凉拌土豆片的做法,20个经典凉拌素菜

  • 美食做法
  • 2024-09-26

凉拌土豆片的做法?凉拌土豆片的做法:1、先调个酱汁,一勺蒜蓉、一勺葱花、一勺辣椒粉、一勺芝麻粒、半勺半糖、少许盐鸡精、花椒。2、加入配料之后,上热油,然后再加半勺香醋、两勺生抽、少许的老抽,搅拌均匀。3、接下来把土豆片焯水,稍微浇点盐和油。土豆片焯水两分钟就可以,不要煮太久。4、那么,凉拌土豆片的做法?一起来了解一下吧。

凉拌土豆片的做法 最正宗的做法

就叫一口爽好了

凉拌土豆片

材料

土豆250克

调料:酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量

做法

1、 将土豆的皮去掉,洗净,切成大小合适的薄片,尽量薄些,或者用工具擦成薄片。

2、 将土豆片用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变色。

3、 锅中烧热适量的水,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太软。

4、 捞出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷却,然后捞出沥干,用佐料拌匀,装盘,撒上葱花和白芝麻即可。

凉拌土豆100种做法

主料

土豆:1只

辅料

香油 :适量

鸡精 :适量

花生酱 :适量

鲜酱油 :适量

白芝麻 :适量

老干妈油辣椒 :适量

苹果醋 :适量

具体步骤

第一步

1.土豆削皮

第二步

2.切薄皮,泡在清水里去淀粉,加几滴白醋

第三步

3.冷水下锅,大火煮熟。

第四步

4.煮好了,熄火,土豆马上泡在冷开水中,过凉,有冰水最好。

第五步

5.一调羹花生酱,2调羹鲜酱油,一调羹苹果醋,鸡精适量,老干妈油辣椒适量。调均匀。

第六步

6.装盆,撒上白芝麻。

凉拌土豆片煮几分钟能熟

凉拌土豆片做法

主料

土豆250克

调料

食盐

少量

酱油

25克

5克

鸡精

少许

适量

香油

5克

蒜泥

5克

辣椒油

50克

白糖

5克

芝麻油

5克

白芝麻

适量

1.将土豆的皮去掉,洗净,切成大小合适的薄片,尽量薄些,或者用工具擦成薄片

2.将土豆片用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变色

3.锅中烧热适量的水,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太软

4.捞出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷却,然后捞出沥干,用佐料拌匀,装盘,撒上葱花和白芝麻即可

正宗土豆丝饼的做法

凉拌土豆片

食材:土豆

灵魂酱料:蒜末+白芝麻+小米辣+辣椒粉+1勺热油+2勺生抽+1勺蚝油+1勺米醋+少许盐和糖

做法:

土豆薄片清水浸泡出多余淀粉,焯水30秒,捞出过凉水,倒入碗中,倒调料,拌匀开吃

凉拌土豆丝焯水多久

夏日炎炎,听说你为了提高厨艺,正在苦练刀功。快来学学这道薄如蝉翼的凉拌土豆,关键在于:我们不用刀切!

来一份凉爽可口的凉拌土豆吧

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