江米灌藕的做法？【江米灌藕】1.首先我们准备适量的糯米，先用清水洗干净，再换清水浸泡2个小时，让糯米吸收水分涨发起来，这样更容易蒸熟口感软糯。2.准备几节莲藕把外皮削干净，用清水洗一下切掉莲藕的一头，把泡好的糯米塞进莲藕孔中用筷子压实，注意糯米不要塞的太满，稍微留一点空隙以免蒸熟后膨胀溢出来影响卖相，那么，江米灌藕的做法？一起来了解一下吧。
材料
连节大藕6节，糯米200-400g。
做法
将藕和糯米洗净，在每节藕的1/5处切断一头，藕节保存，将糯行巧搏米灌入切开的藕洞内，把切下的藕节盖在宽喊原切断处，用竹签插牢，把藕放置砂锅内，加冷水8碗，旺火烧煮2小时，至藕及糯米熟烂。档祥
分次服食。
做江米藕要选糯性的藕
做法：
原料：藕两根，江米200克，蜂蜜桂花少许
1、将江米放碗内，加水100克，泡至3小时银孝以上再滤干；
2、洗净莲藕，刨去皮，用刀切开藕的一端，待用；
3、将泡好的江米放入白糖，用筷子塌笑搅匀，将搅匀的江米从藕切开的端口灌入，同时用筷子分别在藕眼内捣压，使江米灌得严实。
4、灌好江米后，用干净纱布扎好端口，放入高压锅或电饭煲内加水煮熟。
5、将煮熟的江米藕晾凉，用刀切成6厘米厚的片，逐片码在 盘 里，浇上蜂蜜汁和桂花，即可食用。注意蜂蜜汁一定不要淋在热的糯米莲藕上，一定要等莲藕放晾后再淋。因为蜂蜜一旦遇到40摄氏度以上的高温，其中的酶就会锋衫稿大大降低营养功效入口清香而甜美。此菜系冰镇后食用。
是一种南方地区特殊的美食，特别的好吃，因为制作方法很奇特。通过把新鲜的糯米在蒸熟之后塞入新鲜的茄陵笑莲藕中，然颤含后上锅蒸熟，味汪逗道独特。
这个也就是我们通常说的糖莲藕，可能地方不同，叫法也不一样，但是做法都差不多一样！首先就是准备泡好的糯米，莲藕，黑糖，蜂蜜，还有桂花！
把缺腔莲藕从前段切春皮开，切下来的藕片不要扔，然后把糯米一点点装进莲藕的孔中，装满即可，用牙签把刚切下来的片和莲藕封住备用！让然后锅里面加入黑糖放扒扮差入灌好的莲藕煮两三个小时，也可以用高压锅比较省时间。煮好后捞出切片，淋点蜂蜜撒点桂花，然后再把锅里面黑糖汁浇点即可食用
这道美食兆搜就是在藕里面加一点江米族枣历，味道还是很好的，先在锅里加一点水，然后等水岩茄烧开，把江米灌藕加进去，烧一下。
以上就是江米灌藕的做法的全部内容，莲藕清洗干净，打去外皮，选莲藕的粗的一头，切掉一小段做帽子，塞上糯米后盖上，煮时米才不会漏出来。切开后，把泡好的江米塞到藕孔里，要塞得尽量严实，可以用筷子往里捅一捅。江米塞得实在没有空隙了，再盖上切掉的藕帽子，用牙签固定上。处理好的藕放入电压力锅中，再加上清水没过藕。
