红糖大饼的家常做法？1、首先准备好中筋面粉300克、鸡蛋50克、酵母4克、水110克、玉米油20克、红糖80克、面粉30克，用温水和面，加水少量酵母粉搅拌和成面团。2、红砂糖里面加点面粉，搅拌均匀即可。3、先把面拽成小点的剂子，擀成薄点的圆饼，把红糖放入圆饼中间捏成包子，在压成糖饼，倒油，放入饼烙至两面金黄即可。那么，红糖大饼的家常做法？一起来了解一下吧。
用料：面粉300克、红糖80克、酵母3克、水170ml、白芝麻1勺
红糖饼的做法
1、将面粉、干酵母和水全部装入大一点的盆中，然后用筷子将其大致混合成絮状。
2、用手将面粉揉成一个表面光滑且不粘手的面团，然后在盆地抹上一层油，盖上保鲜膜，饧发1小时左右。
3、将面团发酵至原来的两倍大就可以了。
4、准备馅料，将80g红糖、50g面粉和1勺白芝麻混合到一起，馅料就做好了。
5、面团发酵好后，在面板上撒上一层干面粉，然后将面团移至面板上，用手搓揉2-3分钟左右，排出面团里面的空气，接着将其搓成粗细均匀的条状。
6、用切刀将面团切成大小均匀的小剂子，大约能切出来12个左右。
7、用擀面杖将剂子擀成中间稍厚，周围薄的面皮，然后在中间放入适量的红糖馅料。
8、像包包子一样将馅料包入面皮中，然后将收口倒过来，用擀面杖再次将其擀成饼状就可以了，其它的剂子依照此过程操作就可以了。
9、红糖饼饧发好后，预热平底锅，使用小火不用加油，让入红糖饼，烙至表面金黄后，翻另一面继续烙。
10、将红糖饼烙至两面金黄的状态就可以了。
11、成品！
1、食材：面400克，红糖150克，水200克。
2、先把红糖准备好。我家买的是红糖中的黑糖，块状，需要融化一下。如果你家里买的是红砂糖，直接用就行了。
3、和面。用温水和面，加入少量酵母粉，搅拌，加入面粉。加入酵母粉，烙出来的饼会柔软些。
4、和成团，放在案板上，用和面盆扣上，让它醒醒。不用发开了。
5、融化好的糖里加点面粉，搅拌均匀，加面粉为的是红糖饼在锅内成熟的过程中红糖不会溢出来。红砂糖也要加点面粉奥。
6、15分钟后，面醒好了。可以做红糖饼了。
7、先把面拽成小点的剂子（小面团），揉揉，擀成薄点的圆饼。
8、一只手拿着圆饼，一只手用小勺把红糖放入圆饼中间。
9、用手捏住饼的边沿，也就是合上所有缝隙。
10、双手一起向中间摁摁，也可以用擀面杖压压，注意，力气要轻，压得大一些就可以了。
11、电饼铛底部可以刷一点点油，放入饼，可以多放几个。
12、合上电饼铛，加工3分钟后，看看。翻过来。
13、再继续加热，等看到饼两面都是金黄色时，就可以了，盛出来，家人就可以吃了。
红糖饼
食材：
面粉500克，酵母粉4克。温水300克，红糖120克，糯米粉60克（也可以用小麦面粉）。
做法：
1、面粉加入酵母粉，倒入温水搅拌成面絮状，然后下手揉成光滑面团，盖住醒20分钟左右。
2、红糖120g，加糯米粉60克，搅拌混合做糖馅。
3、醒好的面团排气揉光滑，搓长条，切成小剂子，揉圆擀开，边缘薄中间厚的饼皮，然后包入糖馅，收紧口轻轻按压擀成饼，全部做好后盖住醒20-25分钟，放入锅中小火煎至两面金黄就可以吃了。
1、首先准备好中筋面粉300克、鸡蛋50克、酵母4克、水110克、玉米油20克、红糖80克、面粉30克，用温水和面，加水少量酵母粉搅拌和成面团。
2、红砂糖里面加点面粉，搅拌均匀即可。
3、先把面拽成小点的剂子，擀成薄点的圆饼，把红糖放入圆饼中间捏成包子，在压成糖饼，倒油，放入饼烙至两面金黄即可。
用料
主料：面粉180克、水100克、酵母2克、红糖38克
辅料：面粉（油酥用）100克、猪油（油酥用）50克、面粉（内馅用）5克、白芝麻适量、白砂糖1勺、水5勺
1.将面粉、酵母、水放到容器里。
2.揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放在温暖处
3.黄油软化。加入面粉。
4.揉成油酥面团，放置备用。
5.红糖加入面粉
6.调成内馅。
7.面发好之后取出面团进行排气。
8.将揉好的面团擀成饼状，把油酥包进去。
9.口朝下放置好。
10.用擀面杖擀成面皮。
11.从一端卷起来，卷成长条状。
12.切成鸡蛋大小的面剂子。
13.擀成手掌大小的面饼。
14.放入红糖馅，把口捏上。
15.口朝下，用擀面杖轻轻的擀一下，擀成比手掌略大的饼，注意不要擀破。
16.在上面刷一层白糖水，粘上白芝麻，再用擀面杖擀一下在，这样芝麻就不会那么轻易的掉下来。
17.依次完成所有工作。
18.把红糖饼放入预热好的烤箱中层。
19.170度上下火烤20-22分钟即可。
20.烤好之后的红糖饼稍微晾一下就可以了。
以上就是红糖大饼的家常做法的全部内容，1、食材：面400克，红糖150克，水200克。2、先把红糖准备好。我家买的是红糖中的黑糖，块状，需要融化一下。如果你家里买的是红砂糖，直接用就行了。3、和面。用温水和面，加入少量酵母粉，搅拌，加入面粉。加入酵母粉，烙出来的饼会柔软些。4、和成团，放在案板上，用和面盆扣上，让它醒醒。
