焖冬瓜的做法？步骤1 准备食材：猪肉末100克、新鲜香菇100克、洋葱50克、豆腐泡100克、冬瓜200克、小葱1根、食用油20克、料酒2克、淀粉2克、生抽4克、白胡椒2克、盐2克、水淀粉4克、豆瓣酱3克、蒜2瓣。步骤2 猪肉末加料酒、淀粉、2克生抽、白胡椒、拌匀、腌制10分钟。步骤3 鲜香菇切丁。步骤4 洋葱切末。那么，焖冬瓜的做法？一起来了解一下吧。
材料
冬瓜350g红尖椒3个蒜2瓣小葱2根蚝油20g水淀粉10g盐5g
做法
1
冬瓜洗净去皮切片，蒜切末，小葱切末，红尖椒切圈。
2
热油锅爆香蒜末、红尖椒。
3
下冬瓜片翻炒2-3分钟，加入蚝油、继续翻炒2-3分钟。
4
加水至没过冬瓜,放入盐，盖上锅盖中火焖至冬瓜变软。
5
大火加入水淀粉收汁，出锅装盘，撒上葱花。
1、用料：冬瓜600克、鸭肉600克、紫苏50克、蚝油 适量、大蒜5瓣、姜5片、料酒3勺、黄冰糖一小块、酱油3勺、盐3克、即食姜葱豆豉1大勺、高山甜椒1个、水适量。
2、冬瓜削皮切大块，甜椒切块。
3、冷锅下鸭肉（不要放油），炒干水后放入姜和蒜。
4、姜蒜煸出香味后下酒，（我这下的是米酒，没有的话料酒也可以），接着下耗油，酱油，黄冰糖，翻炒均匀放水。盖上盖子大火煮开小火焖15-20分钟左右。
5、下冬瓜，继续焖。焖冬瓜软烂。
6、焖到上图的状态下盐，紫苏，甜椒。翻炒均匀。焖大概1分钟左右。关火起锅。
材料
冬瓜，香葱，蒜蓉半匙，姜末半匙，高汤小半碗，生抽少许
做法
1.冬瓜切薄片，香葱切小段。
2.炒锅烧热，倒少许清油，油热后倒入半匙蒜蓉和姜末儿，爆香。
3.接着倒入冬瓜片，加小半碗高汤，盖上锅盖焖几分钟。
4.然后揭盖大火翻炒，炒时加适量盐，出锅前加少许生抽，再洒上切好的香葱，即可盛盘。
主料
冬瓜
适量
辅料
香葱适量
蒜蓉半匙
姜末半匙
高汤小半碗
生抽少许
香葱肉末焖冬瓜片的做法
1
冬瓜切薄片，香葱切小段。
2
炒锅烧热，倒少许清油，油热后倒入半匙蒜蓉和姜末儿，爆香。
3
接着倒入冬瓜片，加小半碗高汤，盖上锅盖焖几分钟。
4
然后揭盖大火翻炒，炒时加适量盐，出锅前加少许生抽，再洒上切好的香葱，即可盛盘。
腐竹焖冬瓜的做法步骤
1. 准备好的各种材料
2. 肉粒和洗净泡发的虾米爆锅，煸炒出香味为止
3. 把干贝连泡干贝的水一起倒进锅中，约放两碗水煮开，盖上锅盖小火焖8分钟左右。（冬瓜本身味道很淡，需要做一个简单的汤底，以激发冬瓜的鲜味）
4. 放入冬瓜焖至七成熟后放入腐竹，煮2分钟，最后放鱼腐滚熟即可。
5. 就算材料有限，聪明的主妇仍可以做出美味有营养的午餐。
以上就是焖冬瓜的做法的全部内容，虾仁焖冬瓜的做法 材料：冬瓜500克虾仁100克葱姜适量盐适量料酒适量生抽适量鸡精适量清水适量步骤：将冬瓜去皮去瓤，切成小块备用。虾仁洗净备用。葱姜切末备用。热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。放入虾仁煸炒至变色。放入冬瓜块煸炒均匀。加入适量的盐、料酒、生抽、鸡精和清水。
