酱骨头的做法家常做法？1、准备好猪大骨头一副（2-3斤），炖肉料一包，枸杞30克，红枣6枚，花椒，八角适量，黄豆酱一勺，料酒适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，姜葱适量。2、姜葱和花椒、八角热油爆香后放进大骨头，翻炒几下再放进黄豆酱、料酒、老抽、生抽、盐，再翻炒一会入味。3、倒进电压锅，那么，酱骨头的做法家常做法？一起来了解一下吧。
1、主料：猪棒骨、脊骨、肋骨共三斤均剁大块。
2、配料：花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒（放在事先缝好的纱布袋里），葱一根、切扁的生姜一块。
3、调料：老抽1茶匙、生抽2茶匙、豆晌迹瓣酱1汤匙、冰糖5粒、核掘鸡精1/2茶匙、花雕酒1/2汤匙、八角2颗、盐1茶匙。
4、骨头斩大块，用清水泡2小时，中间换几次水。
5、香叶，桂皮，大料，葱姜，山楂，花椒，辣椒装入调料包。
6、锅内少许油倒入砂糖炒至融化上色，倒入温水，并加入黄豆酱，老抽，料酒搅匀。
7、把骨头捞出放入兑好调料的温水中，把调料包也放入，继续加温水没过骨头。
8、大火烧开，转中小火炖1.5小时，加入盐继续炖半小时关火。
9、骨头继续放在汤里泡2小时，吃改谨核的时候加热捞出即可。
1、食材准备猪脊骨300g，糖10g，姜10g，酱油5g，盐5g，葱5g，味精5g，蒜3瓣。
2、猪里脊切块，锅中加水，将猪里脊焯熟捞出。
3、锅中放糖，待糖色变成焦色冒小气泡时，放脊骨煸炒。放入酱油带哗、葱、姜、蒜煸炒凯岩，加水。
4、大火烧开转小火，放入盐、蠢孙行味精出锅即可。
1、准备好猪大骨头一副（2-3斤），炖肉料一包，枸杞30克，红枣6枚，花椒，八角适量，黄豆酱一勺，料酒适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，姜葱适量。
2、知枯姜葱和花椒、八角热油爆香后放进大骨头，翻炒几下再放进黄豆酱、料酒、老抽、生抽、盐，再翻炒一会入味。
3、倒判猛此进电压锅，加一碗半水同时放进炖肉料包、枸杞和红枣。电压锅调到筋骨烹调模式，炖掘迅好后再焖十几分钟，约一个小时左右即可出锅了。
1、主料：猪大骨头1000克。
2、辅料：料酒3汤匙、黄酱2汤匙、山楂4个、桂皮2个、八角2个、香叶3片、陈皮4个、老抽3汤匙、生抽2汤匙、白糖2汤匙、食盐3茶匙、水适量、花椒1把、丁香1把。
3、将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污。
4、将猪骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，捞出猪骨。
5、另煮一锅热水，水将沸时放入焯过的猪骨，放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料，大火煮沸，小火继烂游宏续煮一个小时。
6、改中火或大火再煮半个小饥册时，磨洞收一下汤汁即可。
1、材料：猪大骨头六斤、黄豆酱(最好是辣的那一种)150～200克、生抽100克左右、料酒、老抽适量、冰糖4块(中等大小的块)、姜4片、八角4～5个、香味4～5片、桂皮2块、丁香4粒、肉蔻4个、花椒少量。
2、大骨头用清水反复清洗几空粗遍，直到水清澈为止。然后骨头凉水下锅，水开后继续煮两分钟，捞出用清水再次冲洗干净，控下水分用。
3、锅里加少量油，放入冰糖小火慢化，变成黄褐色将要起泡时加入开水(多一些)，然后放入大骨头，水开后将所有调料酱料全部放入，水的量能刚没过骨头就行，转小火慢炖。
4、炖大约四十分钟左右，翻一下面继续小火慢炖。尝一下味道，如果咸淡合适就不用再放盐了，因为尘亏歼黄派冲豆酱本身就非常咸了，用的辣味的连辣椒都不用放，做出来咸淡和辣味都刚刚好！
5、等汤汁剩下不多时肉也非常软烂就可以关火了。
以上就是酱骨头的做法家常做法的全部内容，1、主料：猪棒骨、脊骨、肋骨共三斤均剁大块。2、配料：花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒（放在事先缝好的纱布袋里），葱一根、切扁的生姜一块。3、调料：老抽1茶匙、生抽2茶匙、豆瓣酱1汤匙、冰糖5粒、鸡精1/2茶匙、花雕酒1/2汤匙、八角2颗、盐1茶匙。4、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
