土豆粉家庭做法？1、用料：土豆粉、鱼丸、青菜、豆泡、豆腐丝、葱花、甜面酱、红油、酱油、鹌鹑蛋、香菜碎。2、鱼丸切开，豆皮切丝，青菜去根。3、锅烧热倒入食用油，下入葱花，甜面酱，红油，翻炒均匀。4、加入适量清水，倒入适量酱油搅拌均匀，水开后加入鱼丸，豆泡，豆皮，鹌鹑蛋，搅拌均匀。5、加入土豆粉，那么，土豆粉家庭做法？一起来了解一下吧。
可以的，先准备材料，土豆淀粉，碱面，盐。
1盆里先放两勺土豆淀粉，用温水搅成稀一点里浆，然后倒入开水，同一个方向搅拌，然后放一勺碱面。继续搅拌，然后放土豆淀粉，和成面团。
2然后烧开水，用压面条机器，压成面条水开放锅里，烧2分钟，捞出来过凉水。泡半个小时就可以了。
其实可以直接用土豆淀粉就可以做出完美的土豆粉啦，完全不需要加入明矾，具体做法先将土豆淀粉沉浆，再加入点水搅拌成糊浆后加入土豆淀粉搅成粉团，再放置案板上揉搓，不沾手有延展性就可，再将粉团揉至小条即可。
盆里放50克的土豆淀粉，加50毫升的凉水，搅拌均匀，搅拌至盆里没有小疙瘩。准备250毫升刚刚离火的开水，一边搅拌，一边倒入开水，把淀粉糊烫至透明状（着重点：开水要一点一点的倒进盆里。往里面加250左右的土豆淀粉，揉搓拉抻，随便你怎么整，用手拉能够有很好的延展性，而且不断。
接下来再往里面加200毫升左右的凉水，再次的揉搓抓拌，直到让凉水和淀粉糊都融和在一起，用手提起来，呈线状，不会断，装进保鲜袋里，或者是裱花袋里。
起锅烧水 ，水开之后，把袋子底部剪下一个小口，建议口子不要剪的太小，因为土豆粉条粗一点更有嚼劲，口感更爽滑。把袋子里的淀粉糊挤进开水锅里，煮至透明状，就可以出锅了。
土豆粉，又称马铃薯淀粉，是从土豆中提取的一种淀粉，广泛用于食品加工和家庭烹饪。以下是土豆粉的制作教程以及一些注意事项：
制作教程：
材料准备：
新鲜土豆若干（根据需要量定）
清水
工具准备：
大碗或盆
细筛子或纱布
搅拌棒或筷子
干净的布或毛巾
容器用于收集淀粉水
制作步骤：
清洗土豆：将土豆彻底清洗干净，去除泥土和杂质。
削皮：用刀将土豆去皮，这一步骤也可以选择不去皮，但去皮后的土豆粉会更加白净。
磨碎：将去皮的土豆切成小块，然后用搅拌棒或榨汁机将其磨成泥状。
浸泡：将磨碎的土豆泥放入大碗中，加入适量的清水，用筷子搅拌均匀，让淀粉充分释放到水中。
沉淀：将搅拌好的土豆泥静置一段时间，让淀粉沉淀到容器底部。上层的清水可以轻轻倒掉或用细筛子过滤掉。
收集淀粉：当水分基本清澈时，可以看到容器底部有一层白色的淀粉。用干净的布或毛巾轻轻吸去上层的水分。
晾干：将收集到的湿淀粉铺在干净的布或晾晒网上，放在阴凉通风的地方自然晾干，或者使用食品烘干机进行干燥。
研磨：等淀粉完全干燥后，可以用研磨机将其研磨成细粉，这样就得到了成品的土豆粉。
储存：将制成的土豆粉放入干燥密封的容器中，存放在阴凉干燥处，避免受潮。
注意事项：
选择土豆：应选择无病虫害、成熟度高的土豆，这样淀粉含量更高，提取效率更好。
1、用料：土豆粉、鱼丸凳州、青菜、豆泡、豆腐丝、葱花、甜面酱、大塌红油、酱油、鹌鹑蛋、香菜碎。
2、鱼丸切开，豆皮切丝，青菜去根。
3、锅烧热倒入食用油，下入葱花，甜面酱，红油，翻炒均匀。
4、加入适量清水，倒入适量酱油搅拌均匀，水开后加入鱼丸，豆泡，豆皮，鹌鹑蛋，搅拌均匀。
5、加入土豆粉，土豆粉枣仿蔽煮熟后加入青菜，食材成熟后撒上适量香菜碎即可。
以上就是土豆粉家庭做法的全部内容，1、碗里加入大约100g的土豆淀粉，往里面加一小勺盐，一小勺碱面，然后多次少量加入开水搅拌均匀 再分次加入干的土豆淀粉揉成团 最后揉成光滑的面团，盖住饧发20分钟左右 2、做个简单的麻辣汤汁。锅里油热好以后放入花椒炸香。
