。

马拉盏的过程怎么写

家庭秘制“马拉盏”（酱料） 材料： 干虾 60克 蒜头 40克、干葱头 30克、干辣椒20克、油250ML、糖1茶匙 做法： 1、将虾米用开水泡发后沥干水份，与蒜头、干葱头干辣椒一块剁碎； 2、锅内热油，先将虾黄倒入煸出香味及红油，接着将做法1的所有材料倒入，小火慢炒，炒至香味溢出，调入糖，即可(用瓶子装着密封好，放于冰箱保存) 。

马拉盏的做法和配方

很抱歉，我不清楚马拉盏酱的具体制作步骤，但我可以为您提供一份可能的食材清单：

* 干贝

* 虾米

* 螺肉

* 鱼露

* 虾膏

* 花生酱

* 辣椒酱

* 白糖

* 蒜末

* 植物油

这份食材清单仅供参考，具体制作方法和配料比例可能因地区和个人口味而异。如果您需要更详细的制作步骤，建议您参考食谱书籍或在线食谱资源。

广式马拉盏

马拉盏炒鱿鱼 ：

材料：1、干虾米以及从虾头中挤出来的黄和部份可以用的肉共计60克 宽告

2、蒜头 40克

3、干葱头携枝，实在买不到也可以用普通洋葱代替） 30克

4、干辣椒20克

5、油250ML

6、糖1茶匙

做法： 一、将虾米用开水泡发后沥干水份，与蒜头、干葱头干辣椒一块剁碎 二、辩巧敏锅内热油，先将虾黄倒入煸出香味及红油，接着将做法（一）的所有材料倒入，小火慢炒，炒至香味溢出，调入糖，即可(用瓶子装着密封好,放于冰箱保存)

马拉盏炒菜 用料： 通菜300克（菠菜、白菜、苋菜、豆角均可）。 马拉盏用料： 虾米110克，干葱150克，蒜肉110克，红辣椒230克，新加坡虾膏21/2汤匙（印尼、泰国虾膏均可）。 做法： 1．虾米浸软沥干水。 2．虾膏按扁放入镬中，不用油，慢火烘香，盛起。 3．干葱撕去衣。干葱、蒜肉洗净沥干水，拍扁。 4．红辣椒去核，洗净盛碟上，蒸8分钟，取起抹干水（蒸熟后较易磨幼）。 5．把虾米、干葱、蒜肉、虾膏、红辣椒放入碎肉机内搅碎，或舂碎。 6．烧热平底镬或中式镬，下油约3/4杯或适量烧热，放下马拉盏用料，用中慢火炒香，下糖2茶匙炒匀，冷后盛瓶中，置冰箱内。 7．通菜洗净，摘小段。

正宗xo酱做法

大家好，我是青豆妈，今天和大家分享马拉糕的做法;

马拉糕是很多朋友都喜欢的一种糕点，山仔谨是广东茶楼常见的点心之一，马拉糕呈现的是一个褐红色，因为制作的时候加入了红糖，主要原材料用的是面粉，吃起来口感松软，马拉糕制作的关键2点就是泡打粉和火候，泡打粉要适量，蒸马拉糕一定要冷水上锅，让蒸气慢慢上来，如果是沸水上锅戚御蒸也是蒸不好的；

今天青豆妈大家分享在制作成功的马拉糕，做法和比例都很简单，吃起来口感蓬松柔软，制作也很节约时间，既可以当早餐也能当点心，营养又健康，喜欢的朋友可以试试！

准备好的350ml牛奶倒在锅中，往牛奶中加入350g红糖、80g黄油，放在锅中开小火，搅拌至融化，不用把牛奶煮开，这一步是为了能更好的把红糖和黄油化开，红糖水化好之后放在一边晾逗基至温热；

准备好的350g面粉中加入150g木薯淀粉，然后把晾好的牛奶红糖水倒在面粉中，搅拌均匀；

然后打入鸡蛋，再次把面糊搅拌均匀；

鸡蛋糊搅拌均匀之后加入酵母，搅拌均匀，面糊搅拌均匀之后放在温暖的地方发酵1小时左右，发酵好的面糊中间有会很多小气泡；

最后加入泡打粉，给发酵好的面糊搅拌排气，搅拌均匀；

模具上刷一层油，或者垫上硅油纸，往大模具中倒入面糊，这是一个8寸的活底模具，差不多8分满就可以了；然后把多余的面糊倒进小模具中，小模具中倒入大约2汤勺面糊就可以了，倒好之后放在一边静置10分钟；

锅中加入足够多的水，冷水上锅蒸，水开再蒸30分钟，小模具水开再蒸10分钟就可以了，关火焖5分钟再出锅，这样香软Q弹的红糖马拉糕就出锅了；

马拉糕的做法总结：

1、原材料：面粉350g、木薯粉150g、 红糖350g、牛奶350g、黄油80g、鸡蛋5个（约300g）、泡打粉15g、酵母5g；

2、想要做出来的马拉糕更细腻，面糊可以过筛2遍；

3、没有黄油可以用其他食用油代替；

虾酱和马拉盏一样的吗

马拉盏（蒸蛋糕）的做法

没有拍照，第一步把低粉，泡打粉和吉士粉混合搅拌均匀。

还是没拍照，第二步把细砂糖（绵白糖）和牛奶隔温水搅拌融化倒入玉米油搅拌均匀后再把两个鸡蛋放入搅拌。

还是没拍照，把第一步搅拌好的材料和第二步搅拌好的液体还有蜜豆混合搅拌均匀，本来是搅拌至无颗粒状态，但是俄喜欢有空洞感，所以没有搅拌极致

把搅拌好的马拉盏材料放入刷了玉米油的模具和舒芙蕾烤碗中（刷玉米油为了不让马拉盏和模具粘黏。用舒芙蕾是因为只有六个蛋挞模具了，嘿嘿）表面撒几粒蜜豆或者葡萄干什么的

锅中大火把水煮开后放入，大火差不多八分钟至十分钟搞定（PS：自己要看住，因为蛋挞模具和舒芙蕾烤碗的量不同，会导致菊花模具的好了，舒芙蕾的还没好，最好能用一样的模具，或者先吃菊花模具的，舒芙蕾的再烧个两三分钟）

开吃咯~俄放入蛋糕纸杯中装饰也方便拿着吃

红糖蜜豆味，就是把白砂糖换成了红糖（后期做的用的黄油）

奶香葡萄干味，没变哟，只是把蜜豆换成了葡萄干而已（后期做的用的黄油）

小贴士

1，喜欢细腻的搅拌必须至无颗粒

2，牛奶也可以换成等同的水

3，蒸锅的火必须大火

4，如果觉得有蛋腥味可放一滴香草精

5，模具大小决定煮的时间

以上就是马拉盏的做法的全部内容，大火蒸：将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，用大火蒸约40分钟至糊状物完全凝固，变成透明状。冷却：将蒸好的马拉盏取出，放置一旁冷却至室温，可以放入冰箱冷藏，使其更加Q弹。切块：将冷却后的马拉盏取出，切成喜欢的大小和形状，一般是小块或者条状。