糯米面饺子的做法大全？1. 馅料准备 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、酱油、盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制20分钟，使其入味。2. 糯米处理 将糯米粉加入适量清水，搅拌成面团，揉至光滑不粘手。然后取小块面团，搓成圆饼，中间放置馅料，包裹成饺子形状。3. 煮制过程 准备一锅水，水开后轻轻下饺子，注意避免粘连。那么，糯米面饺子的做法大全？一起来了解一下吧。
食材：芋头、瘦猪肉、香菇、箩卜丝。盐，油，味精。
饺子皮做法步骤：
1、将干净的芋头放入锅内煮熟。取出煮熟的芋子剥去芋头皮，把剥好皮的芋子放入容器中，用手揉搓芋头，使芋头变成芋泥。
2、往芋泥中加入适量地瓜粉和食盐，揉搓使芋泥和地瓜粉充分混合，加入适量的开水。
做陷的做法步骤：
锅中放入适量的油，然后把瘦猪肉、香菇和箩卜丝放入锅中炒，炒熟后出锅。
炸饺子的做法步骤：
1、取大小适中的饺子皮原料，放入手中揉搓软化。
2、把软化后的饺子皮原料放在掌心，使之成为圆形的饺子皮。
3、饺子皮变薄后，然后用力压中间，使饺子皮中间形成一个下凹。
4、用汤匙舀适量的馅到饺子皮的凹处。
5、用双手把饺子皮的两边往中间收拢，并不断的捏紧饺子皮接口处。
6、包好后放入锅中油炸，饺子表面变为金黄色便可使用。
糯米饺子怎么做主料糯米粉200克猪肉100克萝卜干50克 辅料五香粉少许盐少许
步骤
糯米饺的做法步骤11.萝卜干泡一下，然后切碎，猪肉同样切碎。把锅烧热，放点油把萝卜干猪肉放去炒，下点五香粉和盐（盐要多一点点），炒两分钟就可以了
糯米饺的做法步骤22.倒四分之一的粉用一点点水和成面团，烧一点开水，然后把面团掰开一块块放进去煮熟
糯米饺的做法步骤33.把煮熟的面团放进剩下的粉里，加一点点水（水只要一点点就行了）和成面团
糯米饺的做法步骤44.取一点点面团，用手捏成皮，把萝卜猪肉放进去，包好。剩下的照这样做好
糯米饺的做法步骤55.有点丑（嘻嘻），表面刷一层油避免蒸的时候粘着盘子了（家乡的是着地下放一张菠萝叶）。锅里放水，水开后把糯米饺放进去蒸
糯米饺的做法步骤66.蒸了十几分钟，就可以了
原料：糯米1000克，猪肉（肥二瘦八）400克，葱花100克，酱油50克，味精少许，精盐10克，白胡椒粉1克，菜籽油2500克（约耗175克）。
步骤：
1.将糯米浸泡l小时，取出淘洗干净，沥于，磨成粉子，过罗筛，将筛剩的粗粉子复磨一次后，盛入盆内。
2.猪肉洗净，剁成肉茸，放入葱花、白胡椒粉、酱油、精盐、味精，加清水100克搅拌成馅。
3.锅内加清水100克烧沸。取糯米粉250克用清水50克和匀，制成5个饼入锅煮熟，捞出后放入糯米粉盆内，与粉子一起用清水100克揉匀，搓成条，摘成剂子20个，逐个按扁成皮。
4.用左手托住皮，逐个包入馅料并对折成半圆形，右手将皮子边沿捏拢（不能露出馅心），再沿边捏一道荷叶形的边。
5.锅内加菜籽油，烧至七成热时，放入肉饺，炸至两面呈金黄色时，捞出沥净油即成。
主料：肉150g、糯米饭200g、面粉200g、水110g
辅料：葱适量、生姜适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、白糖少许
步骤：
1、肉切小丁，也可以剁成肉末，葱切段，生姜切碎。
2、锅热油把肉放进去炒变色，炒干一点。
3、放入适量的料酒。
4、把葱，生姜放进去翻炒。
5、放一点生抽翻炒。
6、放一点点老抽上色。
7、放一点点白糖提鲜。
8、把糯米放进去翻炒，还可以再放一些葱，这样蒸出来更香。
9、200克面粉放110克水，用面包机搅拌成团。
10、用手揉成圆柱体，撒点面粉，用刀切大小差不多的剂子。
11、用手按扁，用擀面杖擀中间厚边缘薄的面片。
12、再用擀面杖把边缘擀薄一点，有褶皱边就好了。
13、把馅放进去包起来。
14、用手捏紧口。
15、这样就包好了。
16、全部包好放蒸笼里面，冷水上锅蒸，水开蒸十五分钟左右就可以了。
糯米饺子的做法
一、准备材料
1. 主料：糯米粉、猪肉馅。
2. 辅料：清水、食用油、饺子皮。
3. 调料：酱油、葱姜末、盐、胡椒粉、料酒。
二、制作步骤
1. 馅料准备
将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、酱油、盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制20分钟，使其入味。
2. 糯米处理
将糯米粉加入适量清水，搅拌成面团，揉至光滑不粘手。然后取小块面团，搓成圆饼，中间放置馅料，包裹成饺子形状。
3. 煮制过程
准备一锅水，水开后轻轻下饺子，注意避免粘连。待饺子全部浮起并煮熟后，捞出沥干水分。
4. 最终煎制
取平底锅，加热后涂上一层薄油，将煮好的饺子放入锅中，小火慢煎至两面金黄，即可出锅。
三、制作要点详解
1. 馅料选择
除了传统的肉馅，也可以根据个人口味尝试不同的蔬菜馅料，如香菇、胡萝卜、青豆等，增加口感和营养。
2. 糯米面团和制
和制糯米面团时，加水要适量，确保面团既不太干也不粘手，这样包制时容易操作。
以上就是糯米面饺子的做法大全的全部内容，1、猪肉洗净，先切片，再切丝，最后剁成肉馅，干虾仁用黄酒浸泡至软，黄瓜洗净，擦成丝。2、在猪肉馅儿中加入姜末，胡椒粉，生抽，2茶匙盐，挤入约一汤匙的黄瓜汁，搅拌均匀，最后调入油，拌匀，放一旁或冰箱里腌制30分钟。3、糯米粉和面粉比例为一碗糯米粉、一碗面粉。4、粉团和盐混合均匀。
