啤酒鸡翅做法？1、鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片；2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香；3、放鸡翅小火煎；4、翻面后继续小火煎；5、倒进半瓶的啤酒；6、加入大约2汤匙的生抽；7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁；8、那么，啤酒鸡翅做法？一起来了解一下吧。
首先将买回来的鸡翅剁成小块、然后倒入水中清洗洗干净后捞出控干水分装入盆中备用。接着在洗好的鸡翅中加入生抽、料酒、白胡椒粉，调料放好后用手抓拌均匀腌制10分钟。起锅烧油，油烧热后先倒入之前腌制好的鸡翅翻炒制两面金黄，鸡翅炒好盛出备用。另起锅烧油，油烧热放入切好的姜片、蒜片、花椒粒、干辣椒段、香葱段和1小勺的郫县豆瓣酱，小火煸炒出香味。接着倒入炒好的鸡翅迅速翻炒制入味，再加入1小勺的白糖提鲜，加入1小勺的黄豆酱翻炒均匀。鸡翅炒入味后再倒入250毫升的啤酒，然后盖上盖子大火烧开转成中火焖10分钟，把鸡翅焖制发软。
简单又好吃的啤酒鸡翅做法如下：
主料：鸡翅8个、啤酒1罐。
辅料：姜4片、大葱1小段、八角一颗、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖1勺、料酒1勺。
1、姜切片，葱切段备用，鸡翅洗净，在反面划两刀，方便入味。
2、锅中倒入适量的清水，放入鸡翅，2块姜片，再放入1勺料酒，大火烧开后，撇去浮沫，将鸡翅捞出备用。
3、平底锅中放入少许油，油热后放入鸡翅，将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄。
4、把姜片、八角、葱段放入锅中煸炒出香味。倒入啤酒，再倒入少许清水，然后放入生抽、老抽、蚝油、糖调味。
5、加盖，大火烧开后转中火炖15分钟，炖好之后，打开盖子用大火收汁，撒上少许白芝麻即可。
主料
鸡翅中10个左右随意
啤酒1听
辅料
姜适量
葱适量
黑胡椒粉2勺
蚝油1勺
白糖1勺
盐1小勺
料酒2勺
老抽1勺
生抽2勺
原味口味
未知难度
啤酒烧鸡翅的做法步骤
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1
鸡翅泡凉水里，泡出血水
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2
正反面划两刀，方便入味
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3
姜片，小葱(大葱小葱葱花都行)，2勺黑胡椒粉，1勺蚝油，1勺白糖(冰糖的话就等后面和啤酒一起加)，1小勺盐，2勺料酒，1勺老抽，2勺生抽。按摩一下，腌2小时，进冰箱过夜也行
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4
锅下底油，两面煎金黄
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5
倒入啤酒和冰糖(之前放白糖的就不用再放了)。此时要想省事儿，可以直接电砂锅或者电饭锅煮饭模式即可
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6
大火煮开，小火焖20-25分钟。
主料
翅中 ：500
辅料
油 ：适量
葱 ：适量
姜：适量
盐 ：适量
啤酒 ：适量
老抽 ：适量
花椒：适量
具体步骤
第一步
1.鸡翅中清洗干净，放入葱段、姜片、花椒、料酒、精盐腌渍2小时。
第二步
2.锅里倒入啤酒，小火烧开。
第三步
3.倒入少许老抽。
第四步
4.放入腌渍好的鸡翅中，大火煮开后改小火炖制。
第五步
5.小火炖制约30分钟。
第六步
6.大火收汤汁后，捞出鸡翅。
第七步
7.在剩余的汤汁里倒入一汤匙香油，收汁。
第八步
8.把汤汁均匀的盖在鸡翅上，用葱丝点缀下。
烹饪技巧
本菜谱原作者为“酒鬼老狼”，详情请参看下面链接。
材料
鸡全翅，啤酒，老抽，姜，蒜，葱，熟白芝麻
做法
做法
1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。
2、将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。
3、葱姜蒜切好备用。
4、准备好一罐啤酒。
5、锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。
6、放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。
7、煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅。
8、煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖。
9、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐。
10、大火烧开后，改小火焖鸡翅。
11、焖的过程中不要翻动鸡翅。
12、焖到差不多汁干即可盛出。
以上就是啤酒鸡翅做法的全部内容，1、姜切片，葱切段备用，鸡翅洗净，在反面划两刀，方便入味。2、锅中倒入适量的清水，放入鸡翅，2块姜片，再放入1勺料酒，大火烧开后，撇去浮沫，将鸡翅捞出备用。3、平底锅中放入少许油，油热后放入鸡翅，将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄。4、把姜片、八角、葱段放入锅中煸炒出香味。倒入啤酒。
