腌制长豆角的做法视频？1、准备好鲜豆角；2、清洗干净之后，晒干水分；3、扎成一支一支的；4、加入精盐，米酒调味料，并放置半小时；5、放进晒干的酿子里，盖上盖子；6、在坛子的边源放上清水密封，48小时即可开坛；7、腌好的长豆角就完成了。腌好的'酸豆角，吃的时候取一把，其余留在坛子里。不过时间不能太长哦，那么，腌制长豆角的做法视频？一起来了解一下吧。
主料：豆角300克。
辅料：朝天椒适量段乎、食盐适量、花椒1撮、白酒少许。
腌豆角的做法：
1、豆角握世悉洗净后，摘去两端，阴凉处彻底晾干表面的水；
2、将辣椒洗净晾干；
3、往锅里加水，加入花椒烧开后继续煮2分钟，然后静置；
4、等到彻底晾凉后，倒入泡菜坛里，泡入豆角和辣椒返枯，水封；
5、等到一周后开封即可。
主料：豆角300g
辅料：朝天椒适量
调料：食盐适量、花椒1撮、白酒少许
腌豆角的做法：
1.豆角洗净后，摘去两端，阴凉处彻底晾干表面的水分。辣椒洗净晾干。
2.锅里加水，加伏首入花椒烧开后继续煮2分钟，彻者培底晾凉，倒入泡菜坛里，泡入豆角和辣椒。缺嫌数水封。
3.一周后就差不多了。吃完后可以继续泡新的豆角。
1、要想让自己腌出的长豆角好吃，必须选择鲜嫩的长豆角，在处理时不能去掉两头，另外腌制长豆解的容器和用具全程不能有油存在羡游。
2、把长豆角腌起来以后，上层要放一个重物，不然后长豆角会浮起来，时间一长就会了出现变质。平时腌制长豆角时除了要准备适量的长豆慎碧角以外，还需要食用盐、花椒大料以及辣椒等调味料，和一个可以密封的腌菜容器。
长豆角的具体腌制方法：
1、把准备好的食用盐和花椒与大料以及辣椒等调味料放一个盆子中，烧一些开水，直接倒入盆中让盐化开，调匀以后降温。
2、把长豆角用清水冼净以后，再沥掉水分，等它沥干以后直接放腌菜的容器里面，再把制好的料汁加入腌制，让料汁没过长豆角，最后找一个重物压在豆角上面，把容器密封起来。
3、把密封好的容器放在阴凉的地方进行腌制，过十五天左右里面的长豆角就能腌好的，想吃时取出切成兄孝销小段装盘就能食用。
食材准备：
长豆角，盐，八角，花椒，香叶，桂皮，辣椒，大蒜
做法：
1、先把新鲜的长豆角，择洗干净，挑去有虫眼或坏的部分。
2、把洗干净的长豆角，放在竹拍子上，放在阴凉地，把豆角的水分控干，这一步很关键，水分一定要控制，不然豆角在腌制过程中，很容易坏掉。
3、在豆角控水的期间，在汤锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶，桂皮，大火把水烧开。
4、大火把水烧开后关火，在水中加入盐，用一个干净无败吵水，无油的筷子搅拌融化，再把料汁水放在一边放凉。（一斤豆角加入一两盐）
5、把控察和侍干水分的长豆角，装到一个干净，无水无油的密封罐内，把大蒜去皮后，洗净控干水分，用刀切成片，放到密封罐内，再加入干辣椒。
6、这时再倒入放凉的料水，水的量没过豆角，如果水少了，最好用一块重物压着豆角，尽量让豆角泡在水里，防棚梁止没泡到水的豆角坏。
7、把熬过的大料也倒入密封罐内，在豆角表面在倒上两瓶盖的高度白酒封口，再把密封盖盖上，放在阴凉地，一个星期就能吃了。
腌好的豆角，用来炒肉末或做别的菜，都非常的美味，又下饭，而且不沾生水和油，吃一年也不会坏哟！
1、淹长豆角
主料；长豆角500g、糖适量、盐适量、辣椒油适量。
制作方法；长豆角放锅水开煮熟，控净水份，却段，少放点盐，这样煮熟的更绿好看。放适量盐腌12小时。腌好控净水份。腌菜必须用玻璃器皿，不要用无绣钢的。放入大蒜，白糖，辣椒油拌匀。拌匀冷藏保存12小时以上就能吃了。
2、腌长豆角
食材；新鲜豆族拆角根据容器确定、淘米水适量、糖适量、盐适量。
制作方法；准基穗裤备好淘米水，将豆角洗干净，摘除头尾尖尖的豆角头。豆角全部塞进菜坛子，加上5勺盐，5勺糖（汤勺，盖子盖上，地下放个铁盘，防止发酵过程淘米水太满流出。放阴凉处。夏天3～4天就能发酵好，冬天应该4～6天。
3、腌长豆角
材料；豇豆、小米椒、大蒜、盐、白糖、高度白酒。
制作方法；腌制豇豆首先要选择比较嫩的豇豆，这样腌制出来口感清脆。豇豆掐掉头部和尾部，放入清水中，清洗干净。清洗干净的豇豆直接放到容器中，沥干水分，晾至表面完全变干。准备几颗大蒜和几个小米椒，同样清洗干净，晾干。大约一个小时之后，把晾干水分的豇豆切成小段。大蒜晾干水分之后，用刀切成薄片，备用。同样晾干水分的小米椒，去蒂，然后切成辣椒圈，备用。准备一个无水无油的盆子，倒入豇豆、大蒜、小米椒。
以上就是腌制长豆角的做法视频的全部内容，腌长豆角加入花椒腌制好吃，具体做法如下：工具/原料：生蒜头数枚、花椒10数粒、美人椒、盐、方糖3-5粒、白酒、长豆角、水。1、将泡菜坛子用开水烫过后晾干。2、将豆角用水清洗干净后晾干水或者擦干水。3、取一无油的锅，水适量，盐（偏酸口味的盐用量比平时口味略咸即可。
