土豆泥的家常做法？1、奶香土豆泥。准备好2个土豆，2克盐，20克黄油，80毫升淡奶油，先把土豆去皮切块放锅中煮至软，然后将煮熟的土豆用勺子压过筛，过筛后的土豆泥放碗中备用。把黄油和淡奶油烧至沸腾倒入土豆泥碗中，加入盐和胡椒粉拌匀。最后用裱花袋装好土豆泥，挤在小碗中即可。2、酸奶土豆泥。准备好2个土豆，那么，土豆泥的家常做法？一起来了解一下吧。
一、传统做法
1. 先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。
2. 往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。
3. 大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。
小贴士：
注意油不要太多，炒到变色时就放清水。
也可将土豆连皮一起煮，煮到透心为止（如用筷子轻松插入土豆内部，说明已经煮好）。将煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂土豆（建议使用打蛋器）。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可再将土豆泥炒一炒（不建议，但这样会很香），加入沙拉酱或牛奶（黄油，牛油，奶酪皆可），加点黑胡椒，肉末口味会更佳。
二、多种土豆泥做法
（一）欧味土豆泥
材料：土豆3个，黄油1小盒（超市买的），鲜奶3勺，黑胡椒，盐，芥末
做法：
1.土豆洗净，放入电饭锅里煮30分钟
2.把土豆拿出来，剥皮，用饭勺捣成泥状，加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末，拌成酥油样就可以了。
（二）鸡汁土豆泥
先把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。再往小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。
1、土豆一个，去掉皮，切块。
2、把土豆块放入笼格中。
3、把水烧开，把土豆蒸熟。
4、蒸熟后，用打蛋器低速搅打均匀。
5、加入黄油后搅打。
6、加入细砂糖打至均匀。
7、加入奶粉搅打均匀。
8、用橡皮刮刀拌匀土豆泥。
9、在模具底部放入烤盘纸，把土豆泥放入模具中。
10、用橡皮刮刀刮平表面。
11、烤箱预热180度，时间10分钟。
12、模具送入烤箱180度，时间烤20分钟。
13、烤好后拿出来脱模冷却。
14、倒扣掀掉烤盘纸，用工具刻出花形。
15、在每块土豆泥上铺上蓝莓酱。
16、两块叠起来，放一点草莓酱装饰。
17、一道美味的土豆泥就做好了。
1、奶香土豆泥。准备好2个土豆，2克盐，20克黄油，80毫升淡奶油，先把土豆去皮切块放锅中煮至软，然后将煮熟的土豆用勺子压过筛，过筛后的土豆泥放碗中备用。把黄油和淡奶油烧至沸腾倒入土豆泥碗中，加入盐和胡椒粉拌匀。最后用裱花袋装好土豆泥，挤在小碗中即可。
2、酸奶土豆泥。准备好2个土豆，适量的火腿、糖和酸奶。先将土豆煮熟去皮，然后把土豆捏碎，火腿切丁，加糖和盐，再加两勺酸奶拌匀。用喜欢的模具把土豆泥压成形，美味的酸奶土豆泥就完成了。
3、焗烤土豆泥。准备2个土豆，适量芝士、杂菜，15克黄油。将土豆冲洗干净，放到微波炉里面高火4分钟到全熟，然后趁热去掉外皮捣碎，再加入黄油充分捣碎搅拌。?再加入适量食盐和杂菜搅拌均匀，最后加入2小勺混合香草。想要奶香更浓郁的可以放一点奶粉。然后把马苏里拉芝士切成小块，在耐热玻璃碗底先铺一层土豆泥，适量撒一点马苏里拉芝士。重复刚刚的操作，然后在顶上铺上厚厚的一层马苏里拉芝士。最后，放进烤箱中层，上下火165度，20分钟，待芝士融化并且表面稍微焦黄即可。
土豆泥是西方人爱吃的一种主食，土豆泥做法简单，营养丰富，而且吃起来口感沙沙的，有一股清淡的香味。好吃的土豆泥应该要怎么做呢?现在，我来告诉你土豆泥的不同家常做法。
蛋香土豆泥的做法
蛋香土豆泥食材准备
土豆300克，洋葱1个，鸡蛋1个，盐3克，白糖10克，胡椒面少许，芥末酱5克，香油7毫升，味精少许。
方法步骤
1.土豆切片，煮烂后捣成泥状。
2.洋葱切末;鸡蛋煮熟，蛋白切成小粒状，蛋黄捣碎。
3.将土豆泥、洋葱末、蛋白和碎蛋黄一起入锅，加少许水煮开后停火，加入所有调料，拌匀即可。
土豆泥拌茄子
土豆泥拌茄子食材准备
茄子200克，土豆100克，猪瘦肉100克，盐3克，鸡粉2克，料酒4毫升，葱花、姜片各少许，食用油适量。
方法步骤
1.茄子洗净，土豆去皮洗净，切块;将茄子、土豆放入蒸锅中大火蒸10分钟，晾凉后把茄子撕成条，土豆压成泥;猪瘦肉切成末。
2.用油起锅，放姜片爆香;放入肉末翻炒，加料酒炒香;放入茄子条和土豆泥，加水，小火炖2分钟。
3.加盐、鸡粉调味，翻炒均匀，盛出后撤上葱花即可。
鸡汁土豆泥做法
鸡汁土豆泥食材准备
土豆30克，鸡汤50毫升。
方法步骤
1.土豆去皮.切成小块，放入蒸锅蒸软烂后碾压成土豆泥。
2.把鸡汤加热后倒入土豆泥中，充分搅拌均匀即可。
土豆泥是一种非常受欢迎的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味添加不同的调料和配料，制作出多种风味的土豆泥。以下是一些美味的土豆泥做法：
经典奶油土豆泥：
这是最常见的土豆泥做法。将土豆去皮，切块，煮熟后捣成泥，加入适量的牛奶或奶油，搅拌均匀直至顺滑。根据口味可以加入盐、黑胡椒调味，最后撒上一些香草如欧芹增添风味。
蒜香土豆泥：
在土豆泥中加入蒜末，不仅可以增加风味，还能带来一丝丝的辣味。将煮熟的土豆泥与炒香的蒜末混合，再加入一些牛奶和黄油，调味后即可享用。
芝士焗土豆泥：
将煮熟的土豆泥加入牛奶和黄油拌匀，然后撒上大量的碎奶酪（如切达或莫扎瑞拉），放入烤箱中焗烤至奶酪融化且表面金黄。
牛肉蘑菇土豆泥：
将煮熟的土豆泥与炒好的牛肉丁和蘑菇混合，加入适量的肉汁，使土豆泥吸收肉的香味，非常适合作为主菜的一部分。
香葱土豆泥：
在土豆泥中加入切碎的葱花，与土豆泥一起拌入牛奶和黄油，这样既能增加颜色，又能增添葱的清香味道。
番茄土豆泥：
将煮熟的土豆泥与番茄酱混合，加入适量的糖和盐调味，可以作为西餐的配菜，与牛排等肉类搭配食用。
菠菜土豆泥：
将煮熟的土豆泥与煮熟的菠菜混合，加入适量的牛奶和黄油，搅拌至顺滑，这样的土豆泥不仅颜色诱人，而且富含营养。
以上就是土豆泥的家常做法的全部内容，1.土豆洗净，放入电饭锅里煮30分钟 2.把土豆拿出来，剥皮，用饭勺捣成泥状，加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末，拌成酥油样就可以了。（二）鸡汁土豆泥 先把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。
