豆腐素丸子的做法？8. 用湿手将面糊搓成小丸子状，然后沾满面包屑。9. 当油温达到180度时，将丸子放入锅中炸制约2-3分钟，直至金黄酥脆。10. 用漏网捞出炸好的素丸子，放在厨房纸上沥干多余油份。11. 将炸好的素丸子摆盘，可以淋上一些酱油或其他调料。炸素丸子的做法非常简单，那么，豆腐素丸子的做法？一起来了解一下吧。
用料
豆腐600克
胡萝卜300克
淀粉30克
面粉10克
盐8克
葱1根
五香粉适量
味极鲜一勺
生抽一勺
豆腐丸子的做法
葱切沫，豆腐用手抓碎
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胡萝卜切丁
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然后顺着一个方向搅拌，再加入食盐，五香粉，淀粉和面粉，再加入生抽和味极鲜，搅拌均匀枣凳亏
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中火烧油，把筷子放到油里，筷子周围有气泡，油就好了，然后下团好的粗丛丸子，改中小火炸
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营养好吃的丸子完成
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主料：豆腐、猪肉馅、香菇、鸡蛋
辅料：葱、姜、蒜、香菜、花椒
调料：油、盐、香油、料酒、胡椒粉、白糖、生抽、鸡精
1、猪肉馅加料酒，胡椒粉，淀粉，葱姜末，搅拌均匀，豆腐切小块
2、锅入清水加热，下入姜丝，盐，豆腐煮2-3分钟
3、肉馅用手挤，或者用勺子，做成肉丸，下入锅中，待丸子浮起，下入葱花
4、盛出，撒上香菜，胡椒粉，香油，完成
1、准备好豆腐、番薯粉、瘦肉。
2、肉剁成肉沫，豆腐捏碎。
3、将肉沫、豆腐、番薯粉加入适量盐抓匀。
4、热锅冷油，下豆腐块稍煎。
5、在锅内加入适量水。
6、水开将豆腐肉泥捏成丸子煮至浮起。
1、豆腐压碎、香菇切末。
2、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。
3、锅中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。
4、等丸子自己浮起来，放少许盐稍煮，盛入汤碗中。
5、撒上香菜、胡椒粉，滴入香油就OK啦。
小诀窍1、豆腐香菇末搅拌时，最好顺着一个方向，可增加黏性。
2、丸子下锅后不要轻易搅动，避免破碎影响外型。
3、汤内加少许盐即可，因为丸子里已经含有盐分了。
1、豆腐略洗，加盐于水中将豆腐入内浸泡。
2、放一块豆腐、适量生抽、淀粉、胡椒粉于肉馅内。
3、将肉馅搅拌均匀，剩余的豆腐切小块。乎山
4、汤锅加水，将豆腐冷水入锅。
用豆腐用鸡蛋做素丸子其实很简单的，只要把刚买来的新鲜豆腐揉碎了，加入适量的鸡蛋搅拌以后还可以放点儿玉米粉或者是地瓜粉进去搅拌，然后按照自己喜欢的形状捏出大小适当的丸子放在油锅里炸一下就可以了。
素炸豆腐丸子的用料
豆腐 500克鸡蛋 1个面粉 少许盐 适量淀粉 少许十三香 适量葱花碎 少许生抽 少许
素炸豆腐丸子的做法步骤
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步骤 1
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1.豆腐抓碎，老豆腐最好，抓碎放一会不会出水最好，但是也不要老的抓不动，抓好就可以放调料啦。 2.盐一点点加，加着尝着。 3.淀粉和面粉都少许，多了容易吃起来不嫩。 4.生抽一点点，调鲜即可
步骤 2
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我习惯用勺子团丸子，加的面粉淀粉少，所以不太容易用手的虎口挤，如果你的豆腐较嫩，就可以手挤，当然，勺子团也可以，团着比较有乐趣
步骤 3
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炸炸炸喽
步骤 4
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外壳开始硬，变黄就快好了，另外，葱花不要多，因为炸了会变黑，可以干脆不加，要加就切的碎些，另外，炸的过程表皮的葱花碎会掉进油锅，所以加不加随意
步骤 5
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出锅啦，超开心，勺子团的一般不会很圆哦
步骤 6
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忍不住偷吃一个又一个，过年本来就吃的油腻，豆腐可以缓解下，素素的豆腐丸子可以煨菜，可以蒸着吃，大家可以试试哦！
素炸豆腐丸子的小贴士
炸素丸子方法：
主料：
豆腐(3块)胡萝卜(1根)香菜(5棵)面粉(80克) 葱，姜(适量)
辅料：
盐(适量)鸡精(适量) 老抽(适量)食用油(适量)
炸素丸子的做法步骤:
1.豆腐里放上盐，鸡精，老抽，用手把豆腐捏碎拌匀。
2.香菜，葱，姜切成末。
3.胡萝卜擦丝剁碎。
4.把图1、2、3的食材放在一起，用手搅匀。
5.放上面粉，用手搅匀。
6.锅里放足够的油烧热，把丸子团成团一个一个的放进去，炸至表面金黄，用筷子夹一下，丸子表面硬度够了就可以了。
7.这样丸子就炸好了。
以上就是豆腐素丸子的做法的全部内容，【豆腐素丸子】【所需食材】豆腐一块，胡萝卜，小葱，盐，蚝油，香油，五香粉，鸡蛋 【制作步骤】1.首先我们要准备一块老豆腐，嫩豆腐是不行的，老豆腐质地比较硬，水分含量也少，最适合做丸子，把豆腐用勺子压碎，如果你觉得豆腐中的水分还是有点多，可以用纱布把水分再挤一下。
