蒜香杏鲍菇的做法？步骤6:蒸好的杏鲍菇，拿出放在盘子上稍微放凉 步骤7:用手撕成细细的长条 步骤8:红椒丝与杏鲍菇丝调拌在一起 步骤9:浇上调好的料汁 步骤10:蒜片放在饭勺里，放入一汤匙的橄露橄榄油 步骤11:饭勺坐在火上，极小的火加热，加热至蒜片变成金黄色 步骤12:把油、那么，蒜香杏鲍菇的做法？一起来了解一下吧。
主食材：杏鲍菇2个，红椒1/2个。
配料：大蒜3瓣，橄榄油1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1茶匙，白糖1/2茶匙。
步骤1:
准备材料
步骤2:
杏鲍菇洗净，对切2半，放入蒸锅中，中大火蒸十分钟
步骤3:
红椒洗净，切一半，切细丝，待用
步骤4:
蒜切片
步骤5:
把生抽、蚝油、白糖调拌在小碗里，待用
步骤6:
蒸好的杏鲍菇，拿出放在盘子上稍微放凉
步骤7:
用手撕成细细的长条
步骤8:
红椒丝与杏鲍菇丝调拌在一起
步骤9:
浇上调好的料汁
步骤10:
蒜片放在饭勺里，放入一汤匙的橄露橄榄油
步骤11:
饭勺坐在火上，极小的火加热，加热至蒜片变成金黄色
步骤12:
把油、蒜片浇在杏鲍菇上；蒜香味扑鼻
步骤13:
吃的时候拌匀即可
杏鲍菇，它是一种十分受人青睐的食用菌菌种，因为它具备很高的营养价值，并且也具备一定的药用价值，那麼杏鲍菇的做法有什么呢?许多朋友都非常想了解，下边就让这篇文章领着大家一起来具体了解一下。
一、清炒杏鲍菇
杏鲍菇能够用于清炒，把它制成清炒口感的来吃的话，毫无疑问会使你十分的喜爱，并且做法非常简易，最先要提前准备适量的杏鲍菇将其在水中泡开清洗，随后切切丁状或是小块，预留锅里边放入小量的盐，烧开后就把杏鲍菇装进去煸炒，添加食盐和小量的鸡精，炒出香味炒过后就可以摆盘享受。
二、杏鲍菇烧肉汤
杏鲍菇能够用于跟肉一起制成汤开展服用，也是十分美好的一种做法，其方式也十分的简易，最先要提前准备适量的杏鲍菇，保证杏鲍菇的质量优评，将其泡开解决整洁后放进锅中，在提前准备适量的五花肉将其清洗再切一片一同放进锅中，再添加适量的冷水和小量的调味品，将其熬成高汤后就可以享受，杏鲍菇烧骨头汤不但十分的美味爽口，并且具备非常好的滋补养生作用。
三、杏鲍菇炒芹菜
杏鲍菇能够用于清炒，自然清炒的话很有可能口味不容易很出色，能够相互配合其他的食物一起制成烧菜，把杏鲍菇和莴笋一起制成杏鲍菇炒芹菜一定是别错过的一道清新类菜肴。提前准备适量的杏鲍菇和莴笋二者解决整洁后一同下锅，添加油和食盐及其小量的鸡精，将其炒过后滴进几滴水，略微闷一会儿就可以了，搞好的杏鲍菇炒白菜具备健脾开胃健脾的作用。
1、蒜香杏鲍菇
首先把杏鲍菇洗净切成两段，手撕成条，随便撕；胡萝卜一段切成细条。
蒜瓣切成片，入油锅煸至金黄。再倒入杏鲍菇和胡萝卜煸炒至金黄后加入小半碗热水，再倒入两勺蚝油，一小勺盐。大火翻炒直至水份收干，想要好看的，在水收干之前倒入一点水淀粉挂糊。撒上葱花出锅。
2、胡萝卜肉片炒香干
先把五花肉切片，加黄酒，生姜，生抽酱油腌制半小时以上，平底锅倒油煎熟，单独盛起来。
平底锅再倒油把蒜头爆香放胡罗卜片炒制半熟加生抽酱油少许，再放入香干，加少许盐，炒5分钟，加五花肉烩在一起加香醋，撒上葱花出锅。
3、清炒菜花
菜花，洗净掰成小瓣，不好掰的地方，可以用刀子切。.锅中放2滴油，水开焯一下捞出沥干，将葱姜蒜切好，备用。
油热倒入葱姜，爆炒出香味，放入菜花炒一分钟，倒入1小勺酱油、3克盐翻炒均匀。.接着放入蒜片，彩椒翻炒1分钟，出锅装盘。
4、肉末茄子
先茄子切丁用少许盐腌一会，猪肉剁成末，用料酒、糖、生抽拌匀备用
茄子腌出的水倒掉，用清水冲一下，滤干水，起油锅，将茄子炒软盛起备用。
锅里再加点油，加入豆瓣酱和姜、葱、蒜末爆香，倒入肉末，加点料酒炒至肉末变白后倒入茄子，炒匀，加入白砂糖、生抽和盐，上锅前用淀粉勾个芡，汁水收干即可熄心。
先将杏鲍菇清洗干净，然后可以将它切成段。这个时候再起锅烧油，加入葱姜蒜，加入豆瓣酱搅拌均匀之后，再将杏鲍菇放在锅中进行翻炒，这时候加入生抽蚝油咸盐。再进行翻炒就可以了，这样做出来的杏鲍菇口感特别的美味。
1 杏鲍菇洗净，切成片；红椒去蒂和籽，切成滚刀块。
2 蒜苗洗净，切成段；蒜头剁成末。
3 烧开锅内的水，倒入杏鲍菇片焯15秒，捞起过冷河沥干水。
4 烧热3汤匙油，炒香蒜末，倒入蒜苗和红椒块翻炒均匀。
5 倒入杏鲍菇片，与锅内食材一同拌炒1分钟。
6 加入1汤匙酱油、1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可出锅。 [1]
以上就是蒜香杏鲍菇的做法的全部内容，1. 准备食材，将食材清洗干净。2. 将杏鲍菇切片。3. 蚝油、老抽、白糖、食盐、清水调成汁，然后用淀粉勾芡。4. 大蒜拍烂、胡萝卜、青椒切成丁。5. 锅中倒油，用一半的蒜粒和生姜粒炝锅。6. 放入切好的瘦肉翻炒。7. 放入杏鲍菇翻炒。8. 倒入勾好的汁，焖三四分钟。9. 放入另一半蒜粒。
