包子的做法大全图解？4、将南瓜丁放入盛放瘦肉丁的碗中，充分搅拌，即成包子肉馅儿。5、包子皮中包入适量地肉馅，用右手拇指和食指自左向右依次捏出约20道皱褶花纹，包顶留指头大小的口，即成包子生坯。6、将包子生坯放入蒸笼中蒸熟即可。牛肉包子的做法 不同馅的包子其实做法相差并不大，更多的是调馅时的差别。那么，包子的做法大全图解？一起来了解一下吧。
1、准备猪肉100g，面皮200g，油30ml，盐3g，黑胡椒粉5g，香菇10g，葱15g等食材
2、姜切丝，葱切末，香菇和肉切丁。
3、锅中刷油，加入葱末爆香，加入香菇，姜丝炒制。
4、肉中加入炒好的香菇，加入盐、黑胡椒粉、酱油、香油、葱花，搅拌均匀即可。
用料
1、包子皮：
普通面粉 、
酵母 、温水 、
无铝泡打粉 （羡伏可有可无）
2、馅儿料：
肉馅、根
姜 、料酒 、生抽 、
老抽 、
盐 、
蚝油 、白胡椒粉 、白糖 、
玉米淀粉 、
食用油 、
花椒水 、
芝麻油（香油） 、清水 （分三次加入肉馅中）
做法：步骤1
、小袋酵母粉，倒入大半
步骤 2
、用手液神揉面，（先准备一个盆子，倒入面粉，中间挖一个坑，倒入酵母水，搅拌絮状，再揉成面团）
步骤 3
、
倒入面粉，无铝泡打粉（没有可不加）
步骤4、盆里揉好面团，盖保鲜膜，进行发酵，发酵至双倍大，成蜂窝状
步骤 5、取出面团，加点面粉，揉光滑，静置五闹派亏分钟
步骤6、分两个面团，搓长条，切成小挤子
步骤7、小挤子搓圆，擀皮，皮擀中间厚，边缘薄
步骤8、面团发酵期间准备馅料，材料中的除清水以外，其他所有馅儿料混合，顺一个方向搅拌，清水分三次加，每次充分搅拌肉汁把水吸收，再加下一次老抽少些
步骤9、
揉面然后像包饺子那样把面分开几块儿，大小按自己包子的大小来分，包好的包子底下撒面粉，防止包子底部粘
步骤 10、盖好保鲜，第二次发酵，大概一个小时，️用手拿包子时，手感很轻，说明发酵好了
步骤 11、上蒸锅，底下的蒸包子布一定是湿的，很湿，（布用水龙头冲洗一下，稍微拧一点，铺在蒸笼上），如果布干，包子底部蒸好全部粘上面，成了无底包
步骤 12、
冷水上锅，蒸20分钟，焖三分钟
步骤 13、时间到就可以开吃了。
选一个好的嫩点的包头菜，先整个水冲洗一遍，然后剥片，烧热水悼一下，盛出来放入凉水中过虑一下，然后用刀切碎，在垛即可做馅了，非常的简单易学！！
包子馅做法大全：选材
包子种类繁多，有荤馅包子、素馅包子、荤素混合馅包子，除此以外还有甜味包子，如糖包、豆包等。适合做包子馅的肉类有猪肉、牛肉、羊肉等。包子因为发面，又要上火蒸十几分钟，因此所用包子馅的蔬菜原料可以适当地使用硬质蔬菜，例如：萝卜、南瓜、冬菇、冬笋、大白菜等。
包子馅做法大全：小笼汤包馅
食材
鲜猪肉茸200克、猪肉皮冻粒200克、姜汁30克、葱汁30克、胡椒粉1克、精盐4克、美极鲜味汁10克、绍酒15克、猪油30克、鲜汤适量。
做法
取盆放入鲜猪肉茸，加美极鲜味汁、精盐、姜汁、葱汁、胡椒粉拌匀，分三次加入鲜汤，每次都要用力搅拌，再加绍酒、猪油搅匀，最后放猪肉皮冻粒拌匀即成。
包子馅做法大全：豇豆肉馅
食材
鲜猪五花肉200克、嫩豇豆80克、葱茸12克、酱油12克、芝麻油10克、料酒10克、精盐10克、姜末10克、胡椒粉5克、味精4克、色拉油30克。
做法
1、鲜猪五花肉去除残毛，刮洗干净，放入沸水锅煮透，捞出晾凉，切成绿豆大小的粒。
2、嫩豇豆去两端洗净，切成粒，入沸水锅焯断生捞出。
3、色拉油烧至六成热时，下猪五花肉粒、姜末炒香，加料酒、胡椒粉炒匀，投入嫩豇豆粒略炒，放入酱油、精盐、味精、芝麻油、葱茸炒匀，起锅入盆即成。
肉馅这样调最好吃，鲜嫩多汁香而不腻，做包子、饺子、馅饼都美味
今天分享一款简单营养又好吃的肉包子，同时详细讲解肉馅怎么调，用这种方法调出来的肉馅，无论是包包子、包饺子、做馅饼，都超级好吃，香而不腻、鲜嫩多汁，保证您吃了还想吃。做法简单、配方详细，一看就懂一学就会。爱吃包子、饺子、馅饼的朋友们可以在家试一下哦。
【所需食材】
【面团】600g普通面粉，320g温水，5g酵母
【馅料】1斤猪肉，2根鲜玉米，葱花，姜末，盐，生抽，料酒，蚝油，胡椒粉，香油
【具体做法】
1、首先来调馅。1斤猪肉，我选择的是三肥七瘦的五花肉，绞成肉馅。加入姜末、盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉，充分搅拌均匀。1斤猪肉再分三次加入100g清水，每一次都搅拌至水分完全吸收。最后肉馅可以像果冻一样颤动的，这样做出来的肉馅更加鲜嫩。
2、再准备2根新鲜玉米，切掉玉米粒。肉馅中加入鲜玉米，清甜解腻，包的包子香而不腻非常好吃。再切1把小葱，都放入肉馅中搅拌均匀，最后加一点小磨香油搅拌均匀，这样可以锁住肉馅的味道。因为肉馅水分比较多，可以密封冷冻到面团1小时左右，这样更容易包。
3、接下来和面。包子面要软一下才好吃。600g普通面粉，320g温水，5g酵母，揉成稍软的面团。
以上就是包子的做法大全图解的全部内容，香菇肉包 主料main 中筋面粉500克 酵母5克 温水250克（根据面粉吸水性增减） 猪肉末300克 香菇10朵 葱10根5人份 辅料others 姜1小块 植物油30克 香油半小勺 蚝油2小勺 生抽1小勺 盐半小勺 十三香1小勺 料酒1小勺 生粉1小勺 鸡蛋1个 香菇肉包的做法 步骤step 1 将泡发、。
