西红柿辣椒酱的做法？1.将蒜头切末、姜切未备用。2.取一锅将水煮沸备用。3.在蕃茄上轻划一刀后放入作法2的沸水中，汆烫30秒后冲冷水去蒂及皮备用。4.将作法3的蕃茄与腌渍辣椒、姜末、冷开水、盐一起放入果汁机绞碎。5.另起一锅放入沙拉油，让锅热至约60℃后放入蒜末用小火略爆香。6.将作法4的辣椒泥及白醋、那么，西红柿辣椒酱的做法？一起来了解一下吧。
食材
主料
西红柿
290g
青椒
70g
大蒜
15g
姜
10g
辅料
油
适量
盐
9g
五香粉
2g
鸡精
5g
芝麻油
半勺
步骤
1.准备好的材料、这种辣椒是属于偏辣味的
2.把菜尽量切的碎一地
3.锅中油热时加入姜蒜粒爆香
4.接着加入西红柿大火翻炒均匀
5.加入盐和五香粉调味把西红柿的汁水炒出来
6.把西红柿炒成沙沙的哪一种加小半碗水烧开
7.加入青椒片炒软即可
8.出锅撒上鸡精在加入半勺芝麻油提香味就可以了
9.重点提醒一下，做这个一定要把馒头备的多一点，要不不够吃呢！
小贴士
这个酱要比平常烧菜的盐量多加一半，咸辣香是这道菜的特征
番茄辣椒酱的做法大全
番茄辣椒酱做法一
材料：西红柿2.5千克，朝天椒1千克，食盐250克，味精50克，姜250克，蒜250克，黄酱120克，白糖250克
制作步骤
1. 西红柿洗净去皮备用。
2. 朝天椒洗净控干水分。
3. 蒜去皮切小块，姜切片。
4. 将西红柿、辣椒、姜、蒜放入料理机打成糊状，搅拌均匀。
5. 将黄酱加入盆中，搅拌均匀后，再加入味精、盐、糖，继续搅拌。
6. 将酱料装入干净的玻璃瓶中，或放入密封保鲜盒保存。
番茄辣椒酱做法二
材料：大辣椒400克，小辣椒100克，大蒜250克，番茄200克，盐80克，糖50克，醋20克，油50克
制作步骤
1. 辣椒和小辣椒切碎，蒜切碎。
2. 平底锅加油，放入辣椒、大蒜和番茄酱，熬制几分钟。
3. 加入白糖、盐和醋，调味即可。
番茄辣椒酱做法三
材料：红辣椒1千克，西红柿2个，豆瓣酱、盐、糖、白酒适量
制作步骤
1. 辣椒洗净控水。
2. 辣椒切块，喜欢辣的可加朝天椒。
3. 西红柿洗净。
4. 辣椒和西红柿放入绞肉机绞碎。
5. 加入豆瓣酱、盐、糖、白酒，搅拌均匀。
6. 蒸锅大火蒸30分钟，凉透后加入味精和切碎的大蒜粒，喜欢醋味的可加点白醋。
7. 放入无水的盒子，冷藏保存。
首先，我们需要准备好以下材料：
新鲜的西红柿500克
新鲜的红辣椒100克
大蒜2瓣
生姜10克
盐适量
糖适量
白醋适量
橄榄油适量
制作步骤
步骤一：准备工作
1.将西红柿洗净，切成小块状，红辣椒去籽，切成小段状，大蒜和生姜去皮，切成末状备用。
步骤二：炒制西红柿和辣椒
2.热锅凉油，放入西红柿和红辣椒，用中小火炒制至软烂，约需10分钟左右。
3.将炒好的西红柿和辣椒放入碗中，用勺子压成泥状备用。
步骤三：炒制大蒜和生姜
4.热锅凉油，放入大蒜和生姜末，用小火炒香。
步骤四：混合调味
5.将炒香的大蒜和生姜末倒入碗中，加入适量的盐、糖、白醋和橄榄油，搅拌均匀。
6.将西红柿和辣椒泥倒入碗中，搅拌均匀即可。
口感鲜美的西红柿辣椒酱完成啦！
这款西红柿辣椒酱简单易学，口感鲜美，非常适合搭配各种食材食用。如果你喜欢吃辣，可以加入更多的红辣椒；如果你喜欢口感细腻一些，可以用搅拌机将西红柿和辣椒打成细腻的酱汁。不管怎样，这款酱汁都是非常美味的，快来试试吧！
1、准备食材：红辣椒、白酒、盐、豆瓣酱、西红柿、味精、糖、大蒜、朝天椒；
2、将西红柿洗净，去表皮备用；
3、朝天椒洗净，控干表面水分；
4、蒜去皮后切成小块，姜切片；
5、依次把西红柿、辣椒、姜、蒜放入料理机中打成糊状，然后放在盆中搅拌均匀；
6、把准备好的干黄酱放入盆中，用勺子搅拌，使其均匀融入番茄辣椒酱中，再把准备好的味精、盐、糖放入酱中；
7、用勺子搅拌均匀，把酱装入准备好的干净玻璃瓶中即可。
做法步骤
1.辣椒洗干净控干净水分。
2.辣椒去蒂切碎，葱姜蒜切碎，芝麻花生用锅炒熟捣碎，备用。
3.倒入较多的食用油，油烧热，将葱姜蒜倒入，炒出香味儿。
4.倒入红辣椒不停翻炒，防止粘锅，大概炒10分钟左右，将熟芝麻花生倒入，再倒入适量白酒，放盐再翻炒出锅。
5.西红柿洗净切丁。
6、混入搅拌即可。
以上就是西红柿辣椒酱的做法的全部内容，1、准备食材：红辣椒、白酒、盐、豆瓣酱、西红柿、味精、糖、大蒜、朝天椒；2、将西红柿洗净，去表皮备用；3、朝天椒洗净，控干表面水分；4、蒜去皮后切成小块，姜切片；5、依次把西红柿、辣椒、姜、蒜放入料理机中打成糊状，然后放在盆中搅拌均匀；6、把准备好的干黄酱放入盆中，用勺子搅拌。
