红烧日本豆腐的家常做法？1. 首先，将日本豆腐切成块状。可以选择直接将豆腐切成大块，或者先切成薄片再切成块状，这样更容易入味。2. 将切好的豆腐放入热水中焯水。这一步的目的是去除豆腐的腥味和增强其质地的韧性。焯水的时间不需要太长，一两分钟即可。3. 另起锅，热锅后加入适量的植物油。待油稍微热一些时，那么，红烧日本豆腐的家常做法？一起来了解一下吧。
红烧日本豆腐是一道非常受欢迎的家常菜肴，以其鲜美的味道和丰富的营养成为了许多人的最爱。下面是一种简单的家常做法，希望对你有帮助。
材料：
- 日本豆腐：一块（约300克）
- 红烧汁：酱油、料酒、白砂糖、生姜、葱段适量
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 水淀粉：适量（可选）
步骤：
1. 首先，将日本豆腐切成块状。可以选择直接将豆腐切成大块，或者先切成薄片再切成块状，这样更容易入味。
2. 将切好的豆腐放入热水中焯水。这一步的目的是去除豆腐的腥味和增强其质地的韧性。焯水的时间不需要太长，一两分钟即可。
3. 另起锅，热锅后加入适量的植物油。待油稍微热一些时，加入葱段和生姜炒香。
4. 在炒香的葱姜中加入适量的红烧汁。一般来说，酱油和白砂糖的比例为1:1，料酒的量可根据个人口味调整。炒匀，煮开后加入适量的水。
5. 将焯水后的豆腐块放入锅中，注意不要翻动过多，以免破坏豆腐的形状。盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮。时间可以根据个人喜好和口感调整，一般大约需要10-15分钟。
6. 当豆腐吸入红烧汁的味道后，翻动锅子轻轻将豆腐翻个面，再继续炖煮一段时间。
7. 如果想要增加颜色和口感，可以在炖煮的最后几分钟加入适量的水淀粉，使红烧汁变得稍微浓稠一些。
1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状。
2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用。
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用。
4、锅内倒入少许色拉油，将葱，姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味。
5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感。
6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火。
7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了。
主料：日本豆腐4条。
辅料：李锦记密制红烧汁1大勺、青蒜1根、盐1/2小勺、花生油1大勺。
步骤：
1、日本豆腐4根，从中间且开两段。
2、把豆腐倒出以后切厚片。
3、平底锅烧热，放一大勺花生油加热，然后放入日本豆腐。
4、日本豆腐煎到两面略黄以后加少许盐。
5、再加入密制红烧汁1大勺。
6、小心的晃动豆腐，让每1块豆腐都沾上红烧汁，这种红烧汁本来就带甜味的，所以糖什么都不用了。
7、出锅前加入切碎的青蒜苗即可。
8、成图。
家常红烧日本豆腐是一道简单美味的菜肴，不仅口感嫩滑，而且营养丰富，非常适合搭配米饭。以下是烹饪家常红烧日本豆腐的步骤和技巧，帮助你做出一道美味的下饭菜。
材料准备：
日本豆腐（或称丝滑豆腐）1-2块
青红椒各1个（可根据口味选择）
葱1根
姜1小块
蒜2-3瓣
生抽适量
老抽少许（用于上色）
料酒适量
糖适量
水淀粉适量
鸡精或味精少许（可选）
盐适量
油适量
步骤：
准备材料：将日本豆腐从包装中取出，轻轻放在厨房用纸上吸去多余的水分。青红椒洗净去籽，切成丝或者小块。葱切成葱花，姜蒜切成末。
切豆腐：将豆腐切成大小均匀的小方块，注意动作要轻柔，以免豆腐破碎。
炸豆腐：在锅中倒入足够的油，油温热至5成热时（约150℃），轻轻放入豆腐块，炸至表面金黄，捞出沥油。这一步可以让豆腐更加入味，口感更佳。
炒香料：锅中留少量油，加入葱姜蒜末，快速翻炒出香味。
加调味料：倒入适量的生抽、老抽、料酒和糖，快速翻炒均匀，让调味料充分融合。
下豆腐：将炸好的豆腐块轻轻放入锅中，用勺子轻轻翻拌，让豆腐块均匀裹上调味料。
加水炖煮：加入适量的水，水量大约没过豆腐即可。盖上锅盖，中小火炖煮5-10分钟，让豆腐充分吸收调味料的味道。
收汁：待豆腐炖煮一段时间后，打开锅盖，转大火收汁。
红烧日本豆腐的做法如下：
所需材料：
- 1块日本豆腐（约300克）
- 适量油
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1块姜片（切碎）
- 适量酱油
- 适量白糖
- 适量料酒
- 适量水
- 适量盐
- 适量葱花（装饰用）
步骤：
1. 将日本豆腐切成块状，加入开水中焯水，煮至豆腐表面不太嫩滑，然后捞出备用。
2. 烧热锅，加入适量油，放入蒜末和姜末炒香。
3. 加入适量酱油、白糖和料酒，翻炒均匀。
4. 将煮好的豆腐块放入锅中，用中小火煮约5分钟，让豆腐充分吸收调料的味道。
5. 加入适量水，盖上锅盖，继续煮5分钟，让豆腐更加入味。
6. 最后，用适量盐调味，撒上葱花点缀即可。
红烧日本豆腐是一道简单而美味的家常菜，口感滑嫩，味道鲜美，适合与米饭一起食用。
以上就是红烧日本豆腐的家常做法的全部内容，1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状。2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用。3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用。4、锅内倒入少许色拉油，将葱，姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味。5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动。
