肉煎饼的做法？农村老煎饼的做法：1、准备材料：面粉300克、温水360克、盐适量、卤鸡胸肉一块、辣酱适量、甜面酱适量。2、取一个空盆，把面粉倒入盆中，再放入1克盐，然后倒入温水，搅拌均匀。3、面糊过滤。4、卤鸡胸肉撕成条。5、挖几勺辣椒跟鸡胸肉一起拌匀备用。6、舀一勺面糊倒入锅中摊开，那么，肉煎饼的做法？一起来了解一下吧。
用料
面粉100克
猪肉末适量
鸡蛋2个
番茄1个
葱1小把
盐适量
胡椒粉适量
水1.5碗
肉末煎饼的做法
准备所有材料，面粉是两个人晚餐的量，其他适量的可以根据自己的喜好决定添加的量。喜欢吃肉的可以多放点，我就放挺多^_^
面粉加水调匀，这时候有些面疙瘩不用管。然后放入其他配料，鸡蛋，番茄，肉末，葱末，黑胡椒粉，盐。然后打均匀即可。
冷锅，中小火，放少量油，用勺子舀调匀的面糊放入锅中，用勺子摊平成圆形，大约一分钟翻一次，煎至两面金黄即可。
全部煎好，上盘。整屋子香喷喷的
配上一碗紫菜虾皮排骨汤，好满足
小贴士
煎饼一定要中小火，勤翻面，保证不糊掉。
奇怪造型的煎饼
做法：
1.牛肉搅碎后加入榨菜丁（用猪肉也可以），加1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、一点点盐和糖，鸡粉、黑胡椒粉、十三香，然后淋上热油，搅拌均匀
2.手抓饼切掉两边，留中间宽宽的一条（边角料拿来卷小花卷）一条手抓饼铺韭菜粒、另一条铺肉馅，然后中间重叠处压一压
3.把饼轻轻拉一拉，抻薄一点，一层层交错折叠起来，然后用擀面杖稍微擀薄一点（粘合处可以捏一捏，防止漏馅儿）
4.锅里喷一丝丝油，中火煎到两面金黄，然后盖上盖子小火焖一下比较容易熟
5.出锅撒上辣椒粉葱花芝麻就可以吃了
准备材料：面粉300克、温水360克、盐适量、卤鸡胸肉一块、辣酱适量、甜面酱适量。把面粉倒入空盆，放入1克盐、温水，搅拌均匀后面糊过滤。卤鸡胸肉撕成条，加几勺辣椒拌匀备用。舀一勺面糊倒入锅中摊开，直至饼皮完全凝固即可取出，烙好所有饼皮。
农村老煎饼的做法：
1、准备材料：面粉300克、温水360克、盐适量、卤鸡胸肉一块、辣酱适量、甜面酱适量。
2、取一个空盆，把面粉倒入盆中，再放入1克盐，然后倒入温水，搅拌均匀。
3、面糊过滤。
4、卤鸡胸肉撕成条。
5、挖几勺辣椒跟鸡胸肉一起拌匀备用。
6、舀一勺面糊倒入锅中摊开，直至饼皮完全凝固即可取出，接下来，照着这个方法，把所有的饼皮都烙好。
7、将饼皮放在案板上，抹上少许甜面酱。
8、将鸡丝放在中间，铺平。
9、饼皮两边叠上来，再把最后一边叠好。
10、平底锅烧热，抹少许油，将包好的馅饼放入锅中，烙至两面金黄即可。
煎肉饼的家常做法步骤如下：
1、面粉倒入大碗里。2、加入温水（大概45℃），水不要一次性加完，不同牌子面粉吸水量不同看情况增减，用筷子搅拌至无干粉。3、再把面粉移到面板上揉成光滑面团，盖住保鲜膜畅半小时，期间揉一两次面。4、把肉丁和面和均匀。5、取均匀一块搓圆压饼放入锅中，小火慢慢煎。6、反复翻煎。7、煎饼中间膨胀，(煎的过程大概4分钟左右)两面金黄即可出锅。
牛肉饼大火煎10分钟左右即可2煎牛肉饼方法主料牛肉饼1盒黑胡椒少许盐少许平底锅1个3步骤用最大火把锅加热到极热，滴一滴水试温度，会迅速蒸发掉，锅要很干净，不然容易糊或粘锅，确定很热以后。肉馅饼是一道广东的传统小吃，属于粤菜，它的主要食材包括面粉，猪肉，大葱，盐等肉馅饼通过将食材加入锅中煎至而成，煎制后的馅饼外焦里嫩，很多家庭都非常喜欢制作。一面煎的时间不宜太久，大约煎三分钟，然后把火关了，用炉头上的余温慢慢煎待锅的温度下降后，用锅铲把肉饼翻过来锅的温度越低，肉饼就更容易翻过来开中火煎约三分钟，然后两面翻煎几十秒即可以上锅。
肉煎饼的做法:
一.材料：面包屑15克、瘦猪肉馅100克、全脂牛奶80毫升、胡萝卜、鸡蛋。
二.做法:
1、鸡蛋在碗中打散;
2、将瘦猪肉馅、面包屑、全脂牛奶、胡萝卜碎、洋葱碎、鸡蛋液、生抽混合，用筷子沿同一方向搅打至成黏稠的馅料;
3、取一汤匙搅打好的馅料用手做成0.5厘米厚的圆形小肉饼;
4、平底锅中倒入橄榄油，中火烧至6成热，放入制好的小肉饼，煎约15分钟;
5、中间将肉饼翻面，至两面呈微焦色，盛出即可。
以上就是肉煎饼的做法的全部内容，- 500克碎肉（可以选择猪肉、牛肉或鸡肉）- 1个蛋 - 2勺面粉 - 1颗洋葱（切碎）- 2瓣大蒜（切碎）- 适量盐和胡椒粉 - 适量橄榄油（煎饼用）做法步骤:1. 将碎肉放入一个大碗中。加入蛋、面粉、洋葱和大蒜。2. 用手将所有材料充分混合，直到肉饼的混合物变得均匀。
