延安串串的做法及配方？延安沾沾的做法：1、棒棒料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。2、蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。3、那么，延安串串的做法及配方？一起来了解一下吧。
如今餐饮行业非常火爆，而串串作为餐饮行业其中一种美食，也深受广大消费者的喜爱。而很多创业者抓住机会加盟串串行业。延安串串是一款知名的加盟品牌，那么延安串串加盟费是多少？很多人都想知道，那么今天小编就给大家说一说。
延安串串加盟费是多少
加盟延安串串店，它的主要费用是装修费，设备费，房租费，首批原料费用等，根据加盟店所在的城市不同，加盟门店大小不同，其加盟费用也会有所不同。如今加盟一家延安串串费用大概在10万到20万之间，其加盟费用与开串串店成本大概多少差不多，是一款加盟费用比较适合中小型创业者的加盟品牌。
延安串串加盟优势
1、独特底料：延安串串拥有精熬秘制底料，符合国家QS认证。
2、菜品优势：延安串串具有特色菜品，精选绿色健康食材，深受消费者的喜爱。
3、特色支持：延安串串加盟店独具一格的装修风格，特色餐具用品。
4、管理优势：加盟总部拥有专一健全的加盟工作流程，可以量身定制的加盟投资可行性方案，实时为加盟商提供最全面的服务。
延安串串加盟流程有哪些
1、前期了解
在加盟之前，了解延安串串的加盟信息，包括品牌信息、加盟政策等，可在网站留言便可收获第一手的加盟资料。
1、肉夹馍：延安传统美食，肉质软嫩、风味独特。
2、油糕：延安传统小吃，色泽金黄、香甜可口。
3、羊肉面：延安传统美食，味道香浓、营养丰富。
4、凉粉：延安特色小吃，清凉可口、味道鲜美。
5、洋芋擦擦：延安传统小吃，酥绵可口、味道香浓。
6、荞面饸饹：延安特色美食，口感香糯、营养丰富。
7、钱钱饭：延安特色美食，味道香美、口感丰富。
8、延安沾沾：延安的美食众多，有一样小吃堪称“神一样的存在”——沾沾。延安人喜欢沾沾，就像四川人喜欢串串。延安串串最大的特点就是无油。水加调料的模式，使得调料的配方尤为重要。在延安，每一家串串的味道都不一样，一般开几年店能发展壮大的，味道都不错。沾沾对于延安人来说，是回家的味道，鸡蛋皮，凉汤，醋泡蒜这是延安才有的专属。
9、子长煎饼：延安传统美食，深受当地人喜爱。
10、油馍馍：延安特色美食，焦香可口、味道香醇。
1、打卤汁和凉粉一起吃的叫卤汁凉粉。这种美食最初出处据说是陕西省长安县。夏季炎热正赶上农忙季节，农民无暇做饭，热饭吃起来又占用时间，打一锅卤，切一点凉粉，佐以方便调料，泡一些馍，稀里哗啦几口一刨，一顿饭即了之，爽口惬意，美不胜言，这样就逐渐形成了这个具有陕西特色的汉族风味小吃。
2、剁荞面就是其中最受欢迎的一种。这种食品，有软化血管、保护视力、清热、降火、健胃、预防脑血管出血等食疗价值，被誉为“长寿食品”。
3、蜜汁南瓜为延安的一道特色小吃，使用陕北优质八棱南瓜为最佳，做法简单，口感绵软，香甜怡人。而且具有解毒，保护胃粘膜、帮助消化，促进生长发育等功效。
4、子长煎饼是陕西省子长县著名的汉族小吃。饼薄如纸，银白透亮。根据不同需要和不同口味，可制成大饼或小饼，大饼与小盖一样，小饼与手掌一般。
5、漏鱼是子长夏季应时小吃，色泽洁白。是用荞麦做成的，荞麦又称“甜荞麦”，属蓼科作物，其籽粒为谷物类粮食。
6、陕北的一种风味小吃。饼状，中间有小孔，较小。由土豆、白面、荞面、糖等杂粮和在一起炸制而成。
7、洋芋擦擦是陕北、山西晋西，甘肃陇东等地的汉族传统面食之一。
8、甘泉豆腐干为地理标志证明商标，是陕西省延安甘泉县的著名的风味小吃。
口味重。根据大众点评得知，延安沾沾吃起来苦的是因为口味重，延安沾沾类似于串串，只不过是属于冷锅串串，相比别的串串，延安串串最大的特点就是无油，水加调料的模式，使得调料的配方尤为重要。
延安特色美食小吃有：川云酸菜面、擀面皮、延安沾沾、李老二羊蹄、子长煎饼等等。
1、川云酸菜面
延安民间流传着这样一句话，“不吃川云酸菜面，枉到延安陕北城”。起源于1992年的川云酸菜面，是延安当地最具人气的特色面食。
2、擀面皮
擀面皮是从唐代冷淘面演变而来，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。
3、延安沾沾
延安人喜欢沾沾，就像四川人喜欢串串。延安串串最大的特点就是无油。水加调料的模式，使得调料的配方尤为重要。沾沾对于延安人来说，是回家的味道，鸡蛋皮，凉汤，醋泡蒜这是延安才有的专属。
4、李老二羊蹄
宁让一人吃千回，不让千人吃一次。老店在二道街。精髓在蒜汁和醋上，一口软糯。
5、子长煎饼
子长煎饼是延安子长县著名的传统小吃。饼薄如纸，银白透亮。根据不同需要和不同口味，可制成大饼或小饼，大饼与小盖一样，小饼与手掌一般。
以上就是延安串串的做法及配方的全部内容，蜜汁南瓜 为延安的一道特色小吃，使用陕北优质八棱南瓜为最佳，做法简单，口感绵软，香甜怡人。油粉面 用洋芋淀粉中的油粉(或者用淀粉)兑一定的白面粉、荞麦粉和成面团,用擦子擦入开水锅中,煮熟后捞出,和烩菜、柿子酱、肉末酱、肉等汤料拌和即可食用。
